Phải ăn kiêng từ bé nên đã 5 tuổimà Nhím chỉ cao 1 m và nặng 13 kg. Mẹ Nhím thì mừng vì “con gái càng gầy càngtốt, chứ béo tròn béo trục thì trông chán lắm".
Bên cạnh những phụ huynh chỉ muốn“nhồi” cho con ăn thật nhiều dẫn đến bị béo phì, một số bà mẹ lại quá “cảnhgiác”, dù con đang phát triển bình thường vẫn bắt con ăn kiêng để giảm béo,khiến con bị suy dinh dưỡng.
Vừa sinh con ra đã lo giữ dáng
Chị Tâm, mẹ bé Nhím (ngõ 535, Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội) luôn khao khát cómột thân hình mảnh mai vì từ bé đến lớn lúc nào trông chị cũng “tròn tròn, đầyđầy”, quần áo đều lớn hơn bạn bè mấy cỡ. Thời còn đi học, thỉnh thoảng Tâm vẫnbị bạn bè trêu chọc vì vóc dáng của mình. Do vậy khi sinh con gái đầu lòng, đểtránh "lịch sử lặp lại", chị lên kế hoạch giữ dáng cho con gái ngay từ khi béNhím mới được mấy tháng tuổi.
 |
| Một số bà mẹ lại quá “cảnh giác”, dù con đang phát triển bình thường vẫn bắt con ăn kiêng để giảm béo, khiến con bị suy dinh dưỡng |
Lúc Nhím bắt đầu ăn dặm, thay vì chọn các thực đơn nhiều chất béo, chất đạm nhưcác bà mẹ khác, chị Tâm cho con ăn chủ yếu là rau, chất xơ và hạn chế các món cónhiều đạm, chất béo và đồ ngọt. Chị chỉ sử dụng dầu thực vật và thịt nạc cho conăn, tránh động đến mỡ động vật.
Vì ăn theo "chế độ hoa hậu" nênđến nay đã 5 tuổi mà Nhím mới chỉ cao 1 m và nặng 13 kg. Người thân rồi cả bạnbè đều gay gắt khuyên chị Tâm thay đổi chế độ ăn cho con, cho bé ăn đủ lượng vàchất nhưng chị Tâm vẫn quả quyết rằng ăn như chị mới là "không vì cái lợi trướcmắt mà biết nghĩ cho tương lai của con gái". Chẳng những không lấy làm phiềnlòng khi thấy bé Nhím gầy nhẳng mà còn vui mừng vì “nó chắc sẽ không bị tròn xoenhư mẹ”.
“Là con gái thì càng gầy càng tốt, chứ béo tròn béo trục ra thì trông chánlắm”, chị Tâm nói thế mỗi khi ai đó chê bé Nhím gầy.
Vì ăn kiêng mà mắc bệnh biếng ăn
Bé Thắng (phố Lò Đúc, Hà Nội) là con trai nên chuyện “giữ dáng” không phải làtiêu chí hàng đầu. Thế nhưng chị Diễm vẫn bắt con ăn kiêng vì sợ Thắng sẽ thành“em chã” như trong phim ảnh và các bài báo viết về tình trạng trẻ béo phì màchị đọc được.
Từ nhỏ, cậu bé đã được mẹ giữ gìn tránh xa chocolate, kẹo ngọt, thịtmỡ, bơ... Thực đơn Diễm lập ra cho con là "tác phẩm" của riêng chị chứ khôngtham khảo bác sĩ nào. Kết quả của sự "bảo vệ" chặt chẽ này là tuy đã học lớpbốn, Thắng có cân nặng và chiều cao chỉ tương đương với các em học lớp hai. Giờthì Diễm không cần phải "canh chừng" chuyện ăn uống của con nữa, vì Thắng rấtbiếng ăn. Cu cậu chỉ quen với những thứ mẹ hay cho ăn từ lúc nhỏ, còn với nhữngthức ăn mới lạ thì lắc đầu quầy quậy.
Chứng biếng ăn của con càng làm chị Diễm yên tâm và tự tin ở phương pháp củamình: "Ở lớp cu Thắng có mấy đứa béo phì, to gấp đôi, gấp ba nó, đi lại thì chậmchạp, tham gia các hoạt động tập thể thì toàn chạy đằng sau các bạn khác. Ởnhà bố mẹ bắt nhịn mà không nổi, con thèm mà không dám cho ăn thì còn khổ hơn làrèn ngay từ đầu".
Chị Diễm sẽ không nhận ra sai lầmcủa mình nếu không có sự cố cu Thắng ngất xỉu trong buổi học thể dục ở lớp, phảiđưa vào bệnh viện. Khám bước đầu, bác sĩ kết luận Thắng bị suy dinh dưỡng do chếđộ ăn không đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Trẻ em rất cần đạm và mỡ động vật
 |
| Nhiều cha mẹ phải đưa con đến viện Dinh dưỡng nhờ bác sĩ tư vấn, hưỡng dẫn chế độ dinh dưỡng cho trẻ. (Ảnh: Ngọc Hân) |
Thạc sĩ Phan Bích Nga, Phó giám đốc Trung tâm Khám - tư vấn dinh dưỡng (ViệnDinh Dưỡng), cho biết đối với trẻ dưới hai tuổi, các bác sĩ chưa chẩn đoán thừacân - béo phì. Vì vậy trường hợp chị Tâm, mẹ bé Nhím ở trên cho con kiêng cácchất béo, chất đạm, đặc biệt là chất béo, chất đạm động vật ngay từ khi bắt đầuăn dặm là hoàn toàn phản khoa học.
Trong những năm đầu đời, đặc biệt là hai năm đầu tiên, thể chất và trí tuệ củatrẻ phát triển rất nhanh, mạnh. Đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng và có tínhchất quyết định, phụ thuộc phần lớn vào lượng dinh dưỡng mà trẻ hấp thụ được quathức ăn. Vì thế việc cho trẻ ăn uống đầy đủ các dưỡng chất là rất cần thiết,trong đó không thể thiếu chất đạm, chất béo động vật. Đây là các chất đã đượcchứng minh là ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển trí não và thể chất. Thếnhưng trên thực tế, nhiều cha mẹ sợ con bị béo phì nên dù cân nặng của trẻ bìnhthường vẫn bắt kiêng những chất này, thay thế hoàn toàn bằng dầu thực vật, thịtnạc. Trong dầu thực vật không có axit béo no và cholesterol như trong mỡ độngvật, là các chất cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Theo bác sĩ Nga, đã có những nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa chỉ số IQ vàviệc ăn thực phẩm chứa chất đạm, chất béo động vật. Những người khoẻ mạnh, khẩuphần ăn có tỷ lệ hợp lý các chất này chất có chỉ số IQ cao hơn những người khôngăn chúng. Không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng vẫn cần một lượng chấtđạm, chất béo động vật ở mức nhất định.
Ở người lớn, tỷ lệ đạm động vật so với đạm thực vật nên là 50/50, còn ở trẻ emlà 80/20. Tỷ lệ chất béo động vật hợp lý ở người lớn là khoảng 15% (không nênquá 20%) tổng năng lượng bữa ăn, nhưng ở trẻ em bậc tiểu học trở xuống lạilà 40% -60%. Vì vậy ở lứa tuổi ăn dặm, nên cho trẻ ăn một bữa dầu thực vật vàmột bữa mỡ động vật xen kẽ nhau. Còn ở lứa tuổi lớn hơn, khi trẻ đã có thể ăncơm chung cùng với gia đình, nên cho ăn các loại nước xào, rán để cung cấp mộtlượng mỡ động vật cần thiết cho cơ thể.
Việc cha mẹ giữ chế độ ăn nghèochất đạm, chất béo cho con trong một thời gian dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng vềcân nặng, kéo theo suy dinh dưỡng về chiều cao. Cả sự phát triển về mặt trí tuệcũng dễ bị ảnh hưởng. Trẻ sẽ kém thông minh, khả năng tập trung và trí nhớ kém,luôn buồn ngủ, mệt mỏi, lười hoạt động. Chế độ ăn thiếu đạm còn dẫn đến tìnhtrạng thiếu máu, thiếu sắt, rất nguy hiểm. Mặt khác, những trẻ được ăn theo thựcđơn nghèo nàn còn dễ bị biếng ăn, khiến tình trạng suy dinh dưỡng càng trầmtrọng và khó khắc phục.
Theo bác sĩ Nga, các bà mẹ đừng vì sợ con béo mà không cho uống sữa, vì đây lànguồn cung cấp canxi quan trọng cho sự phát triển xương. Nếu con thừa cân, cóthể cho dùng sữa tách bơ, không đường. "Có thể so với lứa tuổi, trẻ có cân nặngvượt quá mức trung bình, nhưng nếu chiều cao cũng phát triển tương ứng thì khôngbị coi là thừa cân. Vì vậy cha mẹ nên cho con ăn đầy đủ, đa dạng. Nếu cảm thấycó gì bất thường thì cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ chứ không nên tự ý quyết định,gây hại đến sức khỏe của trẻ”, bác sĩ Nga khuyên.
Theo Ngọc Hân
Báo Đất Việt
