Tận dụng mọi khoảng trống để phơi miến
Làng Cự Đà, thuộc xã Cự Khê, Huyện Thanh Oai, ngoại thành Hà Nội từ lâu nổi tiếng với nghề làm miến. Bên cạnh sự nổi tiếng ấy làng miến cũng đang đứng trước nguy cơ đáng báo động về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Miến được phơi la liệt ở bên cạnh đường tàu, gần bờ ao, khu nghĩa trang thậm chí có những phên sau khi được gỡ miến xuống nhiều hộ dân còn phơi luôn quần áo sinh hoạt của họ trên đó. Thế là miến và “ dây phơi quần áo” là “ hai trong một”.
Theo
chị Y., một người dân cho biết: “Khối lượng miến sản xuất ra 1 ngày
trung bình từ 1,5 – 1,7 tấn, số lượng nhiều nên không đủ mặt bằng để
phơi miến. Vì thế bà con tận dụng được chỗ nào thì hay chỗ đó. Đây cũng
là bất cập lớn mà làng nghề đang mắc phải”.
Theo Khám Phá
