- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
10 năm ăn thức ăn để qua đêm, người phụ nữ sững sờ khi nhận thông báo từ bác sĩ
Vì muốn tiết kiệm thời gian và tiền bạc, bà Huang thường xuyên ăn đồ ăn nấu thừa từ hôm trước.
Vì muốn tiết kiệm thời gian và tiền bạc, bà Huang thường xuyên ăn đồ ăn nấu thừa từ hôm trước. Tình trạng này kéo dài suốt 10 năm cho tới khi bà nhận kết quả chẩn đoán ung thư từ bác sĩ.
Cô Huang, 52 tuổi sống ở huyện Thường Đức, Hồ Nam, Trung Quốc. Cô bắt đầu làm việc cùng chồng tại nhà máy nhựa ở Quảng Đông từ năm 40 tuổi. Để tiết kiệm tiền và thời gian, cô Huang thường nấu sẵn đồ ăn từ tối hôm trước để đến hôm sau ăn.
Suốt 10 năm, cô đã duy trì thói quen này. Đầu năm 2017, cô Huang đột nhiên bị nôn mửa và tiêu chảy, dạ dày đau nhói, cơn đau cứ 10 phút một lần sau đó lại bình thường. Nghĩ rằng chỉ là bị ngộ độc thực phẩm nhẹ nên cô Huang chủ quan không đi khám.
Tháng 7/2017, cô Huang càng ngày càng thấy sức khỏe không bình thường. Cô được gia đình đưa tới bệnh viện địa phương để kiểm tra, kết quả cô bị chẩn đoán ung thư trực tràng. Điều này khiến cả gia đình rất kinh ngạc, cô Huang có sức khỏe tốt, ít khi ốm tại sao lại bị ung thư. Bác sĩ nghi ngờ có thể liên quan tới thói quen ăn đồ qua đêm suốt 10 năm của cô.
Để đảm bảo bà Huang được điều trị hiệu quả, các chuyên gia của Bệnh viện Ung thư Trường Sa Kha Tín đã quyết định can thiệp phẫu thuật, xạ trị và hóa trị, sau đó áp dụng các phương pháp điều trị toàn diện khác theo tình hình sau phục hồi. Sau một hệ thống điều trị tiêu chuẩn, tình trạng của cô Huang được kiểm soát tốt.
Li Qiuguo, chuyên gia can thiệp ung thư tại Bệnh viện Ung thư Trường Sa Kha Tín, cho biết bữa ăn qua đêm tạo ra rất nhiều nitrite, đặc biệt là rau lá xanh và hải sản để qua đêm. Bản thân nitrite không gây ung thư, nhưng nó phản ứng với các sản phẩm phân hủy protein trong điều kiện axit để tạo ra nhiều loại chất gây ung thư. Nói chung, lượng rau qua đêm mà người bình thường tiêu thụ không quá lớn, không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, nhưng bà Huang, đã ăn đồ ăn qua đêm trong hơn mười năm nên mới tích tụ chất độc ngày càng nhiều, làm tăng đáng kể khả năng ung thư.
Các loại thực phẩm cần lưu ý khi để qua đêm
Món canh
Canh thường nấu mất nhiều thời gian, và nếu để lâu trong chảo nhôm hoặc nồi inox trong một thời gian dài, dễ bị phản ứng hóa học và kết tủa các chất có hại. Canh tốt nhất nên ăn trong một bữa. Nếu còn dư nên bảo quản trong bát thủy tinh hoặc gốm và để trong tủ lạnh.
Rau lá xanh
Thông thường, hàm lượng nitrat trong các loại rau lá xanh luôn cao nhất tiếp theo đến dưa chuột và súp lơ. Vì vậy, nếu thừa nhiều loại rau cùng một lúc, bạn nên cố gắng tiêu thụ rau lá xanh trước.
Bên cạnh đó, chuyên gia cũng khuyến cáo rằng vào mùa hè, nếu các loại rau lá xanh chế biến xong không ăn hết tốt nhất nên bỏ đi, tuyệt đối không để qua đêm, đặc biệt là rau chân vịt cần tây.
Trứng
Trứng lòng đào khi để qua đêm vi khuẩn sẽ dễ dàng sinh sôi, phát triển hơn bình thường, gây ra chứng đầy hơi, khó tiêu… Tuy nhiên, nếu trứng được nấu chín và bảo quản ở nhiệt độ thấp thì việc ăn nó sau một đêm là hoàn toàn tốt.
Nấm
Các loại nấm sau khi chế biến bạn nên ăn ngay trong ngày, bởi nếu để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong lchúng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa đặc biệt là khi hâm nóng. Ngoài ra, trong nấm và mộc nhĩ dù là nuôi trồng hay tự mọc cũng chứa nhiều nitrat.
Làm thế nào để lưu trữ thức ăn thừa an toàn?
1, Thức ăn thừa được lưu trữ riêng
Không lưu trữ các thực phẩm cùng nhau để tiết kiệm diện tích, tốt nhất là lưu trữ riêng biệt. Tốt nhất là sử dụng dụng cụ thủy tinh để đựng thức ăn thừa, tránh lây nhiễm chéo.
2, Thời gian lưu trữ
Thời gian lưu trữ của thức ăn thừa không nên quá dài. Tốt nhất là trong vòng 5 giờ. Nếu để quá lâu, lượng nitrite sẽ tăng lên, điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
3, Giữ tủ lạnh sạch sẽ
Nếu bên trong tủ lạnh bị bẩn, làm thế nào bạn có thể lưu trữ nó ngay lập tức, hãy chắc chắn giữ cho tủ lạnh sạch sẽ và không có mùi.
Theo Khám phá
-
Sức khỏe4 giờ trướcThức uống từ củ gừng và chanh tươi được nhiều người yêu thích, vậy uống nước chanh gừng tươi có tác dụng gì?
-
Sức khỏe5 giờ trướcViêm não mô cầu là bệnh truyền nhiễm cấp tính với dấu hiệu sốt cao, đau đầu đột ngột, xuất huyết trên da, nếu chậm phát hiện có thể dẫn tới tử vong.
-
Sức khỏe7 giờ trướcNước đậu đen rang (nước đỗ đen rang) là loại thức uống đơn giản mà bạn có thể tự tay làm tại nhà, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
Sức khỏe8 giờ trướcCơm là lương thực thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm không đúng cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp khi bảo quản cơm mà bạn cần tránh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTừ xưa đến nay, bì lợn thường bị coi là phần bỏ đi của con lợn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó lại chứa đựng vô vàn dưỡng chất quý giá và mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCó một số loại đồ uống có thể kéo dài tuổi thọ của bạn - và một trong số chúng có thể khiến bạn ngạc nhiên.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSản phẩm Profiderm Azelaic Gel nhập khẩu từ Bulgaria giúp giảm mụn, mờ thâm vừa bị Bộ Y tế yêu cầu thu hồi trên toàn quốc. Ngoài ra, một loại gel tắm gội và 32 lô sản phẩm chăm sóc da cũng bị thu hồi.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệc xây dựng những thói quen buổi sáng tích cực đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTỏi ngâm mật ong là bài thuốc phòng và điều trị cúm các gia đình có thể sử dụng trong điều kiện thời tiết dễ khiến bệnh này lây lan.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu mới cho thấy vi nhựa có trong trái cây và rau quả quen thuộc được chúng ta tiêu thụ hàng ngày.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMới đây, bác sĩ chuyên khoa gan mật ở Đài Loan (Trung Quốc) đã cảnh báo kiểu uống nước khiến hạt vi nhựa tích tụ trong gan, thận, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.