- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 loại cá này chính là "ổ chứa" formaldehyde và kim loại nặng, dù giá rẻ bạn cũng không nên mua về ăn
Dưới đây là 5 loại cá tiềm ẩn mối nguy cho sức khỏe, do đó gia đình cần hạn chế tiêu thụ trong bữa ăn hàng ngày.
Cá là thực phẩm ít chất béo, hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều chất đạm và các nguyên tố vi lượng. Nếu ăn cá thường xuyên sẽ có lợi cho tim mạch và thị giác, tăng cường đề kháng, giúp xương chắc khỏe và không lo tăng cân. Trong các siêu thị và cửa hàng hải sản, chúng ta dễ dàng mua được các loại cá với đa dạng chủng loại và giá thành khác nhau.
Mặc dù cá là thực phẩm bổ dưỡng, có hương vị thơm ngon, tuy nhiên do vấn đề ô nhiễm môi trường phức tạp nên việc lựa chọn mua cá cần được cân nhắc kỹ càng. Nếu ăn phải cá bị nhiễm độc formaldehyde và kim loại nặng sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí có nguy cơ tử vong.
Dưới đây là 5 loại cá tiềm ẩn mối nguy cho sức khỏe, do đó gia đình cần hạn chế tiêu thụ trong bữa ăn hàng ngày.
1. Cá có mùi dầu hỏa
Khi mua cá, bạn cần phải để ý đến mùi của con cá. Nếu cá có mùi dầu hỏa thì rất có thể loại cá này sinh trưởng trong môi trường nước thải công nghiệp, có chứa nhiều kim loại nặng, dẫn đến việc cơ thể chúng chứa một lượng độc tố lớn.
Bên cạnh đó, để giữ cho cá được tươi ngon, một số người buôn cá còn sử dụng formaldehyde, chất này có tác dụng khử trùng và làm tăng màu sắc nên một số người bán hàng vì bất chấp lợi nhuận sẽ cho thêm formaldehyde vào nước để làm cho cá ươn trở nên tươi và đẹp mắt hơn.
Theo cảnh báo của Trung tâm An toàn Thực phẩm Hồng Kông, ăn phải cá có ướp formaldehyde có thể gây đau bụng dữ dội, nôn mửa, hôn mê, chấn thương thận và có thể tử vong. Do đó, nếu ngửi thấy cá có mùi hăng giống như mùi dầu hỏa thì tốt nhất bạn không nên mua.
2. Cá sống trong bùn
Các loài cá sống ở môi trường khác nhau thì khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng và điều kiện sống khác nhau. Nhiều loại cá thích sống trong bùn như cá chình, cá trê… tuy có mùi vị thơm ngon nhưng trong cơ thể chứa một số chất formaldehyde, kim loại nặng và ký sinh trùng gây bệnh. Chính vì vậy, dù bạn có yêu thích các món ăn làm từ thực phẩm này đến đâu thì cũng không nên ăn quá nhiều nhé!.
3. Cá nước ngọt có kích thước quá lớn
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường chế biến các loại cá nước ngọt, chỉ nặng khoảng 2-3kg và kích thước không quá to. Tuy nhiên, nếu bạn thấy có ai rao bán cá nước ngọt có kích thước quá lớn thì đừng vì tò mò mà mua thử. Thực tế, các loại cá to thường có mùi vị không ngon, nhất là trong cơ thể có chứa nhiều chất độc hại chẳng hạn như kim loại nặng, ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Cá hoang dã
Báo cáo kết quả nghiên cứu về lợi ích của cá đối với sức khỏe, do các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard thực hiện chỉ ra rằng các loài cá hoang dã như cá mập, cá kiếm, cá ngói và cá thu... chứa hàm lượng thủy ngân cao gây hại cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu này còn có khả năng chứa các chất ô nhiễm công nghiệp như dioxin, polychlorinated biphenyls (PCB)... cực kỳ có hại cho sức khỏe.
5. Cá đông lạnh không rõ nguồn gốc
Cá thường chết sau khi được bắt ở biển, vì kích thước tương đối lớn nên người bán thường cắt nhỏ cá và cấp đông, thuận tiện hơn cho việc mua bán và vận chuyển sau này.
Những con cá này sẽ được rã đông và đông lạnh nhiều lần, trong quá trình này, một số thịt cá đã bị oxy hóa, thậm chí vi khuẩn còn sinh sôi, điều này sẽ dẫn đến việc thịt cá bị biến chất. Hơn nữa, trong quá trình bảo quản thật khó để xác nhận xem cá có được sử dụng những chất nguy hiểm để giữ cho nó tươi lâu hay không.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Sức khỏe1 giờ trướcChưa đầy 24 giờ, các bác sĩ Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu cho 6 người trẻ nhập viện vì đột quỵ.
-
Sức khỏe2 giờ trướcKhi biết phổi bị tổn thương vĩnh viễn, cô gái trẻ thú nhận: "Tôi có thể chết ở tuổi 40 hoặc 50 - tất cả chỉ vì thói quen kéo dài 5 năm…".
-
Sức khỏe4 giờ trướcCác bác sĩ chuyên khoa Ngoại Tổng Quát khá bất ngờ khi nội soi cắt túi mật với số lượng viên sỏi rất nhiều cho bệnh nhân nữ ở Vĩnh Long.
-
Sức khỏe5 giờ trướcNhững hành động vô tình trong cuộc sống thường ngày cũng có thể tăng nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe5 giờ trướcĂn tỏi đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe của bạn nhưng người mắc lupus cần tuyệt đối tránh.
-
Sức khỏe9 giờ trướcViệc nhận diện sớm được các dấu hiệu cấp cứu trong bệnh tim mạch và xử trí ban đầu đúng cách có thể giúp người bệnh tránh được kết cục đáng tiếc về sau.
-
Sức khỏe21 giờ trướcÁnh sáng, đặc biệt là ánh sáng xanh và ánh sáng có phổ màu trắng, được biết đến là có khả năng làm giảm sản xuất melatonin.
-
Sức khỏe1 ngày trướcHàng chục học sinh có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tức ngực sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc được bày bán trước cổng trường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCấp cứu ngay tại chỗ cho người bệnh ngừng tuần hoàn rất quan trọng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi thâm nhập vào cơ thể, trứng giun đũa chó mèo chỉ phát triển thành ấu trùng và di chuyển khắp cơ thể người.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBác sĩ cảnh báo, một trong những biểu hiện hiếm gặp nhất của nhồi máu cơ tim là tiêu chảy. Có trường hợp đau bụng kéo dài khiến bệnh nhân tưởng bị viêm ruột, dẫn đến điều trị sai cách.