- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ai hay ăn thịt gà nên cẩn thận với những vằn trắng xuất hiện trên miếng ức
Các nhà nghiên cứu phát hiện các vệt trắng xuất hiện trên ức gà "ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt" và kết quả là gà kém ngon hơn.
Các nhà nghiên cứu phát hiện các vệt trắng xuất hiện trên ức gà "ảnh hưởng xấu đến chất lượng thịt" và kết quả là gà kém ngon hơn.
Là thực phẩm được yêu thích vì nhiều nạc, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe, thịt gà rất phổ biến trên toàn thế giới.
Ngoài lí do trên, giờ đây, nhiều người cũng có xu hướng chọn ăn thịt gà thay vì thịt đỏ vì họ tin rằng nó lành mạnh hơn, đặc biệt sau khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa thịt đỏ vào danh sách thực phẩm nguy hiểm do kích hoạt các tế bào ung thư trong cơ thể.
Tuy nhiên, do thay đổi tập quán trong chăn nuôi gia cầm, thịt gà không còn tốt như chúng ta từng nghĩ.
Một đoạn video do tổ chức hoạt động vì động vật Compassion in World Farming vừa tung ra cho thấy phần ức gà ngày càng có những "vằn trắng" hay còn gọi là những dải mỡ, hệ quả của phương thức nuôi gà công nghiệp trong các trang trại.
Thực tế, phần thịt nạc ở ức gà thường không có bất kỳ vằn trắng nào. Nhưng giờ đây, do gà được nuôi trên quy mô lớn và nông dân đang làm tất cả để khiến con gà to hơn và lớn nhanh hơn nên thịt ức gà nhiều vằn trắng hơn.
Điều này có nghĩa là con gà mà chúng ta có thể ăn hàng ngày béo hơn và ít chất dinh dưỡng hơn so với trước đây.
Trang
Woman's Day cho biết những vằn trắng này chứng tỏ gà bị chứng rối loạn
cơ. Theo đó, hàm lượng chất béo trong thịt gà tăng lên hơn 200% trong
khi hàm lượng protein lại giảm.
Ức gà A: Bình thường, B: Ít vằn trắng, C: Rất nhiều vằn trắng.
Một nghiên cứu được thực hiện vào năm ngoái của Trường Đại học Arkansas và Texas A & M đã kết luận rằng "mức độ nghiêm trọng của những đường vằn màu trắng đã tăng lên trong những năm gần đây", và chúng xuất hiện ở 96% trong số 285 con gia cầm mà họ kiểm tra.
Hơn nữa, các nhà
nghiên cứu phát hiện ra rằng các vệt trắng "ảnh hưởng xấu đến chất lượng
thịt" và kết quả là gà bớt ngon hơn và khó ngấm nước sốt hơn.
Một nghiên cứu vào năm 2013 cũng cho thấy ức gà có vằn trắng chứa nhiều mỡ hơn 224% so với thịt gà bình thường.
Nhưng theo Jaclyn London, Giám đốc Dinh dưỡng tại Viện Good Housekeeping, gà vẫn là một thực phẩm lành mạnh và chúng ta không nên từ bỏ món ăn này.
"Thịt
gà, miễn là không tẩm bột và rán kỹ, là một nguồn protein nạc tuyệt
vời, giàu vitamin B, sắt và vitamin B12", bà nhận định.
Còn phát ngôn viên của Ủy ban Gia cầm Quốc gia Mỹ cho rằng, những vằn trắng này thực sự chỉ ảnh hưởng đến một "tỷ lệ nhỏ thịt gà" và "không gây ra vấn đề sức khỏe hay an toàn thực phẩm nào cho người tiêu dùng cũng như sức khỏe con gà".
Vì vậy, bạn không cần phải bỏ món gà xào, món cà ri và gà nướng yêu thích, nhưng hy vọng các siêu thị và nhà hàng tránh những lườn gà có vằn trắng này.Theo Trí Thức Trẻ
-
Sức khỏe4 giờ trướcGia đình cho biết trẻ chưa được tiêm phòng, khởi phát bệnh ở nhà với triệu chứng ho nhiều, ho có đờm, khò khè, xuất tiết 3 ngày.
-
Sức khỏe4 giờ trướcNam thanh niên 24 tuổi bất ngờ biết mình bị ung thư tuyến giáp khi đi khám vì khàn tiếng, nuốt vướng, vùng cổ to bất thường.
-
Sức khỏe5 giờ trướcRau ngót trong Đông y được ví như loại thảo dược có ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai ăn rau ngót cũng tốt.
-
Sức khỏe9 giờ trướcMăng và một số thực phẩm quen thuộc khác nếu được kết hợp ăn sai cách có thể khiến bạn rơi vào tình trạng tương tự dưới đây.
-
Sức khỏe10 giờ trướcBệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
-
Sức khỏe10 giờ trướcHệ thống hạch bạch huyết được ví như là "trạm gác" bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Nếu hạch nổi ở 3 vị trí dưới đây, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo sự bất thường.
-
Sức khỏe12 giờ trướcKhông phải thực phẩm nào cũng phù hợp để dùng làm bữa sáng. Nhất là nếu bạn đang đói cồn cào sau đêm ngủ dài.
-
Sức khỏe14 giờ trướcTheo nhận định, tháng 4 và 5 là cao điểm bệnh tay chân miệng nên trong thời gian tới sẽ tiếp tục ghi nhận số ca mắc và ổ dịch.
-
Sức khỏe17 giờ trướcĐây là một trong những loại thực phẩm có thể giúp chị em chống lại các nếp nhăn, cháy nắng và ung thư da.
-
Sức khỏe17 giờ trướcNếu thường xuyên giải khát theo kiểu này, bạn có thể khiến gan mình bị suy, hỏng nhanh hơn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác thử nghiệm ban đầu cho thấy, chỉ cần một giọt máu rất nhỏ có thể phát hiện ba dạng ung thư nguy hiểm nhất và sẽ cần nhiều thời gian hơn nữa để thí nghiệm trên diện rộng thì mới có thể đưa vào thực tiễn.