- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn gừng theo 3 kiểu này khiến tế bào ung thư rất sợ nhưng hệ miễn dịch rất "vui"
Gừng tốt cho sức khỏe, chống ung thư là điều được chứng minh từ lâu nhưng ăn thế nào để tận dụng tối đa điều này thì không phải ai cũng biết.
Không chỉ là loại gia vị quen thuộc, gừng còn là vị thuốc quý cho sức khỏe được dùng từ xa xưa. Theo Tiến sĩ Shinna Ishihara (Nhật Bản), chìa khóa cho lợi ích sức khỏe của gừng nằm ở các chất chống oxy hóa, kháng viêm. Nổi bật nhất là gingerol và shogaol. Ngoài ra còn có zingerones, zerumbones, oleoresin hăng, terpenoid và flavonoid cùng các vitamin, khoáng chất khác.
Nhờ mà loại củ quen thuộc này có tác dụng chống cảm lạnh, giảm đau, khử trùng, tốt cho tim mạch, thúc đẩy tiết mật và tiêu hóa… đặc biệt là giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống ung thư.
Gừng có thể ngăn ngừa và ức chế nhiều bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất gừng có thể ức chế nhiều loại bệnh ung thư. Bao gồm ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư trực tràng, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy, ung thư da…
Tiến sĩ Shinna giải thích, đó là do gừng có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa một cách hiệu quả, từ đó hạn chế nguy cơ tích tụ gốc tự do hình thành ung thư. Đồng thời còn có thể kích hoạt các gen thúc đẩy apoptosis, khiến các tế bào ung thư trải qua quá trình apoptosis (quá trình chết tế bào theo chương trình).
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe (Ảnh minh họa)
Các chất có trong gừng cũng có thể điều chỉnh giảm các gen và protein liên quan đến ung thư, tăng cường miễn dịch và kháng viêm để phòng và giảm sự tiến triển khối u. Gừng cũng có thể nhắm thẳng mục tiêu vào các tế bào ung thư. Một nghiên cứu từ Đại học King Abdulaziz ở Ả Rập Saudi cho thấy chiết xuất gừng có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú trong khi bảo tồn các tế bào bình thường.
Một nghiên cứu của Đại học Minnesota (Mỹ) cũng khẳng định khả năng ngăn ngừa, giảm kích thước khối u ác tính của gừng. Nghiên cứu khác được công bố tại Hội nghị thường niên lần thứ 97 của Hiệp hội nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ cho thấy gingerol có thể khiến các tế bào ung thư buồng trứng tự chết dần. Một nghiên cứu từ Đại học bang Georgia (Mỹ) cho thấy chiết xuất gừng giúp thu nhỏ khối u ung thư tuyến tiền liệt ở chuột thí nghiệm hơn 55%.
3 cách ăn gừng chống ung thư, tăng cường miễn dịch tốt nhất
Có rất nhiều cách để chúng ta nhận được dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe của gừng từ ẩm thực tới dược phẩm. Trong số đó, Tiến sĩ Shinna đề xuất 3 cách ăn gừng giúp tận dụng tối đa hiệu quả chống ung thư, tăng cường miễn dịch:
Ăn gừng tươi vào buổi sáng khi bụng đói
Y học cổ truyền cho rằng buổi sáng thức dậy trong dạ dày còn rỗng và tích tụ nhiều âm khí. Ăn gừng sẽ giúp xua tan khí âm trong dạ dày, khích lệ dương khí bốc lên, làm ấm cơ thể. Lúc này miễn dịch cũng đang ở trạng thái gần như nguyên thủy sau một đêm ngủ dài, nên việc hấp thụ các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa sẽ nhanh và hiệu quả hơn. Đặc biệt, nếu bạn ăn gừng tươi khi bụng rỗng sẽ càng tốt vì không có bất kỳ thực phẩm nào cản trở quá trình hấp thụ gừng của cơ thể.
Tuy nhiên, nên lưu ý chỉ ăn 1 - 3 lát gừng tươi vào thời điểm này. Nên làm sạch kỹ, thái lát mỏng và chọn gừng còn tươi, nhiều nước, ăn cả phần vỏ thì càng tốt. Nếu cảm thấy khó nuốt, bạn có thể ngậm một lát gừng trong miệng khoảng 10 phút sau đó uống vài ngụm nước lọc.
Ăn gừng cả vỏ sau khi nấu chín vừa phải
Phần vỏ gừng được cho là có nhiều chất chống oxy hóa tốt, kháng khuẩn nên ăn cả vỏ sẽ tận dụng được tối đa lợi ích sức khỏe. Y học cổ truyền thì cho rằng kết hợp vỏ và ruột gừng cùng lúc giúp điều hòa âm dương, ít tác dụng phụ.
Tiến sĩ Shinna cho biết, hợp chất chống ung thư chủ yếu trong gừng là gingerol. Chất này không bền với nhiệt nên khi ở nhiệt độ cao, được chuyển hóa thành shogaol. Cả gingerol và shogaol đều có khả năng kháng khuẩn, chống ung thư, chống oxy hóa, chống viêm và chống dị ứng.
Cũng vì vậy, cách ăn gừng tốt nhất để phòng chống ung thư là nấu chín chúng, nhưng không nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao. Nên ưu tiên chọn gừng sạch có nguồn gốc đảm bảo để ăn cả phần vỏ bên ngoài của gừng, chọn gừng già và nhai nhiều lần khi ăn để tăng hiệu quả.
Trà gừng kết hợp với nghệ
Nhiều chuyên gia cho rằng trà gừng là một trong những cách giúp hấp thụ dinh dưỡng, chất chống oxy hóa tốt nhất. Hiệu quả chống oxy hóa, kháng viêm, ngừa ung thư của trà gừng sẽ càng tăng cao nếu kết hợp với nghệ.
Kết hợp gừng với nghệ khi pha trà giúp chống ung thư, tăng cường miễn dịch tốt hơn (Ảnh minh họa)
Bởi cả nghệ và gừng tươi đều chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tự nhiên. Nếu như gừng nổi bật với chất chống oxy hóa gingerol thì nghệ chứa “chất vàng” miễn dịch, kháng ung thư curcumin. Kết hợp gừng và nghệ hứa hẹn một hỗn hợp có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa tốt hơn nhờ bổ trợ cho nhau. Các nghiên cứu cho thấy bộ đôi này có thể phối hợp với nhau để chống lại chứng viêm hiệu quả hơn so với khi sử dụng một mình. Đồng thời nó cũng tạo nên hương vị hấp dẫn hơn.
Bạn có thể dùng nghệ tươi hoặc bột nghệ khi pha trà gừng đều được. Có thể thêm một chút mật ong và lưu ý không uống trà gừng nghệ ở nhiệt độ quá 60 độ C vì dễ gây bỏng, ung thư. Thời điểm uống trà gừng nghệ tốt nhất là buổi sáng, không nên uống buổi tối.
Ngoài ra, cũng không nên lạm dụng gừng dễ gây nóng trong, khó chịu tiêu hóa. Người đau dạ dày, đang sốt cao, rối loạn đông máu, cao huyết áp, bệnh gan nặng không nên ăn. Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng nên hạn chế hoặc hỏi ý kiến bác sĩ khi dùng.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Sức khỏe2 giờ trướcTỏi là loại gia vị thường được sử dụng trong căn bếp của mỗi nhà, nó có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
-
Sức khỏe2 giờ trướcMuốn sử dụng thuốc tránh thai để trị mụn, nhưng Nga lại uống nhầm thuốc tránh thai khẩn cấp, kết quả mụn không hết cô gái lại gặp hàng loạt biến chứng.
-
Sức khỏe6 giờ trướcNgười phụ nữ 24 tuổi, khi mang thai mới biết có hai tử cung, được các bác sĩ phẫu thuật thành công.
-
Sức khỏe7 giờ trướcANH - Khi thấy chồng nằm bất tỉnh trên sàn nhà, bà Sarah lập tức gọi cấp cứu, tiến hành hô hấp nhân tạo hiệu quả dù chưa từng thực hiện trước đó.
-
Sức khỏe18 giờ trướcQuả bầu là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong những tháng hè nóng bức. Dưới đây là 7 lý do mà bạn nên đưa thực phẩm này vào ăn uống hằng ngày.
-
Sức khỏe21 giờ trướcĂn rau trước các món khác trong bữa cơm mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe22 giờ trướcCác nhà khoa học Mỹ đã phát triển một thuật toán trí tuệ nhân tạo mới giúp dự đoán nguy cơ Alzheimer trong vòng 6 năm tới chỉ nhờ giọng nói.
-
Sức khỏe23 giờ trướcSau khi uống thuốc nam chữa viêm gan B mua trên mạng, người đàn ông mệt mỏi, vàng da, kết quả xét nghiệm men gan cho thấy tăng gấp 35 lần so với chỉ số bình thường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây giải nhiệt được yêu thích trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, dưa hấu lại "đại kỵ" với một số thực phẩm tưởng chừng như vô hại. Nếu kết hợp những thực phẩm này với dưa hấu, bạn có thể gặp phải những hậu quả khó lường cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh viện tuyên bố tử vong, nhưng trên đường đưa tới nhà tang lễ, cụ ông bất ngờ sống lại như một phép màu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNước rau má là thức uống được nhiều người ưa chuộng vào mùa hè, nhưng không phải ai cũng biết uống nước rau má cơ thể sẽ nhận được những lợi ích gì.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột nghiên cứu mới chỉ ra hợp chất axit elenolic có trong nhiều loại thực phẩm hứa hẹn thay đổi cuộc chiến chống tiểu đường - béo phì.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhững nhóm người dưới đây được khuyến cáo tuyệt đối không nên nhịn ăn bữa sáng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgày 30/6, Thanh tra Sở Y tế TPHCM cho biết, đơn vị này vừa kiểm tra đột xuất và phát hiện một cơ sở cung cấp dịch vụ truyền nước biển tại nhà trái phép. Nguy hiểm hơn, nhân sự thực hiện dịch vụ còn tổ chức truyền dịch trong quán cà phê.