Rau diếp cá là loại rau gia vị được dùng nhiều trong các bữa ăn của người Việt. Vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn rau diếp cá?
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp cá
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Vinmec cho biết, rau diếp cá hay còn gọi là cây lá giấp, ngư tinh thảo... là loại cỏ nhỏ, ưa chỗ ẩm ướt, thân rễ mọc ngầm dưới đất. Thân cây diếp cá mọc đứng, có lông hoặc ít lông; lá hình tim, đầu lá hơi nhọ; hoa diếp cá nhỏ, mọc thành bông và toàn cây vò có mùi tanh như mùi cá.
Rau diếp cá là loại quen thuộc đối với mọi người, đây là loại cây không chỉ được dùng làm rau ăn mà còn được dùng để làm thuốc. Bộ phận để làm thuốc của rau diếp cá là lá và thân.
Theo các nghiên cứu của y học hiện nay thì cây diếp cá có chất decanoyl-acetaldehyd, đây là chất mang tính kháng sinh. Do vậy, nó có tác dụng kháng khuẩn (ức chế tụ cầu, liên cầu, phế cầu, bạch hầu, e.coli...); diệt ký sinh trùng và nấm.
Bên cạnh đó, trong rau diếp cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B, protein, canxi, sắt, kali, chất xơ... tốt cho cơ thể con người.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn rau diếp cá?
Thường xuyên ăn rau diếp cá, cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời dưới đây:
Giúp lợi tiểu, thải độc:Những bệnh nhân bị tiểu buốt, tiểu rắt nên thường xuyên ăn rau diếp cá để lợi tiểu. Từ tác dụng lợi tiểu, loại thực phẩm này còn hỗ cơ thể thải trừ độc tố, thanh lọc.
Tăng sức đề kháng:Một trong những cách tuyệt vời để giúp hệ miễn dịch được tăng cường khỏe mạnh là ăn rau diếp cá khoa học. Bên cạnh đó, loại rau này còn giúp kích thích tế bào bạch huyết hình thành, từ đó giúp sức đề kháng được tăng cường và giúp con người luôn khỏe mạnh.
Trị bệnh tiểu đường:Có lượng ethanol trong rau diếp cá, thành phần quan trọng chống lại bệnh tiểu đường, đồng thời có công năng kiểm soát lượng đường huyết ở cơ thể người.
Giúp ổn định cân nặng: Bên cạnh những công dụng nếu trên, nước ép từ rau diếp cá còn có khả năng ổn định cân nặng, thích hợp với những người béo phì đang ăn kiêng. Do đó, rau diếp cá mang đến công năng giảm mỡ thừa trên cơ thể cũng như cân nặng được kiểm soát một cách hiệu quả.
Lưu ý: Tuy rau diếp cá tốt nhưng các chuyên gia khuyên bạn cũng chỉ nên ăn ở mức vừa phải, không nên quá lạm dụng quá. Trong trường hợp muốn bổ sung rau diếp cá hàng ngày, phải tham khảo ý kiến của thầy thuốc Đông y nhằm sử dụng cho phù hợp, tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Ngoài rau diếp cá, hãy bổ sung thêm các loại rau khác để cân bằng dinh dưỡng.
Theo VTC
