- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại cá tạo nên gia vị trứ danh của người Việt, lại là "kho" canxi và omega-3
Cá cơm, loài cá nhỏ bé thường được biết đến với vai trò là nguyên liệu chế biến nước mắm, nhưng ít ai biết rằng chúng là một nguồn dinh dưỡng quý giá với vô vàn lợi ích cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Nguồn canxi dồi dào, tốt cho xương khớp
Cá cơm là một trong những nguồn cung cấp canxi tự nhiên tốt nhất. Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng, phụ nữ mang thai và người cao tuổi. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100g cá cơm khô chứa khoảng 2.300mg canxi, cao gấp nhiều lần so với sữa bò (khoảng 120mg/100g).
Giàu omega-3, bảo vệ tim mạch và não bộ
Cá cơm là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, bao gồm DHA và EPA. Omega-3 có giúp giảm lượng triglyceride và cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
DHA là thành phần quan trọng cấu tạo nên não bộ, đặc biệt quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ em. Omega-3 còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Cá cơm nhỏ nhưng cực giàu dinh dưỡng. Ảnh: Shutter Stock
Tăng cường hệ miễn dịch
Cá cơm chứa một kho tàng các dưỡng chất quý giá, đặc biệt là selen, kẽm và omega-3. Selen đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, đồng thời kích thích sản sinh tế bào T giúp tăng cường miễn dịch.
Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất các tế bào bạch cầu, kháng thể và các protein quan trọng khác của hệ miễn dịch. Trong khi đó, omega-3 giúp giảm viêm nhiễm, ức chế sản sinh các cytokine gây hại, từ đó hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và các yếu tố gây dị ứng.
Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Axit béo omega-3 có trong cá cơm, chủ yếu là DHA và EPA, đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và võng mạc của thai nhi, giúp trẻ sơ sinh có thị lực tốt và khả năng nhận thức nhạy bén. Bên cạnh đó, canxi trong cá cơm là yếu tố thiết yếu cho sự phát triển xương và răng của trẻ, giúp phòng ngừa còi xương, loãng xương và các vấn đề về xương khớp ở tuổi trưởng thành.
Cá cơm tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai và trẻ em. Ảnh: Istock
Phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng, axit béo omega-3 có trong cá cơm đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Cơ chế hoạt động của omega-3 khá phức tạp, bao gồm việc giảm viêm nhiễm mãn tính, ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, kích thích quá trình chết tế bào tự nhiên của tế bào ung thư và ngăn chặn sự hình thành mạch máu nuôi dưỡng khối u. Đặc biệt, omega-3 có hiệu quả trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư phổ biến như đại trực tràng, vú và tuyến tiền liệt.
Bảo vệ mắt
Cá cơm là nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega-3, đặc biệt là DHA và EPA. DHA là thành phần quan trọng cấu tạo nên võng mạc, giúp duy trì thị lực và hỗ trợ sự phát triển thị giác, đặc biệt ở trẻ em. DHA và EPA còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, khô mắt, viêm võng mạc.
Ngoài ra, cá cơm cũng chứa một lượng đáng kể vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp duy trì độ ẩm cho mắt, ngăn ngừa khô mắt, quáng gà, bảo vệ giác mạc.
Bảo vệ tuyến giáp
Cá cơm là một nguồn cung cấp i-ốt dồi dào, một khoáng chất thiết yếu cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh. Tuyến giáp sử dụng i-ốt để sản xuất hormone tuyến giáp, điều chỉnh quá trình trao đổi chất và nhiều chức năng quan trọng khác trong cơ thể. 100g cá cơm có thể cung cấp khoảng 30-50mcg i-ốt, đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu i-ốt hàng ngày.
Theo Báo điện tử VOV
-
Sức khỏe10 phút trướcNhiều người cho rằng tuổi thọ hoàn toàn được quyết định bởi di truyền, nhưng những thói quen sống cũng ảnh hưởng không nhỏ tới tuổi thọ của bạn.
-
Sức khỏe5 giờ trướcKhoai tây thường nằm trong danh sách hạn chế của những người thực hiện chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu ăn đúng cách thì khoai tây lại là một thực phẩm thân thiện trong quá trình giảm cân.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNên bỏ đi cục mỡ vàng ươm trong bụng con gà hay giữ lại để sử dụng là băn khoăn của nhiều người, khi nỗi lo ngại về chất béo ngày càng lớn.
-
Sức khỏe10 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
Sức khỏe11 giờ trướcCá là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn cá cùng một số loại thực phẩm "đại kỵ" có thể gây ra những phản ứng hóa học bất lợi, làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
-
Sức khỏe12 giờ trướcOmega-3 là một trong những chất có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng bổ sung quá liều lượng cho phép sẽ gây ra những tác động tiêu cực tới cơ thể.
-
Sức khỏe23 giờ trướcNgười đàn ông đi cấp cứu trong tình trạng tê bì chân tay, ngất, mất kiểm soát đại tiểu tiện sau khi dùng củ ấu tàu để tăng cường sức khỏe, chữa bệnh xương khớp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu từ Úc cho thấy thói quen nhâm nhi một món ăn vặt phổ biến có thể giúp người cao tuổi có thêm 3,9 năm sống khỏe mạnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMùa đông nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể thay đổi, có những thực phẩm và thói quen ăn uống cần tránh để không làm tổn hại đến sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhiều người thường vứt bỏ thực phẩm khi chúng bắt đầu mọc mầm, cho rằng chúng đã hỏng và không ăn được. Tuy nhiên, sự thật là nhiều loại thực phẩm khi nảy mầm lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với trạng thái ban đầu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCủ cải trắng là loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt. Không chỉ là thực phẩm ngon miệng, củ cải trắng còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcLoại cây này lá tưởng bỏ đi nhưng biết cách chế biến rau "tiến vua" vừa tốt cho tiêu hoá và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.
-
Sức khỏe2 ngày trướcTỏi ngâm mật ong là hỗn hợp tốt cho sức khoẻ, vậy tỏi ngâm mật ong chữa được những bệnh gì?
-
Sức khỏe2 ngày trướcNước táo đỏ có nhiều tác dụng với sức khoẻ, đây cũng là vị thuốc quen thuộc trong đông y.