- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại rau thần thánh trong món phở của người Việt có tác dụng ngừa ung thư, bồi bổ xương khớp rất tốt
Trong Đông y, loại rau này được dùng để điều trị những bệnh như cảm, nghẹt mũi, trúng gió… đặc biệt là khi thời tiết chuyển mùa se lạnh.
"Trăm thứ canh không hành không ngon"
Nếu như nhắc đến một thứ rau làm nên "quốc hồn, quốc túy" của các món ăn trong ẩm thực Việt, thì có lẽ hành lá luôn được nhắc đến đầu tiên. Hành có mặt trong món canh, món mặn, hay thậm chí có cả trong các món cháo, món phở. Bởi thế mà dân gian Việt có câu "Trăm thứ canh không hành không ngon".
Hành lá tuy bé nhỏ nhưng chính là "thuốc bổ của xương khớp". Lượng vitamin C, vitam K dồi dào trong hành rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì xương chắc khoẻ.
Thậm chí từ xa xưa, dân gian đã biết dùng hành lá để giải cảm, giải sốt. Ngày nay, nghiên cứu khoa học cho biết 100g hành lá cung cấp 32 calo, 7,3g carbohydrate, 1,8g protein, 0,2g chất béo, 2,5g chất xơ, 207 microgram vitamin K, 20 miligam magiê, 64 microgram folate, 18,8 miligam vitamin C…
Hành lá tuy bé nhỏ nhưng chính là "thuốc bổ của xương khớp". Lượng vitamin C, vitam K dồi dào trong hành rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì xương chắc khoẻ. Đặc biệt là với chị em phụ nữ bị nguy cơ loãng xương thì việc sử dụng hành lá thường xuyên có thể giảm thiểu hay ngăn ngừa có hiệu quả căn bệnh này.
Khi ăn hành lá thường xuyên, bạn cũng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư cho chính mình. Quercitin là một flavonoid trong hành lá có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong ruột kết, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Bên cạnh đó, chất Kaempferol, một loại flavonoid khác trong hành lá cũng có tác dụng tích cực cho phụ nữ, làm giảm rủi ro liên quan với ung thư buồng trứng ít nhất là 40%.
Trong Đông y, hành lá được dùng để điều trị những bệnh như cảm, nghẹt mũi, trúng gió… vẫn thường gặp khi thời tiết chuyển mùa se lạnh. Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), hành có vị cay, tính nóng, có tác dụng làm ra mồ hôi, thông khí, hoạt huyết, lợi tiểu, trợ tiêu hóa, sát trùng…
Hành lá – loại rau bé nhỏ hóa ra lại là thuốc quý của Đông Y
Các gia đình có thể sử dụng nguyên liệu hành lá để chế biến thành các món ăn, bài thuốc để trị một số bệnh vặt đơn giản.
1. Trị cảm mạo, nhức đầu, nghẹt mũi
Cách làm: Chuẩn bị 30g hành trắng, 10g gừng tươi, 20g tía tô. Đem những nguyên liệu trên đi sơ chế sạch rồi sắc uống.
2. Trị đau bụng cấp
Cách làm: Lấy 5 củ hành lá, bóc sạch, giã nát, lấy ống bơm vô họng rồi bơm dầu mè vô, hễ nuốt được một chút sẽ tỉnh.
3. Trị bí tiểu tiện
Cách làm: Đem 4 khóm hành đi giã nát, sao nóng, chườm ở bụng dưới hễ nguội thay gói khác là thông ngay, ngoài ra bạn cũng nên kết hợp điều trị bằng việc uống nước râu ngô.
4. Chữa phong hàn
Cách làm: Hành lá 10g, lá tía tô 10g đem đi thái nhỏ, lòng đỏ trứng 2 quả. Nấu cháo trắng rồi cho hành hoa và tía tô, trứng vào đánh đều lên, ăn khi cháo còn nóng. Bài thuốc này có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi.
5. Chữa kiết lỵ
Cách làm: Đem hành tươi đi giã nát, nấu cháo cùng gạo nếp. Ăn khi còn nóng.
6. Chữa bụng trướng ứ nước
Cách làm: Giã nát hành tươi, cho vào nước đun sôi, lấy nước hành hòa rượu uống, đồng thời dùng hành giã nát, sao nóng, chườm lên rốn (nguội lại thay).
7. Chữa sưng vú
Cách làm: Hành củ 20-30g, giã nát, hấp nóng chườm và đắp nơi bệnh.
8. Chữa đau thần kinh sườn
Cách làm: Củ hành tươi 100g, gừng sống 2 củ, củ cải trắng 2 miếng. Tất cả giã nát, sao nóng bọc vào túi vải hơ nóng đắp vào chỗ đau.
9. Chữa mụn nhọt
Cách làm: Hành củ nướng chín giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng.
Ăn hành lá đừng kết hợp cùng những thực phẩm dưới đây
1. Tôm
Hành lá và tôm là 2 thực phẩm kỵ với nhau. Lý do bởi tôm giàu canxi, kết hợp với hành là thực phẩm chứa axit oxalic sẽ bị phản ứng tạo thành chất canxi oxalat gây hại cho hệ tiêu hoá.
2. Đậu phụ
Cũng như tôm, đậu phụ cũng giàu canxi, kết hợp với hành có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể, hại đường tiêu hóa và dễ tạo sỏi.
3. Mật ong
Các axit hữu cơ và enzym trong mật ong gặp thiamine trong hành lá sẽ gây ra các phản ứng sinh hóa có hại hoặc sản sinh ra các chất độc hại kích thích đường tiêu hóa, gây bệnh tiêu chảy.
4. Tỏi
Hành lá và tỏi đều có tính nóng, sự kết hợp này sẽ khiến cơ thể nóng trong, không tốt cho dạ dày và thận. Nguy hiểm hơn, nếu đang đói mà ăn tỏi cùng hành lá sẽ khiến dạ dày bị viêm cấp tính.
Theo PNVN
-
Sức khỏe46 phút trướcNhững người từng tiêm vaccine AstraZeneca, không cần xét nghiệm D-dimer hay bất kỳ xét nghiệm đông máu nào khác.
-
Sức khỏe1 giờ trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Nam cho rằng lãnh đạo Khoa Phụ sản, phẫu thuật viên và các cá nhân có liên quan có thiếu sót nên cần phải trực tiếp xin lỗi người bệnh.
-
Sức khỏe5 giờ trướcSự cố chập điện xảy ra khi đang sửa cáp ngầm khiến 4 công nhân bị bỏng, phải nhập Bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu.
-
Sức khỏe5 giờ trướcViệt Nam đứng ở vị trí 15 trong bảng xếp hạng chỉ số sức khỏe phụ nữ, cao hơn nhiều nước phát triển như Mỹ, Anh, Australia, Singapore…
-
Sức khỏe5 giờ trướcTrung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận bệnh nhi (3 tháng tuổi) trong tình trạng da vùng má đỏ, chảy dịch, sốt nhẹ, quấy khóc.
-
Sức khỏe14 giờ trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe16 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe20 giờ trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe20 giờ trướcKhi thăm khám tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam, một người phụ nữ được chẩn đoán có khối u bì buồng trứng phải. Tuy nhiên, trong quá trình phẫu thuật, bác sĩ của cơ sở y tế lại bóc u bên buồng trứng trái.
-
Sức khỏe21 giờ trướcVới hình dáng độc đáo, đẹp mắt, hương vị thơm ngon, loại rau này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột lô thuốc Temozolomid Ribosepharm 100 mg điều trị một số loại ung thư não vừa bị Cục Quản lý Dược Bộ Y tế yêu cầu thu hồi do vi phạm mức độ 3.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThịt là một trong những thực phẩm quan trọng để cung cấp protein, năng lượng và đảm bảo hệ miễn dịch hoạt động bình thường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBí quyết sống thọ của cụ bà Trung Quốc là chìa khóa duy trì và kéo dài tuổi thọ mà ai cũng có thể học hỏi.