Chúng ta vẫn biết mùi tây được sử dụng là gia vị làm tăng thêm hương vị của món ăn. Ngoài ra, rau mùi tây còn được biết đến có khả năng kháng viêm, giúp cho xương chắc, tốt cho tim… và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Ngăn ngừa ung thư

Các nhà khoa học đã tìm thấy trong rau mùi tây một hợp chất hữu cơ có tên gọi là myristicin. Myristicin được biết đến có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự hình thành khối u trong phổi. Hơn nữa hợp chất myristicin cũng cân bằng các chất gây ung thư có mặt trong khói thuốc lá. Nó còn giúp ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt. 25-30 g lá mùi tây tươi chứa khoảng 70 mg vitamin C rất cần thiết cho người lớn trong một ngày. Vitamin C có trách nhiệm phá hủy các gốc tự do trong cơ thể gây ung thư.

Đặc tính kháng viêm

Rau mùi tây có chứa luteolin, flavonoid và vitamin C đây đều là cách chất chống viêm tuyệt vời. Các chất trên chịu trách nhiệm ngăn chặn sự thoái hóa của xương. Ăn mùi tây sẽ tránh được các rối loạn như viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.

Xây dựng miễn dịch tốt hơn

Rau mùi tây chứa vitamin A và vitamin C giúp xây dựng cho cơ thể một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin A tăng cường khả năng đường ruột, tiết niệu, đường hô hấp và niêm mạc của mắt. Ngoài ra, vitamin A giúp các tế bào bạch cầu trong cơ thể phát triển sức đề kháng chống nhiễm trùng. Mặt khác, vitamin C rất hữu ích cho việc phát triển collagen cần thiết cho toàn bộ cơ thể.

Xử lý rối loạn dạ dày

Rau mùi tây dùng khi dạ dày khó chụi rất tốt. Hơn nữa, nó cũng làm tăng cảm giác ngon miệng của bạn. Vitamin C trong rau mùi tây giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể tốt hơn. Rau mùi tây còn là một phương thuốc lợi tiểu và giúp trong việc loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể của bạn. Vì vậy, nó là hữu ích trong việc làm giảm bệnh thấp khớp.

Giữ cho trái tim khỏe mạnh

Rau mùi tây giúp thanh lọc máu và cũng làm giảm mức độ cholesterol trong máu. Giúp máu dễ dàng lưu thông đi khắp cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch.

Tăng cường cho xương

Một lượng vừa đủ vitamin K được tìm thấy trong rau mùi tây giúp tăng cường xương của bạn. Điều này sẽ ngăn chặn các cơn đau ở các khớp và viêm khớp.

Lành vết thương

Rau mùi tây là một chất chống vi khuẩn tự nhiên. Trong trường hợp cắt phải tay hay vết bầm tím giã rau mùi tây đắp lên vết thương sẽ giúp đỡ làm dịu vết thương.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Rau mùi tây cũng có thể ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng của mắt liên quan đến tuổi của tầm nhìn. Bởi vì trong rau mùi tây có tính chống oxy hóa ngăn chặn ảnh hưởng của tia cực tím làm hại tới mắt.

Chống lại bệnh thiếu máu

Rau mùi tây là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Do đó, những người bị thiếu máu và muốn ngăn ngừa bệnh thiếu máu nên thêm rau mùi tây trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Giúp lành nhiễm trùng tai

Rau mùi tây cũng đã được biết để điều trị cho những trường hợp bị điếc do nhiễm trùng. Nó cũng có thể giúp trong điều trị nhiễm trùng tai.

Theo Dân Việt