- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mật ong “đại kỵ” những thứ này, ăn uống cùng coi chừng “rước họa vào thân”
Mật ong, một món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu kết hợp mật ong với một số thực phẩm dưới đây, bạn có thể vô tình gây hại cho cơ thể mình.
Mật ong với nước nóng
Mật ong chứa nhiều enzyme, vitamin và khoáng chất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Khi pha với nước nóng, đặc biệt là nước sôi, các chất này sẽ bị phá hủy, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ cao có thể làm cho đường trong mật ong biến đổi thành hydroxymethylfurfural (HMF), một chất có khả năng gây độc cho cơ thể nếu tiêu thụ quá nhiều.
Ngoài ra, mật ong pha với nước nóng sẽ mất đi hương vị tự nhiên, thơm ngon vốn có. Vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích của mật ong, bạn nên pha nó với nước ấm (khoảng 35-40 độ C) hoặc nước đun sôi để nguội.
Không nên pha mật ong với nước quá nóng. Ảnh: Getty Images
Mật ong với cá chép
Mật ong và cá chép khi kết hợp có thể tạo ra một chất độc gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc có thể bao gồm buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí nghiêm trọng hơn có thể gây co giật và hôn mê.
Ngoài ra, trong y học cổ truyền, mật ong có tính hàn (lạnh) trong khi cá chép có tính ôn (ấm). Sự kết hợp này có thể gây mất cân bằng âm dương trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và sức khỏe nói chung.
Mật ong với các sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành chứa một lượng lớn protein và một số loại khoáng chất. Khi kết hợp với mật ong, các chất này có thể phản ứng với nhau, tạo thành các hợp chất khó tiêu hóa, gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là tiêu chảy.
Một số sản phẩm từ đậu nành, đặc biệt là đậu phụ (đậu hũ), có thể chứa thạch cao. Thạch cao khi kết hợp với đường trong mật ong có thể tạo thành các khối vón cục trong dạ dày. Nếu lượng lớn, các khối này có thể gây khó thở, thậm chí hôn mê, đặc biệt nguy hiểm cho người có bệnh tim mạch.
Không nên kết hợp mật ong với các sản phẩm làm từ đậu nành. Ảnh: My Tour
Mật ong và hành tây
Các axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, khi tiếp xúc với các enzyme trong mật ong, có thể tạo ra một hợp chất mới có tính chất độc hại. Hợp chất này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, nếu tiêu thụ một lượng lớn hỗn hợp này, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc.
Mặc dù một số người tin rằng kết hợp mật ong và hành tây có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc điều trị ho và cảm lạnh, nhưng những lợi ích này chưa được khoa học chứng minh rõ ràng. Trong khi đó, nguy cơ gây hại cho sức khỏe là hoàn toàn có thật.
Mật ong và cơm
Cơm và mật ong đều là những thực phẩm quen thuộc và có lợi cho sức khỏe, thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Mặc dù cả hai đều tốt cho sức khỏe khi dùng riêng biệt, nhưng việc kết hợp chúng lại có thể gây ra những ảnh hưởng không mong muốn cho hệ tiêu hóa.
Theo kinh nghiệm dân gian và một số nghiên cứu, ăn cơm cùng với mật ong có thể dẫn đến tình trạng đau bụng hoặc tiêu chảy. Điều này có thể là do sự khác biệt về tính chất và tốc độ tiêu hóa của hai loại thực phẩm này, gây ra sự mất cân bằng trong hệ tiêu hóa.
Để tận dụng tối đa lợi ích của cả cơm và mật ong mà không gây hại cho sức khỏe, bạn nên sử dụng chúng một cách riêng biệt và đúng thời điểm. Uống một chút mật ong trước bữa ăn khoảng 30 phút có thể giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất từ thức ăn. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức mật ong sau bữa ăn khoảng 30 phút để hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm tải cho gan và ruột.
Theo VOV
-
Sức khỏe1 phút trướcNghiên cứu mới cho thấy một nhóm hợp chất trong thực phẩm có liên quan mạnh mẽ đến nguy cơ rối loạn cương dương ở quý ông.
-
Sức khỏe10 phút trướcBéo phì là một trong những yếu tố tiên lượng nặng của cúm. Bệnh nhân béo phì nhiễm cúm có thể dẫn đến viêm phổi, suy hô hấp diễn tiến nhanh, cần can thiệp điều trị tích cực, kịp thời.
-
Sức khỏe21 phút trướcUống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì sức khỏe, tuy nhiên, uống nước sai cách cũng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng mà nhiều người không ngờ tới. Dưới đây là những thói quen uống nước có thể gây hại cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
-
Sức khỏe2 giờ trướcThường xuyên tiếp xúc với bùn đất, gần đây người đàn ông sốt, sưng đau, áp xe tay trái, đau nhức trong xương, đến bệnh viện được chẩn đoán mắc bệnh whitmore.
-
Sức khỏe3 giờ trướcCục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế Gia Lai tạm đình chỉ hoạt động tiệm trà sữa nghi ngờ gây ngộ độc khiến 21 cháu học sinh bị đau bụng, chóng mặt, buồn nôn.
-
Sức khỏe3 giờ trướcTrong thời gian được bảo mẫu chăm sóc, bé trai hơn 1 tuổi đã tử vong vì hóc dị vật. Nữ bảo mẫu trông bé được trả mức lương 25.000 Đài tệ mỗi tháng (hơn 19 triệu đồng).
-
Sức khỏe4 giờ trướcTủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài nhưng nếu bạn không để ý, thức ăn có thể bị hỏng, không giữ được hương vị, chất lượng.
-
Sức khỏe4 giờ trướcNhồi máu cơ tim là biến cố tim mạch cấp tính nguy hiểm, vậy đâu là dấu hiệu nhận biết sớm để người bệnh có hướng dự phòng, xử trí phù hợp?
-
Sức khỏe4 giờ trướcRụng tóc là hiện tượng sinh lý bình thường. Tuy nhiên, nếu nhận thấy tóc rụng quá nhiều, tóc thưa dần, xuất hiện các mảng hói, bạn nên đi khám để loại trừ các bệnh lý tiềm ẩn.
-
Sức khỏe5 giờ trướcCách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
-
Sức khỏe6 giờ trướcNếu không uống thuốc, ông Q. không thể chịu được những cơn đau dữ dội của bệnh lý cơ xương khớp. Sau nhiều năm lạm dụng thuốc giảm đau, bệnh nhân bị thủng dạ dày, sốc nhiễm trùng, nguy kịch tính mạng.
-
Sức khỏe6 giờ trướcCủ sâm đất, còn được gọi là khoai sâm hay hoàng sin cô, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị ngọt mát, dễ ăn và khả năng chế biến đa dạng, củ sâm đất đang ngày càng được ưa chuộng ở Việt Nam.
-
Sức khỏe7 giờ trướcSau bữa liên hoan Trung thu, 55 học sinh trường Phổ thông dân tộc (PTDT) Nội trú THCS&THPT huyện Xín Mần, có dấu hiệu rối loạn tiêu hóa, phải nhập viện điều trị.