- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mối nguy hiểm tiềm ẩn do nhiễm độc thủy ngân có trong các loại cá quen thuộc
Cá là nguồn thực phẩm tuyệt vời, giàu protein, omega-3 và các vitamin, khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, điều ít người biết là một số loại cá phổ biến có thể chứa thủy ngân, một kim loại nặng nguy hiểm có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
Vì sao trong nhiều loại cá lại có thủy ngân?
Thủy ngân vốn có trong tự nhiên, nên một lượng nhỏ sẽ tồn tại trong biển và đại dương. Tuy nhiên, các hoạt động của con người như đốt than, khai thác vàng và sản xuất công nghiệp đã làm tăng đáng kể lượng thủy ngân thải ra môi trường nước. Các sinh vật thủy sinh, bao gồm cả cá, hấp thụ thủy ngân từ nước và thức ăn.
Thủy ngân có xu hướng tích tụ trong cơ thể sinh vật theo thời gian. Cá lớn ăn cá nhỏ hơn, và thủy ngân từ những con cá nhỏ sẽ tích tụ trong cơ thể cá lớn, dẫn đến nồng độ thủy ngân cao hơn ở các loài cá lớn và sống lâu.
Hàm lượng thủy ngân trong một số loại cá tích tụ nhiều theo thời gian. Ảnh: Gett Images
Ngoài ra, cũng có một số vi khuẩn trong môi trường nước có thể chuyển hóa thủy ngân vô cơ thành methylmercury, một dạng thủy ngân hữu cơ dễ hấp thụ và độc hại hơn đối với sinh vật. Khi cá lớn ăn những vi khuẩn đã nhiễm thủy ngân, thủy ngân sẽ tích tụ ngày càng nhiều trong cơ thể chúng.
Khi vào trong cơ thể, các phân tử thủy ngân hữu cơ sẽ gắn chặt với các protein trong mô cơ của cá và động vật có vỏ. Điều đáng nói là thủy ngân không hề bị phân hủy ngay cả khi chúng ta nấu chín cá và động vật có vỏ.
Nguy hiểm tiềm ẩn do nhiễm độc thủy ngân có trong cá
Nếu ăn nhiều cá và hải sản chứa thủy ngân trong thời gian dài, bạn có thể bị nhiễm độc thủy ngân, gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tâm thần như rối loạn lo âu, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, thậm chí chậm phát triển trí tuệ.
Ngoài ra, nhiễm độc thủy ngân còn ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, gây mất thăng bằng, run chân, co giật...đặc biệt nguy hiểm cho thai nhi và trẻ em. Vì vậy, hãy cẩn trọng và đi khám ngay nếu thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào.
Hấp thụ quá nhiều thủy ngân, thường từ việc ăn cá nhiễm độc, có thể gây ra các vấn đề về não như trầm cảm, Alzheimer, và Parkinson. Thủy ngân tích tụ trong thận có thể gây rối loạn chức năng thận, cản trở quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể.
Hấp thụ thủy ngân trong thời gian dài khiến thận phải làm việc quá sức, dễ dẫn đến suy thận, làm thủy ngân càng khó đào thải và tích tụ nhiều hơn, gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Nguy cơ mắc các bệnh như huyết áp cao, đau tim và cholesterol xấu cũng tăng cao nếu hàm lượng thủy ngân được hấp thụ ngày càng cao.
Nhiễm độc thủy ngân từ cá có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ảnh: Shutter Stock
Dấu hiệu nhiễm độc thủy ngân có trong cá
Triệu chứng ngộ độc thủy ngân có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc âm thầm trong thời gian dài, tùy thuộc vào mức độ phơi nhiễm và dạng thủy ngân. Trẻ em, phụ nữ mang thai và người có bệnh nền đặc biệt nhạy cảm với thủy ngân, cần hết sức lưu ý. Dưới đây là một số dấu hiệu bạn nên chú ý:
Rối loạn thần kinh
- Cảm giác tê bì, ngứa ran ở tay, chân hoặc quanh miệng
- Khó phối hợp động tác, mất thăng bằng
- Suy giảm trí nhớ, khó tập trung
- Run tay chân, co giật cơ
- Đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, suy nhược cơ thể
Rối loạn thị giác và thính giác:
- Mờ mắt, nhìn đôi, mất thị lực ngoại vi
- Ù tai, giảm thính lực
Rối loạn tiêu hóa:
- Buồn nôn, nôn mửa
- Đau bụng, tiêu chảy
Theo VOV.VN
-
Sức khỏe5 giờ trướcMít là loại quả được nhiều người yêu thích, vậy nhưng cần tránh ăn mít vào một số thời điểm vì có thể gây hại cho sức khoẻ, vậy không nên ăn mít vào lúc nào?
-
Sức khỏe6 giờ trướcMột loại cây vừa lạ vừa quen nhiều người chỉ ăn hạt mà hay "ngó lơ" lá. Nó được coi là loại rau thượng hạng, có tính ôn, vị đắng, bổ dưỡng với sức khoẻ.
-
Sức khỏe7 giờ trướcƯớc tính, từ đầu tháng 9 đến nay, bệnh viện Da Liễu TPHCM đã tiếp nhận hơn 100 trường hợp trẻ nhập viện vì mắc bệnh chốc lở, trung bình 8 ca mỗi ngày.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNhờ áp dụng quy tắc đơn giản này mà nữ ngôi sao giảm nửa trọng lượng cơ thể.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNgày 19/9, BS Nguyễn Hiền, khoa Ngoại Tổng hợp, Bệnh viện Nhi Đồng 2 TPHCM cho biết, tại đây vừa tiếp nhận và can thiệp cho trường hợp trẻ bị thủng ruột, nguy hiểm tính mạng vì nuốt nam châm đồ chơi.
-
Sức khỏe9 giờ trướcCây lá gai, hay còn gọi là trữ ma, tầm ma, là một loại cây quen thuộc với người Việt. Không chỉ được sử dụng để làm bánh, cây lá gai còn được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh đa dạng nhờ vào các hoạt chất có trong rễ, lá và hạt.
-
Sức khỏe12 giờ trướcThài lài là loại cây mọc dại, dễ dàng bắt gặp ở khắp vệ đường, bờ ruộng, bờ sông nhưng ít ai biết đây là loại thuốc quý.
-
Sức khỏe13 giờ trướcThực phẩm đóng hộp là một trong những lựa chọn tốt nhất trong trường hợp khẩn cấp như mưa bão, lũ lụt vì được đóng gói kín và thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe, mọi người cần lưu ý kiểm tra và sử dụng theo cách sau.
-
Sức khỏe14 giờ trướcTáo đỏ từ lâu đã được xem là một loại "thần dược" với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như bổ máu, an thần, tăng cường miễn dịch,...Tuy nhiên, một số đối tượng cần đặc biệt thận trọng hoặc tránh xa táo đỏ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
-
Sức khỏe15 giờ trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
Sức khỏe15 giờ trướcNước lá ổi tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể uống được, vậy những người nào nên hạn chế uống nước lá ổi?
-
Sức khỏe16 giờ trướcCó đến 90% bệnh nhân mắc ung thư dạ dày phát hiện bệnh ở giai đoạn giữa và cuối, là bởi vì dấu hiệu của bệnh thường mông lung, dễ nhầm lẫn. Điều này khiến việc điều trị trở nên khó khăn và làm tăng nguy cơ tử vong.