- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những “đại kỵ” khi ăn khoai lang, không biết có thể tự “rước họa vào thân”
Khoai lang là một loại củ quen thuộc, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn khoai lang không đúng cách, có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những đại kỵ khi ăn khoai lang không phải ai cũng biết.
Không ăn khoai lang sống
Tiêu thụ khoai lang sống có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa. Thứ nhất, hàm lượng tinh bột kháng cao trong khoai lang sống khó tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, khó tiêu và các vấn đề về đường ruột.
Thứ hai, sự hiện diện của các chất ức chế trypsin làm giảm khả năng hấp thu protein của cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình xây dựng và sửa chữa tế bào. Do đó, việc tiêu thụ khoai lang sống một cách thường xuyên và với lượng lớn không được khuyến khích.
Không ăn khoai lang khi đói
Việc ăn khoai lang khi đói có thể gây ra nhiều vấn đề cho hệ tiêu hóa. Khi dạ dày trống rỗng, khoai lang sẽ kích thích sản sinh quá mức axit dịch vị, dẫn đến ợ chua, nóng ruột và thậm chí là viêm loét dạ dày. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên ăn khoai lang sau khi đã ăn các bữa ăn chính hoặc kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ.
Khoai lang không ăn đúng cách cũng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Ảnh: Getty Images
Không ăn khoai lang có đốm đen
Các đốm đen xuất hiện trên củ khoai lang là tín hiệu báo động về sự hiện diện của vi khuẩn gây hại. Những vi khuẩn này sản sinh ra độc tố có khả năng gây tổn thương gan và các cơ quan nội tạng khác. Điều đáng lưu ý là độc tố này rất bền vững và không dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao. Do đó, việc ăn phải khoai lang bị nhiễm khuẩn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta cần loại bỏ ngay những củ khoai có dấu hiệu nhiễm bệnh và lựa chọn những củ khoai tươi ngon, không bị dập nát.
Không ăn quá nhiều khoai lang
Khoai lang là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra những vấn đề không mong muốn cho hệ tiêu hóa. Khi ăn quá nhiều khoai lang, cơ thể sẽ phải sản sinh một lượng lớn enzyme để phân giải tinh bột.
Quá trình này tiêu tốn nhiều năng lượng và tạo ra khí carbon dioxide, dẫn đến tình trạng đầy bụng, ợ hơi và khó tiêu. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa chất xơ không hòa tan, nếu ăn quá nhiều có thể gây kích ứng ruột và dẫn đến táo bón.
Tránh chiên rán hoặc thêm đường
Khoai lang giàu dinh dưỡng, nhưng để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà nó mang lại, chúng ta cần chế biến một cách thông minh. Luộc hoặc hấp là những phương pháp tối ưu, giúp bảo toàn tối đa lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ quý giá.
Tránh xa các phương pháp chế biến như chiên, rán hoặc thêm quá nhiều đường, vì chúng không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của khoai lang mà còn khiến bạn nạp vào cơ thể lượng calo dư thừa, gây hại cho sức khỏe.
Theo Báo điện tử VOV
-
Sức khỏe8 giờ trướcCác bác sĩ Trung tâm tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp. Điều đáng nói, nam thanh niên này chỉ mới 32 tuổi, hoàn toàn khỏe mạnh, thường xuyên luyện tập thể hình nhưng vẫn có nguy cơ bị nhồi máu cơ tim nguy hiểm, đe dọa trực tiếp đến tính mạng và có thể để lại những di chứng nặng nề.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNhiều người cho rằng tuổi thọ hoàn toàn được quyết định bởi di truyền, nhưng những thói quen sống cũng ảnh hưởng không nhỏ tới tuổi thọ của bạn.
-
Sức khỏe15 giờ trướcKhoai tây thường nằm trong danh sách hạn chế của những người thực hiện chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu ăn đúng cách thì khoai tây lại là một thực phẩm thân thiện trong quá trình giảm cân.
-
Sức khỏe18 giờ trướcNên bỏ đi cục mỡ vàng ươm trong bụng con gà hay giữ lại để sử dụng là băn khoăn của nhiều người, khi nỗi lo ngại về chất béo ngày càng lớn.
-
Sức khỏe20 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
Sức khỏe21 giờ trướcCá là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn cá cùng một số loại thực phẩm "đại kỵ" có thể gây ra những phản ứng hóa học bất lợi, làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
-
Sức khỏe22 giờ trướcOmega-3 là một trong những chất có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng bổ sung quá liều lượng cho phép sẽ gây ra những tác động tiêu cực tới cơ thể.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông đi cấp cứu trong tình trạng tê bì chân tay, ngất, mất kiểm soát đại tiểu tiện sau khi dùng củ ấu tàu để tăng cường sức khỏe, chữa bệnh xương khớp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu từ Úc cho thấy thói quen nhâm nhi một món ăn vặt phổ biến có thể giúp người cao tuổi có thêm 3,9 năm sống khỏe mạnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMùa đông nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể thay đổi, có những thực phẩm và thói quen ăn uống cần tránh để không làm tổn hại đến sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhiều người thường vứt bỏ thực phẩm khi chúng bắt đầu mọc mầm, cho rằng chúng đã hỏng và không ăn được. Tuy nhiên, sự thật là nhiều loại thực phẩm khi nảy mầm lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với trạng thái ban đầu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCủ cải trắng là loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt. Không chỉ là thực phẩm ngon miệng, củ cải trắng còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcLoại cây này lá tưởng bỏ đi nhưng biết cách chế biến rau "tiến vua" vừa tốt cho tiêu hoá và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.