Rửa bát không đúng cách, cả nhà ốm yếu, bệnh tật chỉ vì "ổ bệnh" trong bếp

Có thể bạn không tin, nhưng các chuyên gia cho rằng, góc bếp chính là "ổ bệnh" nguy hiểm nhất trong nhà của bạn, thậm chí bẩn hơn nhà vệ sinh. Mọi bệnh tật có thể phát sinh ở đây.

Vì sao nói nhà bếp bẩn là "ổ chứa vi khuẩn" gây bệnh nguy hiểm?

Bát rửa là công việc hàng ngày của hầu hết mọi gia đình. Nhưng do cuộc sống bận rộn, nhiều người không còn nhiều thời gian để chăm sóc cho gian bếp của mình, kể cả việc đơn giản nhất là rửa bát cũng không được thực hiện cẩn thận.

Khi bát đĩa hay tủ bếp bẩn, chúng sẽ tạo ra cả ổ vi khuẩn và rất nhiều ám khí khác. Những vi khuẩn này sẽ nhanh chóng xâm nhập vào cơ thể, gây ra nhiều loại bệnh, đặc biệt là bệnh dạ dày, tiêu hóa.

Một kết quả nghiên cứu thử nghiệm cho thấy, khi bát đĩa ngâm trong nước, sau đó cho thêm mỗi loại thực ăn như cá, cơm, thịt, rau mỗi thứ khoảng 2-4g, đặt trong nhiệt độ phòng bình thường trong 8 giờ. Kết quả thử nghiệm công bố đã gây sốc, số lượng khuẩn E. coli và số lượng tụ cầu trong bát gần gấp 70.000 lần so với sự tăng trưởng tự nhiên ở môi trường khác.

Nghiên cứu cũng cho thấy, một số lượng các mầm bệnh gắn liền với đũa rất khó vệ sinh để loại bỏ chúng. Ngay cả khi sử dụng chất tẩy rửa và làm sạch bằng miếng bọt biển thì trên đũa vẫn sẽ lưu lại một số lượng nhất định các tác nhân gây bệnh.

Thực tế cho thấy, việc rửa bát dù đơn giản như vậy nhưng cũng cần có kiến thức, người phải cẩn thận, tỉ mỉ trong khi làm việc thì mới có thể rửa được sạch sẽ. Có rất nhiều sai lầm trong khi rửa bát mà nhiều người vẫn đang tiếp tục mắc phải hàng ngày.


1. Chỉ rửa lòng bát mà bỏ qua phần đít bát

Đặc thù của việc bảo quản bát là xếp chồng lên nhau. Nếu bạn chỉ rửa sạch phần lòng bát mà không rửa kỹ phần đít bát thì vô tình làm lây lan bệnh khi xếp bát lại với nhau.

Khi đít bát bẩn, vi khuẩn sẽ làm tổ tại đây và từ đó sinh sôi nảy nở, lây lan trong toàn bộ tủ bát. Như vậy thì bát đã rửa rồi cũng như không.

2. Không thường xuyên thay mới giẻ rửa bát

Giẻ rửa bát hay nùi lau quả thật là "ổ chứa" của một số lượng lớn vi khuẩn mà bạn không bao giờ tưởng tượng nổi. Có những nghiên cứu cho thấy rằng một mảnh dẻ rửa bát để lâu ngày có thể chứa tới 500 tỷ vi khuẩn. Bao gồm: Salmonella, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Escherichia coli và 19 loại mầm bệnh khác.

Những loại vi khuẩn trú ẩn trong miếng rửa bát có thể xâm nhập vào bát đĩa, trú ngụ trong đũa, thớt và các dụng cụ nấu ăn trong bếp, cuối cùng là xâm nhập vào cơ thể, tạo ra những loại bệnh liên quan đến vi khuẩn đó.

Số lượng vi khuẩn trong miếng rửa bát còn lại càng cao thì khả năng đưa bệnh vào cơ thể người càng cao. Bác sĩ đề nghị rằng những miếng rửa bát tốt nhất có thể được thay đổi một tháng/lần.

3. Thói quen dùng khăn lau khô bát ướt rồi cất ngay vào tủ

Sau khi rửa bát đũa xong, nếu chỉ dùng khăn lau khô rồi cất ngay sẽ càng làm cho vi khuẩn có môi trường sinh sôi nảy nở thêm.

Nếu bạn sợ dụng cụ bằng sắt bị hoen rỉ, sau khi rửa chỉ nên dùng giấy làm bếp thấm khô, không nên dùng khăn mặt lau bát đĩa xoong chảo.

Đặc biệt, thớt và đũa, dụng cụ bằng gỗ là môi trường thuận lợi nhất cho nấm nảy mầm, sinh sôi nảy nở. Nấm mốc trong dụng cụ làm bếp và ăn uống chính là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư gan.



4. Sử dụng bừa bãi chất tẩy rửa

Nhiều người có thói quen lạm dụng chất tẩy rửa để làm sạch. Chỉ một vài cái bát cũng rót ra rất nhiều dầu rửa bát. Không chỉ lãng phí, mà còn khiến bạn mắc thêm bệnh, vì lượng dầu rửa bát dư thừa bám lên bát. Chưa kể còn làm ô nhiễm môi trường.

Có một thực tế, ngày xưa khi chưa có chất tẩy rửa, con người vẫn có thể rửa bát sạch sẽ bằng những cách tự nhiên, như dùng nước nóng, dùng các loại chất tẩy từ thiên nhiên như chanh, giấm… Sau này, khi có chất tẩy rửa, sinh ra bị lạm dụng nghiêm trọng.

Chuyên gia cho rằng, nếu những loại bát đũa bản thân không bám dầu mỡ, không đựng thức ăn dầu mỡ, bạn hoàn toàn có thể rửa bằng nước thông thường thay vì chất tẩy rửa. Ngoài ra, bạn nên tăng cường dùng nước nóng để rửa bát khi cần thiết.

5. Không pha loãng chất tẩy rửa

Theo kết quả khảo sát thói quen rửa bát cho thấy, nhiều người không có thói quen pha loãng chất tẩy rửa trước khi rửa. Thay vào đó, họ đổ trực tiếp chất tẩy rửa vào dẻ rửa bát hoặc trực tiếp lên bát đĩa. Điều này là vô cùng nguy hiểm.

Thực tế cho thấy, nhiều khi rửa bát xong, bạn sẽ có cảm giác bát đĩa rất trơn và sáng bóng hơn bình thường. Điều này một phần là do chất tẩy rửa quá nhiều sẽ bám vào bát đĩa, bằng mắt thường bạn sẽ không thể nhận ra. Lâu ngày sẽ tạo ra các nguy cơ không tốt cho sức khỏe.

Cách rửa bát đúng là bạn đổ 1 ít nước sạch vào bát, nhỏ vài giọt dầu rửa bát vào và quấy loãng ra. Sau đó bạn mới nhúng khăn rửa bát vào để rửa. Trước khi rửa bát luôn phải vệ sinh bát bằng nước, loại bỏ hoàn toàn thức ăn thừa và làm cho bát ướt trước khi tiếp xúc vào chất tẩy rửa.

Không nên đặt chất tẩy rửa trực tiếp vào khăn ăn. Trong bàn chải trước bát, bây giờ bạn có thể đặt một bát nước và thêm một vài giọt chất tẩy rửa để pha loãng, mỗi lần để lấy một món ăn nhúng một chút để làm sạch các món ăn có thể được giải quyết.


Không nên ngâm bát trong chậu nước một thời gian dài vì làm như vậy sẽ khiến vi khuẩn lây nhiễm, tạo ra mầm bệnh, đồng thời làm cho việc rửa bát mất thời gian hơn.

Cách rửa bát an toàn nhất bạn nên áp dụng

- Tráng sạch bát bằng nước trước khi rửa để loại bỏ hoàn toàn thức ăn thừa dính trong bát đĩa.

- Chỉ dùng chất tẩy rửa ở mức hạn chế, pha loãng dung dịch tẩy rửa vào nước trước khi rửa.

- Chọn rửa những dụng cụ sạch, không có dầu mỡ trước, như cốc uống nước, đĩa đựng rau luộc…

- Tiếp đến là rửa các loại đũa, thìa, dĩa

- Sau cùng mới rửa các loại bát đĩa chứa nhiều dầu mỡ hoặc có mùi

- Nếu nhà bạn không có máy sấy, có thể để bát khô tự nhiên ở nơi thoáng mát nhất trước khi cất vào tủ.