Món ăn này rất bổ, dễ ăn, thíchhợp cho các bé yêu nhà bạn.
Nguyênliệu: 4 phần ăn
Cua thịt: 1 con (500g); măng tây:8 cây; nước dùng gà: 800 ml; hành lá: 4 cọng; trứng gà: 1 quả; nấm mèo: 5g;muối: 1 muỗng cà phê; tiêu: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê; đườngphèn: 1/2 muỗng càphê; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; vang trắng: 1 muỗng xúp; bộtbắp: một ít.
 |
Chếbiến & trình bày:
Cua luộc chín gỡ thịt, chú ý đểnguyên phần thịt càng cua. Phi tỏi cho thơm rồi cho thịt cua vào xào, cho vangtrắng vào xào tiếp đến lúc thịt cua ráo. Măng tây luộc chín, dùng hành lá bócàng cua và măng tây lại với nhau. Nấu nước dùng với bột bắp hơi sánh, cho trứnggà đánh tạo sợi vào, cho nấm mèo thái chỉ, thịt cua vào. Nêm bằng muối, tiêu,đường phèn, bột nêm cho vừa ăn. Múc xúp ra thố hoặc chén, đặt măng tây bó càngcua vào giữ. Xúp ăn nóng với giấm đỏ và tiêu.
Theo 
