Tàu hũ là một loại thựcphẩm quen thuộc, dễ chế biến và thường có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Chúng tôi xin giới thiệu cùng bạn đọc một món tàu hũ khá lạ, chế biến nhanh,có thể dùng như một món ăn chay nhưng mùi vị lại rất đậm đà: tàu hũ satế tương hột.
Vật liệu cần cho món này rấtđơn giản: 1 hộp tàu hũ non 300gr, hoặc tàu hũ miếng, 100gr tương hột, 1muỗng cà phê sa tế (hoặc hơn tùy ý muốn cay ít nhiều), đường.
 |
Bắc chảo lên bếp cho nóng,cho một muỗng dầu ăn vào, cho tương hột vào xào sơ, cho sa tế vào xào tiếp,nêm ít đường. Giữ thật nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sánh lại. Cho tàuhũ, đã cắt miếng vuông vừa ăn, vào. Trở nhẹ tay cho tàu hũ thấm đều nướcsốt, cẩn thận để tàu hũ không vỡ.
Nhấc xuống. Cho ra đĩa, trangtrí thêm vài cọng hành lá cắt khúc và ớt tươi, đĩa tàu hũ của bạn sẽ có màusắc rất bắt mắt. Dọn ăn nóng. Món này không cần nêm muối vì trong tương đãcó độ mặn vừa đủ.
Đây là một món nhẹ bụng, dễtiêu, dễ ăn, có hương vị khá đậm đà nhờ sự hòa quyện vị béo của tàu hũ, bùicủa tương đậu nành và cay nồng của sa tế.
Mách bạn: Tàuhũ đặc biệt giàu protein và là nguồn cung cấp protein chính cho những ngườiăn chay trường, ngoài ra trong tàu hũ còn có canxi, sắt, magiê…
Theo Ngọc Duyên
