- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Quy trình sản xuất nấm kim châm sạch gần 70 tỷ đồng hiện đại cỡ nào?
Đó là chia sẻ của bà Dương Thị Thu Huệ, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc Công ty TNHH xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao (tại thôn Đốc Kính, xã Đốc Tín, huyện Mỹ Đức, Hà Nội).
Bà Dương Thị Thu Huệ, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc Công ty TNHH xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao chia sẻ về những bước đầu tiên trong quy trình sản xuất nấm kim châm 100% công nghệ Nhật
Được biết, sau hơn một năm xây dựng, tới nay Nhà máy sản xuất nấm kim châm Kinoko Thanh Cao đã khánh thành và chính thức đi vào hoạt động vào ngày 30.4.2017, nhằm cung cấp cho người tiêu dùng cả nước sản phẩm nấm kim châm sạch theo công nghệ Nhật Bản.
Theo đó, bà Huệ cũng cho biết: "Để sản xuất nấm kim châm theo công nghệ Nhật, cần có 3 quy trình chính: trộn nguyên liệu và hấp nguyên liệu, đưa vào phòng ươm, sau đó chuyển sang phòng ra nấm và thu hoạch, toàn bộ quy trình từ sản xuất đến thu hoạch mất 42 ngày".
Hiện nay, Nhà máy đang sản xuất nấm kim châm theo công nghệ của Nhật Bản với công suất 700 kg nấm/ngày. Đến tháng 9, nhà máy sẽ hoàn thành giai đoạn 1 và đạt công suất 1,5 tấn nấm/ngày. Đến cuối năm 2017 sẽ hoàn thành giai đoạn 2 với công suất 3 tấn/ngày.
Những ống làm nấm sau khi đã thu hoạch được xử lý khử trùng thật kỹ trước khi đem vào sản xuất tiếp
Sản xuất nấm có 3 quy trình quan trọng, trong đó trộn nguyên liệu và hấp nguyên liệu được làm cùng một khu.
Sau công đoạn trộn và hấp nguyên liệu sẽ đưa vào phòng cấy giống bằng dung dịch, công suất 5.000 lọ/giờ.
Sau khi cấy giống, nấm sẽ được đưa vào phòng ươm.
Nấm được sản xuất đúng theo quy trình 3 bước và được theo dõi, giám sát thông qua các thông số kỹ thuật
Phòng ươm 1, công suất 50.000 lọ/lần độ ẩm 80%, nhiệt độ 16-20 độ C.
Thời gian ươm tùy từng chủng loại giống khác nhau.
Từ đây nấm được cách ly hoàn toàn với môi trường xung quanh, các công nhân muốn vào xử lý phải qua các bước khử trùng và mặc quần áo bảo hộ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phòng ra nấm, mỗi phòng chứa 22.000 lọ.
Mỗi lọ thu hoạch 300 - 350g nấm, mỗi phòng có công suất tối đa 6 tấn.
Sau đó chuyển sang phòng ra nấm và thu hoạch, toàn bộ quy trình từ sản xuất đến thu hoạch là 42 ngày.
Quá trình đóng gói và thu hoạch được sử dụng phim đóng gói được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản, công suất 300 - 400 kg/giờ, thời gian bảo quản 30 ngày kể từ ngày đóng gói.
Mức giá bán nấm kim châm là 120.000 đồng/kg. Hiện nay, Công ty TNHH xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao chỉ phân phối độc quyền cho hai đơn vị là Công ty TNHH Thực phẩm lý tưởng Việt Nam cho thị trường miền Bắc và một đơn vị ở TP. Hồ Chí Minh.
Không chỉ sản xuất nấm kim châm, cơ sở này còn sản xuất một số lượng nấm sò để phục vụ các vị thượng đế. Những lọ nấm kim châm tinh khiết, không chất bảo quản, không chất kích thích sẽ làm yên lòng các bà nội trợ khi lựa chọn nấm kim châm trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
- Thị trường14 giờ trướcTrứng gà non là món khoái khẩu của nhiều người. Song, gần đây, cơ quan chức năng phát hiện nhiều vụ nhập lậu trứng gà non, bốc mùi hôi thối. Và trứng gà non được bán trên thị trường đa phần là trứng ở gà công nghiệp đẻ thải loại.
- Thị trường05/04/2021Thị trường vàng chưa thể bứt phá mạnh mẽ trong thời gian tới do diễn biến về dịch bệnh và lãi suất hỗ trợ đồng USD.
- Thị trường04/04/2021Thị trường vàng tăng giá trong bối cảnh tổng thống Mỹ Joe Biden đã công bố kế hoạch việc làm trị giá hơn 2 nghìn tỷ USD ngày 31/3, càng làm tăng thêm lo ngại về lạm phát và hỗ trợ cho vàng.
- Thị trường03/04/2021Giữa một rừng lan đột biến, đại gia chơi lan đặc biệt săn đón và luôn có trong vườn nhà mình một loại lan khởi nguồn của các loại lan: lan 5 cánh trắng Phú Thọ (5 CTPT). Tại sao loại lan này lại được ưu ái như vậy?
- Thị trường02/04/2021Dạo gần đây, những người yêu thích cắm hoa đua nhau khoe mua được hoa địa lan Trần mộng cắt cành với giá rẻ bất ngờ về cắm thành những bình hoa 'siêu khủng'
- Thị trường02/04/2021Trào lưu sưu tầm tiền cổ, tiền có số seri đẹp hiện nở rộ, phát triển trong vài năm gần đây. Do đó, các hội nhóm trao đổi, mua bán tiền cổ lần lượt ra đời và hoạt động sôi động trên các chợ mạng.
- Thị trường02/04/2021Giá vàng hôm nay 2/4 trên thị trường quốc tế tiếp tục tăng giá khi đồng USD quay đầu giảm và thị trường lao động Mỹ phát ra tín hiệu xấu.
- Thị trường14/03/2021Cây sanh có tuổi đời trên 100 năm được tạo tác theo lối cổ gợi nhớ về hình ảnh quê hương khiến nhiều người chơi cây cảnh si mê.
- Thị trường10/03/2021Nhờ bán lá thơm (nếp thơm) để khử mùi ẩm mốc, tạo hương trên xe ô tô, tiểu thương thu về vài trăm nghìn đồng, thậm chí cả triệu đồng mỗi ngày.
- Thị trường10/03/2021Vốn là một loài hoa dại mọc ở ao đầm, những bông hoa súng có màu sắc rực rỡ được nhiều người mua về cắm chơi tạo thành trào lưu mới. Cũng chính vì thế mà dân buôn dịp này hốt bạc triệu bởi hoa súng “cháy hàng”.
- Thị trường10/03/2021Giá vàng hôm nay 10/3 trên thị trường quốc tế bất ngờ quay đầu tăng vọt trở lại trong bối cảnh đồng USD giảm nhanh và lợi tức trái phiếu Mỹ sụt giảm sau một chuỗi ngày tăng nóng liên tiếp.
- Thị trường27/02/2021Những người lười bóc vỏ hạt hướng dương có thể sẽ phải cân nhắc xem video về chiếc máy được cho là "thần thánh", hàng nghìn người đổ xô đi mua này.
- Thị trường28/11/2020Giá vàng đi xuống, hướng tới tuần giảm thứ ba liên tiếp trong bối cảnh dịch bệnh và cuộc bầu cử tổng thống Mỹ.
- Thị trường22/11/2020Thị trường vàng trong nước và quốc tế tuần qua có sự sụt giảm mạnh khi các nhà đầu tư đua nhau bán.