Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
'Vàng đỏ' hàng trăm triệu/kg của Iran
Thứ bảy, 12/01/2019 19:00
Đất nước Iran có một loại gia vị nổi tiếng và có giá cực kỳ đắt đỏ, việc thu hoạch cũng không hề đơn giản
Đất nước Iran có một loại gia vị nổi tiếng và có giá cực kỳ đắt đỏ, việc thu hoạch cũng không hề đơn giản.
Saffron hay nhụy hoa nghệ tây.là loại gia vị đã được người dân khu vực Tây Á sử dụng từ hàng ngàn năm nay. Nhắc đến nhụy hoa nghệ tay, người ta không thể không nhắc đến Iran. Bởi đất nước này sản xuất ra sản lượng saffron lớn nhất thế giới. Trong đó, thành phố Masshad ở tỉnh Khorasan, Đông Bắc Iran được xem là trung tâm của hoa nghệ tây ở nước này.
Ngoài dùng trong ẩm thực, saffron còn có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Nhụy hoa nghệ tây còn được gọi là "vàng đỏ" do màu sắc đặc trưng và sự quý giá, đắt tiền của nó.
Cánh đồng hoa nghệ tây được trồng để lấy nhụy.
Phóng viên tờ Business Insider đã có cuộc phỏng vấn với Arash Ghalehgolabbehbahani - người Iran, là nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Đại học Vermont, Mỹ.
Saffron có thể có giá lên đến hơn 11.000 USD/kg (~255 triệu đồng/kg), vô cùng đắt đỏ. Nói về lý do nhụy hoa nghệ tây đắt tiền, Arash cho hay, để thu hoạch nhụy hoa nghệ tây cần làm nhiều công đoạn bằng tay, tách riêng nhụy từ hoa nghệ tây và đưa đi sấy khô.
"Tôi thích thu hoạch hoa nghệ tây bằng tay vì không muốn làm hỏng các bộ phận khác của cây", Arash nói.
Sản lượng thu hoạch của nhụy hoa nghệ tây rất ít. "Bạn phải thuê rất nhiều nhân công để thu hoạch 1,8kg nhụy hoa nghệ tây trên mỗi ha", Arash chia sẻ. Trên mỗi bông hoa nghệ tây chỉ có 3 nhụy đỏ.
Thậm chí, để thu được 1,8kg nhụy hoa nghệ tây cần phải hái 170.000 bông hoa. Những bông hoa nghệ tây màu tím chỉ nở trong thời gian 6 tuần từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 12 hằng năm. Thậm chí, các trang trại còn có thời gian cụ thể trong ngày để thu hoạch nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Theo Arash, khi độ ẩm tương đối cao hơn trong không khí có thể ảnh hưởng đến chất lượng nhụy hoa nghệ tây. Ngoài ra, ánh sáng mặt trời có thể phá hỏng cấu trúc hóa học bên trong. "Vì vậy, chúng tôi thu hoạch nghệ tây vào sáng sớm", Arash nói.
Từ hàng ngàn bông hoa, người ta thu được số lượng rất ít nhụy hoa nghệ tây.
Saffron không chỉ được trồng ở Iran mà còn được trồng ở Ma Rốc, Tây Ban Nha, Italia, Hà Lan, Afghanistan, Ấn Độ... Cây hoa ngệ tây có sức chống chịu tốt với thời tiết lạnh.
"Là một người Iran, mỗi ngày chúng tôi dùng nghệ tây trong các món ăn. Cho đến nay, tôi không thể tìm thấy một sự thay thế cho hương vị của nghệ tây", Arash nói về việc dùng nhụy hoa nghệ tây.
Theo Arash, saffron chứa một số thành phần thực sự đắt tiền như picrocrocin, crocin và safranal. Chúng là 3 thành phần chính tạo nên hương vị, màu sắc, mùi của nghệ tây. "Khi nói về chất lượng saffron, chúng ta đang nói về 3 thành phần này", Arash tiết lộ.
Theo Dân Việt
-
Thị trường03/12/2023Giá vàng nhẫn trong nước tuần qua biến động mạnh, có một số phiên tăng cao nhưng cũng có hai phiên giảm nhẹ. Tính chung cả tuần, có thương hiệu tăng thêm 1,4 triệu đồng/lượng, lên mức cao nhất từ trước đến nay. -
Thị trường15/07/2023Với túi tiền dưới 2 tỷ đồng, khách muốn mua nhà đất tại Hà Nội có thể tham khảo ở những khu vực không trung tâm, trong ngõ nhỏ như Yên Nghĩa, Lĩnh Nam, Đại La ...
-
Thị trường03/05/2023Giá vàng ngày 3/5 lại khiến nhà đầu tư bất ngờ. Vì thông tin việc làm từ Mỹ đã khiến giá vàng tăng vọt chỉ sau một đêm.
-
Thị trường25/04/2023Câu chuyện giá vé máy bay tăng cao - giảm sốc vẫn tiếp tục "nóng" trên nhiều diễn đàn. Nhu cầu đi lại tăng cao dịp nghỉ lễ dài đến gần, giá vé ra sao được quan tâm.
-
Thị trường25/04/2023Giá vé máy bay dịp lễ 30/4-1/5 hạ nhiệt, song không giảm quá nhiều. Các đại lý ôm vé bán xả dịp này, nhưng do giá cao nên mức bán ra cũng chỉ giảm 100.000-200.000 đồng/vé.
-
Thị trường06/02/2023“Hết hàng rồi em ơi, khách đợt này mua nhiều quá hàng về không kịp để bán, chị cũng không dám nhận đơn đặt trước đâu em”.
-
Thị trường07/12/2022Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
-
Thị trường14/11/2022VietinBank đang là ngân hàng có lãi suất huy động tiền gửi khách hàng cá nhân cao nhất nhóm “Big 4” với mức 8,2%/năm, áp dụng cho các khoản gửi online kỳ hạn 12-24 tháng.
-
Thị trường09/11/2022"Nhỏ nhưng có võ", hạt dẻ tí hon mang hương vị núi rừng thơm ngon hấp dẫn, mới vào mùa đã được chị em tranh nhau đặt mua. Đến tháng 12 là sẽ hết mùa hạt dẻ, muốn ăn sẽ phải chờ đến sang năm.
-
Thị trường09/11/2022Mặc dù Sở Công Thương Hà Nội đã có nhiều biện pháp hỗ trợ nguồn cung xăng dầu, bơm thêm 1.000m3 xăng, dầu và đảm bảo các cây xăng hoạt động bình thường thế nhưng tình trạng đóng cửa, bán xăng cầm chừng vẫn tiếp tục diễn ra, nhất là tại các cửa hàng xăng dầu tư nhân.
-
Thị trường09/11/2022Chuông cảnh báo suy thoái đang vang lên. Điều đó có nghĩa đã đến lúc cần phải có một cái nhìn sâu sắc về tình hình tài chính, đồng thời giữ một cái đầu lạnh trước thời cuộc.
-
Thị trường09/11/2022Giá vàng hôm nay 9/11 trên thị trường thế giới tăng vọt lên mức cao nhất trong 4 tuần giữa bối cảnh đồng USD có tín hiệu tạo đỉnh ngắn hạn sau khi Mỹ công bố thông tin về thị trường lao động.
-
Thị trường02/09/2022Giá vàng hôm nay 2/9 trên thị trường quốc tế giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 1.700 USD/ounce (48,7 triệu đồng/lượng) trong bối cảnh đồng USD lại tăng vọt lên đỉnh cao 20 năm.