Kết hợp thịt ba chỉ rán với giá vàkinh giới là sự kết hợp hoàn hảo làm tăng vị ngọt của thịt và thơm thơm vị kinhgiới.
Thịt ba chỉ: 3 lạng; Giá đỗ: 2lạng; Kinh giới: 1 mớ; Bột nêm, dầu mè, xì dầu, hạt tiêu, xốt chua ngọt.
 |
Cáchlàm:
Thịt ba chỉ thái mỏng thành nhữngmiếng dài khoảng 10cm hoặc có thể mua tại các siêu thị đã được cắt lát mỏng. Rãđông thịt khi mua về, cho tẩm ướp với bột nêm, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêuvừa ăn. Để ngấm 30 phút.
Cho thịt ba chỉ vào chảo dầuchiên vàng, đảm bảo trong thịt vẫn mềm.
Cuộn thịt ba chỉ với giá đỗ vàkinh giới: Cho một miếng thịt vào đĩa, cho giá và một ngọn kinh giới vào giữa vàcuộn lại. Nếu bạn làm để mời khách thì dùng hành trần qua nước sôi buộc lại.
Có thể bày ra đĩa ăn luôn. Nhưnhà mình lại thích vị giá và kinh giới ngấm vào thịt nên cho qua chảo chiên lạinhanh thêm lần nữa.
