Thịt gà mà không khô, lại thơmmùi mè, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.
Nguyên liệu
300g thịt ức gà; 50g mỡ gáy; 50gmè đen; 1/2 thìa dầu mè; 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre; Gia vị: nướctương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm.
 |
Thực hiện
- Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn
- Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêmdầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộnđều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viêngà chín vàng.
- Dọn ra đĩa, trang trí thêm raucủ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Mách nhỏ:
- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiênthịt.
- Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướngkhông bị khô.
Theo SSM
