Tết là khoảng thời gian mà tôiluôn cảm thấy lâng lâng hạnh phúc và "thèm thuồng" chẹp miệng khi nghĩ tới nhữngmón ăn ngon mà tôi được thưởng thức từ bàn tay khéo léo của vợ mình.
Mỗi ngày Tết tôi đều được nếmmột, hai món ăn ngon, lạ miệng. Với một thằng đàn ông có "tâm hồn ăn uống" nhưtôi thì đây quả là một điều tuyệt vời! Các cụ xưa có câu: "Tình yêu của đàn ôngđi qua dạ dày" và giờ đây, tôi có thể tự tin khẳng định, câu này hoàn toàn đúng.Đặc biệt, sau khi thưởng thức hoàng loạt món ăn ngon do vợ tôi "thể hiện", tôithấy càng yêu vợ mình hơn nhiều. Ngoài những món ăn truyền thống trong dịp Tếtnhư canh măng, thịt đông, nem, giò... tôi còn được thưởng thức nhiều món ăn mớiđầy thú vị do vợ tôi chế biến.
 |
Này nhé, ngày 30 Tết, cô ấy bưngra một đĩa xôi tím trang trí bằng hoa violet tươi nhìn rất đẹp mắt mà ăn cũngrất ngon. Món xôi tím của vợ tôi có thành phần là gạo nếp thường, nếp cẩm, khoailang tím Đà Lạt thái nhỏ, táo tàu và được đồ chín vừa tới, ăn kèm muối vừng lạcrất ngon, lạ miệng, thơm và mềm. Những bông hoa violet vợ tôi trang trí khéo léoquanh đĩa xôi càng tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này. Ăn xong, cô ấy cho cảnhà uống trà táo nóng pha từ táo tươi, trà Lipton, thêm chút vỏ chanh, mật ong,vừa thơm lại vừa ngọt. Món trà này sau đó bố mẹ tôi rất thích và vẫn yêu cầu vợtôi "chế" thường xuyên những khi rảnh rỗi.
Ngày mùng 1 Tết, vợ tôi lúi húitrong bếp từ sáng và bữa trưa, cô ấy bưng ra một tô gà nóng hổi tỏa mùi thơm hấpdẫn. Vợ tôi nói, đây là món gà hầm patê với thành phần chủ yếu là gà ta, patêgan, cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan và một chút kem tươi. Những miếng gà, trướckhi đem hầm đã được cô ấy rán sơ với hành tỏi rồi mới hầm nên mang vị khá lạ,cộng với kem tươi rưới trên bề mặt, một đĩa rau mùi để bên, món này ăn nóng vớicơm và bánh mỳ gối thật tuyệt.
Món tráng miệng vợ tôi mang ra"chiêu đãi" cả nhà hôm nay là mứt cam do cô ấy làm từ mấy hôm trước. Những miếngcam vàng thái mỏng vừa phải, trong veo, thơm mùi tinh dầu cam, vừa ngọt, vừachua và nhâm nhẩm vị đắng của vỏ cam ăn thật thơm ngon. Vợ tôi tiết lộ, cô ấynhúng những lát cam tươi vào nước sôi rồi vớt ra để ráo, trộn đường một giờ rồimới đem xào trên bếp tới khi nước cạn thì lấy ra, chờ khô rồi cất vào lọ. Tếtđó, khách tới nhà tôi đều được mời thưởng thức món mứt cam này, ai cũng tấm tắckhen ngon.
 |
Ngày mùng 2 Tết, vợ tôi cho cảnhà đổi món với lẩu cháo gà vào bữa trưa, ngon và rất bổ dưỡng. Giữa mâm đặt mộtnồi cháo loãng thơm lừng với kỷ tử, sâm và táo tàu, bên cạnh là đĩa gà tươi đãchặt nhỏ và ngải cứu. Nồi cháo dùng làm nước lẩu, càng lúc càng ngon ngọt bởinhững miếng gà luộc trong đó, cuối bữa, mọi người "tranh nhau" múc cháo ăn, lúcnày cháo đã quánh và thơm, béo ngậy. Tôi ăn liền hai tô cháo dưới ánh nhìn âuyếm và hạnh phúc của vợ mình.
Món tráng miệng của nhà tôi trongngày mùng 2 là thạch dừa được vợ tôi nấu từ bột thạch rau câu với nước dừanguyên chất. Những miếng thạch được cho vào các khuôn hình hoa xinh xắn nhìn đãthấy ngon chứ chưa cần phải ăn. Nếm một miếng, vị mát, ngọt nhẹ cho tôi cảm giácthật thích thú.
Sang tới mùng 3, nghĩ là cả nhàđã chán vì những món ăn nhiều thịt, vợ tôi chuẩn bị nhiều loại rau củ quả như càchua, đậu Hà Lan, nấm rơm, cần tây, súp lơ, dứa, bí, ngô... thái nhỏ, trộn vớihỗn hợp bột mỳ, bột nở pha loãng rồi chiên nhanh trong chảo dầu nóng. Món nàychấm với xì dầu thêm ớt, tỏi, tôi có thể ăn bao nhiêu cũng không chán.
Ngày mùng 3 Tết, ngoài chợ đã bắtđầu bày bán đậu phụ, rau, thịt, vợ tôi mua ít đậu hũ non về nấu canh nấm, cà rốtcũng rất ngon, mẹ tôi ăn không món canh này như súp còn tôi và bố thì ăn với cơmtrắng.
Món tráng miệng hôm nay của vợtôi là chè đậu đỏ, hoa quả tươi và cốt dừa. Món này khá cầu kỳ và mất nhiều thờigian của vợ tôi, cô ấy phải vào bếp nấu một nồi chè đậu đỏ từ sáng, để chonguội, sau đó luộc hạt chân trâu, thái hạt lựu một số loại quả tươi như dưa hấu,bơ, xoài, dưa Mỹ... Nhìn vợ tôi cho đá bào, hoa quả tươi, trân châu vào cốc, múcchè lên và cho thêm chút nước cốt lên bề mặt thật khéo léo và "ngon mắt".
Vợ tôi không ăn nhiều mà chủ yếulà ngắm cả nhà ăn với đôi mắt long lanh hạnh phúc. Tối hôm đó, sau bữa tối, tôivui sướng ôm vợ vào lòng và nói: "Biết thế này, anh đã cưới em từ lâu rồi", côấy cũng cười và "trả lời" tôi bằng một nụ hôn ngọt ngào.
Theo Nguyễn Hoàng Long
