Vị ngọt tự nhiên củadưa leo, cà chua và dứa được xào cùng sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
- 200g mực (mực ống hay mực connhỏ đều được)
- 100g tôm đất
- 1 quả dưa leo nhỏ
- Nửa quả cà chua to
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu và tỏi.
 |
Cách làm:
- Mực rửa sạch, lôi bỏ mật mực,thái lát vừa ăn.
- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm,rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.
- Cà chua bổ múi cau, dưa leo đểnguyên vỏ, cắt xéo thành từng lát vừa ăn.
- Dứa cắt bỏ mắt dứa, cắt lát vừaăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn 3 cm.
- Tất cả hỗn hợp rau củ để xàocắt sẵn để vào thớt hay đĩa.
- Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏdầu ăn, phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào xào chín (nếu có trứng mựcbạn cho vào luôn). Tôm và mực xào rất nhanh, đừng xào chín quá sẽ không còn ngonnữa.
- Sau đó cho vào hai thìa nhỏnước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít muối, tiêu vào, tiếp tục cho phần rau củ vào đảođều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào tầm khoảng 5 phút, tắt bếp, đổhành lá vào đảo đều.
Theo Ngôi sao
