Món đậu Hà Lan xàotôm với vị giòn ngọt tự nhiên của đậu và tôm rất hợp khi ăn vào mùa hè nóng bứcbởi nó nhẹ và thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
 |
Nguyên liệu:
250g tôm; 150g đậu Hà Lan; 2 nhánh tỏi; 1 thìa canh dầu hào; 2 thìa cà phê nướcmắm; 2 thìa cà phê đường; 2 thìa cà phê bột ngô hoặc bột năng
1 thìa canh nước.
Thực hiện:
Đậu Hà Lan tước bỏ xơ ở 2 bên cạnh, rửa sạch, để ráo.
Bột năng hòa với nước lọc, để riêng.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống lưng, để lại phần đuôi tôm cho đẹp.Bạn có thể để nguyên tôm hoặc chẻ một đường giữa lưng tôm để khi chín tômquăn lại đẹp hơn.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi trút tôm vào xào tớikhi chín tái - khoảng 2 phút.
Thêm đậu Hà Lan, đảo nhanh tay.
Đổ chỗ bột năng hòa nước lọc vào chảo cùng dầu hào, nước lọc và đường, vặnlửa to hết cỡ và xào nhanh tay cho cạn hết nước.
Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu và dùngnóng với cơm.
Món đậu Hà Lan xào tôm với vịgiòn ngọt tự nhiên của đậu và tôm rất hợp khi ăn vào mùa hè nóng bức bởi nó nhẹvà thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Theo Afamily
