TPHCM: Kinh hoàng thức ăn đường phố

Hàng rong, thức ăn đường phốxuất hiện tràn lan từ hang cùng ngõ hẻm đến trường học, bệnh viện, bến xe...gây ra cảnh nhếch nhác, mất mỹ quan đô thị. Trong bối cảnh dịch tiêu chảy dokhuẩn E.coli đang hoành hành tại châu Âu, thực trạng trên càng đáng báođộng.

Bát nháo hàng rong

Thịt sống chín bày tơ hơ trước hè

Lâu nay, quanh các bệnh việnluôn là địa bàn tập kết của quán xá, hàng rong. Dừng chân trước cổng Bệnhviện Ung Bướu chưa đến nửa giờ, chúng tôi bắt gặp những hình ảnh khó coi khimột vài quý ông vô tư biến trạm xe buýt, gốc cây thành nơi phóng uế; bêncạnh hàng rong hoạt động ì xèo, thực khách vẫn nhắm mắt làm ngơ, vô tư đứng,ngồi ăn uống. Chợt một cơn gió thoảng qua mang theo mùi khai nồng và làmkhói bụi bay mù mịt vào đồ ăn, bát dĩa.

Ghé quán cơm tấm trên đườngCống Quỳnh cạnh Bệnh viện Từ Dũ, chúng tôi ghi nhận cứ chiều đến là chủ quánlại rinh bếp than xuống lòng đường nướng thịt gây cản trở giao thông và nguyhiểm cho người đi đường. Thỉnh thoảng nhân viên quán cơm còn chạy ra giữađường chèo kéo khách. Cả chậu thịt không che đậy, vỉ nướng đen kịt do thịtcháy khét lâu ngày không chà rửa.

Bến xe buýt trước cổng BV Y học dân tộc

Trước cổng Bệnh viện Y họcdân tộc trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, người bán hàng rong chiếm dụng luônnhà chờ xe buýt thành quán riêng của mình. Không găng tay, thức ăn đầy bụibặm, một chiếc khăn được bà chủ dùng lau tay, chén bát, thậm chí lau luônbàn ghế.

Không chỉ tập kết trước cổngbệnh viện, hàng rong còn bủa vây các trường học. Trước cổng trường Đại họcCông nghiệp 4 (đường Nguyễn Văn Bảo, Q. Gò Vấp), những gánh hàng rong, xeđẩy với đủ loại thực phẩm như trái cây gọt sẵn, nước giải khát, chè, raucâu, cá viên chiên, phá lấu... bày bán la liệt. Bánh tráng trộn có giá từ5-7.000 đồng/ bịch được người bán dùng tay bốc, bỏ thêm chút bò khô, gia vịmàu sắc bắt mắt trở thành món khoái khẩu của nhiều cử nhân tương lai. Mộtgiáo viên của trường bức xúc: “Chúng tôi vô cùng bất bình khi hàng rong ánngữ cổng trường gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường học đường, nguy cơngộ độc thực phẩm luôn rình rập”.

Trước cổng các trường tiểuhọc thì nhan nhản các loại hàng rong từ đồ chơi mang tính bạo lực như dao,súng, kiếm đến các loại thực phẩm bánh kẹo, nước uống màu sắc lòe loẹt, chè,cháo, phá lấu... thu hút nhiều em nhỏ vì giá chỉ từ hai đến mười ngàn đồng.Chảo dầu dùng để chiên cá viên có màu nâu đen, bốc mùi khét lẹt nhưng chủnhân vẫn vô tư dùng hết ngày này qua ngày khác. Tình trạng trên không chỉgây lo lắng cho phụ huynh khi con em ăn phải bị trúng thực, hàng rong cònlấn chiếm lòng đường, thường xuyên gây ùn tắc giao thông...

Công nghệ “nhúng”

Hàng rong la liệt chiếm hết vỉa hè trước TT Parkson

Đối diện trung tâm mua sắmParkson, đội ngũ hàng rong tụ lại như cái chợ ngay ngã ba đường Bạch Đằng -Hồng Hà thuộc P2, Q.Tân Bình. Thôi thì đủ loại xe đẩy, ba gác đạp, gồnggánh... chiếm lĩnh cả khoảng đất trống lẫn lòng đường, phục vụ ăn uống đủcác bữa sáng, trưa, chiều. Thực khách chủ yếu là nhân viên Parkson, tài xếtaxi và khách vãng lai... Khách đông đúc, cứ tiện tay xả thải bừa bãi làmdòng kênh bên cạnh rác rưởi nổi lềnh bềnh, mùi hôi thối bốc lên nồng nặc.Người dân sống gần khu vực cho biết hàng rong tụ tập buôn bán ở đây tấp nậptừ sáng đến tối, kế bên là địa điểm tập kết của các hãng taxi, thực kháchcùng cánh tài xế thi nhau “giải quyết nỗi buồn”.

Đặc điểm của hàng rong là diđộng nên lượng nước dùng để rửa ly, chén cũng rất hạn chế, mỗi “dịch vụ” chỉchuẩn bị một, hai xô nước để rửa cho hàng trăm tô, chén dĩa. Thế nên xô nướcluôn đục ngầu, chén bát rửa xong vẫn nhớp nhúa mỡ. Gọi là rửa chứ thực rangười ta chỉ nhúng qua nước rồi lau sơ sài bằng chiếc khăn cáu bẩn. Trongvai thực khách, chúng tôi gọi tô bún.

Bà chủ tay vừa rửa chén bốcvội nắm bún cho vào tô, nhón vài miếng thịt và đĩa rau sống mang ra. Cầm đôiđũa mùi ẩm mốc, nhìn xung quanh chén bát dơ nằm la liệt trên nền đất cạnhnhững đống rác, chúng tôi sởn da gà. Một bác tài taxi phân bua: “Ở đâyquán nào cũng vậy, nhưng vì rẻ và tiện nên bọn anh nhắm mắt cố nuốt cho ấmbụng”. Chị Lan, nhân viên Parkson, cho biết: “Có lần tôi và người bạnăn bún ở đây về đến phòng làm việc thì cả hai đau bụng quằn quại, nôn ói,phải đi bệnh viện cấp cứu. Từ ấy thấy hàng rong là tôi không dám bén mảngtới”.

Bến xe Miền Đông từ lâu trởthành nơi đóng đô của hàng loạt căn tin di động. Những chiếc tô, ly, muỗngcũng được người bán nhúng vào xô nước đen ngòm, xúc qua loa chứ chẳng hề rửabằng xà bông. Hầu hết hàng rong hè phố đều sử dụng “công nghệ nhúng” nhưthế. Khách hàng biết là mất vệ sinh nhưng vẫn tặc lưỡi chấp nhận...

TPHCM những ngày này mưa nắngthất thường tạo điều kiện cho dịch bệnh phát triển. Hàng rong có giá mềm vìngười bán thường mua hàng giá rẻ, thậm chí ôi thiu từ các cơ sở chế biến lậunên chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm không được kiểm soát. Dịch tiêuchảy do khuẩn E.coli đang hoành hành ở một số nước châu Âu, để ngăn ngừa nóphát triển tại Việt Nam mỗi chúng ta cần hết sức cẩn trọng khi dùng thức ănđường phố, đừng vì ham rẻ mà có ngày chuốc vạ vào thân. Các ngành chức năngcũng cần vào cuộc, xử lý mạnh tay đối với hàng rong gây mất mỹ quan đô thị,bày bán thực phẩm đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.

Theo Thanh Huyền
Công an TPHCM