PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 400gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh tinh bột bắp hay bột chiên xù
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê nước ép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh tỏi phi
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT HEO CHIÊN XÓC TỎI
Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho thịt vào âu cùng các gia vị phía trên (ngoại trừ tỏi phi), mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), khi dầu vừa nóng thì cho từng ít thịt vào chiên lửa vừa.
Khi thịt vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Gạo nếp ngâm qua đêm và đem nấu nấu chín.
Thịt chiên xóc tỏi cho ra dĩa, rắc tỏi phi, kế bên để xôi trắng, xà lách và hoa dưa leo.
