Món trứng gà hầm táo tàu chếbiến đơn giản còn là vị thuốc dành riêng cho chị em: Vừa bổ máu, trị chứngchóng mặt, đau đầu kinh niên và cả bệnh phụ khoa, kinh nguyệt không đều…
 |
Nguyên liệu:
- 10g đường quy, 10 quảtáo tàu đỏ
- 2 quả trứng gà ta, mộtít đường bát.
Cách làm:
- Rửa sạch trứng gà vàcác nguyên liệu khác.
- Đường bát dùng dao nạocho thật mịn.
- Cho trứng gà, đườngquy, táo tàu vào nồi đất, cho nước vừa sâm sấp, ngâm như vậy chừng 10 phútsau đó đặt lên bếp hầm với lửa liu riu.
- Khi hầm chừng 3-5phút, canh chừng trứng gà đã chín, vớt ra bóc vỏ sau đó lại cho tiếp tục vàonồi đất để hầm thêm chừng 10 phút nữa.
- Chờ đến khi táo tàuchín mềm, thêm một chút đường bát tùy thích, đợi tan và tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Món này nên hầm trongnồi đất.
- Đối với phụ nữ bịthiếu máu, da xanh xao, kinh nguyệt không đều, hay chóng mặt, tim thường đậpnhanh… nên thỉnh thoảng làm món này ăn sáng hay giữa buổi.
- Nếu ai hay gặp triệuchứng chóng mặt, hoa mắt khi đứng lên ngồi xuống, hãy làm món trứng hầm táotàu để ăn sáng, 5-6 lần/tháng, bệnh sẽ hết hẳn.
Dân Việt
