 Để làm bột nêm thịt gà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 1 cái ức gà khoảng 400gr 1 củ hành khô 1 củ tỏi 100gr muối 1 chút xíu hạt tiêu |
 |  Băm nhỏ hành khô và tỏi. |
 |  Thịt gà lọc bỏ da, mỡ, thái miếng dày vừa phải. |
 Trộn thịt gà, hành tỏi, muối, hạt tiêu. Để hỗn hợp ngấm chừng 20 phút. |
 |  Xếp thịt gà vào khay đem hấp chín. Hấp để đảm bảo giữ nguyên vị ngọt thơm của thịt gà. |
 Sau khi hấp chín, xếp thịt gà ra đĩa, đợi nguội. |
 |  Cho thịt gà vào máy xay, xay nhuyễn. |
 |  Chuẩn bị chảo chống dính dày, đổ thịt gà đã xay vào. Đem rang khô thịt gà ở mức lửa nhỏ nhất để bột nêm gà khô 1 cách tự nhiên không bị cháy. Hoặc bạn có thể dùng phương pháp sấy khô. Để lò ở 130 độ C, cho thịt gà vào khay đã lót sẵn giấy bạc, sấy trong khoảng 40 phút hoặc tới khi bột nêm vàng. |
 |  Sau khi rang khô, lấy ra rây qua rây để được bột nêm mịn ở phía dưới. |
 |  Đợi nguội thì cho bột nêm vào lọ đậy nắp kín. |
