
Ngày 2/6, đoàn liên ngành tỉnh Hậu Giang đã kiểm tra cơ sở giết mổ Nguyễn Đan và Dững Nga. Hai đơn vị này gia công cho Công ty CP Chăn nuôi C.P. Việt Nam đóng trên địa bàn tỉnh.
Liên quan đến hình ảnh heo bệnh được cho là ghi nhận vào khoảng 2h30' ngày 26/3/2022 mà người tố C.P. Việt Nam đăng tải trên mạng xã hội, ông Nguyễn Chí Cường - đại diện chủ cơ sở giết mổ khẳng định, hình ảnh được chụp tại cơ sở này.
Theo ông Cường, heo được nhập về trong tình trạng khỏe mạnh, có giấy kiểm dịch đầy đủ. Tuy nhiên, trong quá trình giết mổ, do thời gian kéo dài nên có một con có “biểu hiện bất thường”. Ngay khi phát hiện, cơ sở này đã báo cáo công ty xin hướng xử lý. Nhân viên công ty đã trực tiếp chụp hình và gửi qua Zalo để trình báo xin tiêu hủy.
Đại diện chủ cơ sở cũng cho biết, quá trình tiêu hủy sản phẩm có lập văn bản với sự xác nhận của nhân viên thú y, nhân viên công ty và cơ sở giết mổ.
Vậy, khi phát hiện heo bệnh thì quy trình xử lý sẽ như thế nào?
Heo là động vật trên cạn, nằm trong danh mục các loại động vật phải thực hiện kiểm dịch.
Ngày 31/5/2016, Bộ NN-PTNT (nay là Bộ NN&MT) đã ban hành Thông tư 07/2016/TT-BNNPTNT quy định về phòng, chống dịch bệnh động vật trên cạn.
Thông tư nêu rõ, các tổ chức, cá nhân khi phát hiện động vật mắc bệnh, chết, có dấu hiệu mắc bệnh truyền nhiễm hoặc động vật nuôi bị chết bất thường mà không rõ nguyên nhân phải thực hiện ngay việc khai báo dịch bệnh động vật cho nhân viên thú y cấp xã, UBND cấp xã hoặc cơ quan quản lý chuyên ngành thú y nơi gần nhất.

Tại Điều 10 của Thông tư 07 cũng quy định xử lý bắt buộc động vật mắc bệnh, có dấu hiệu mắc bệnh và sản phẩm động vật mang mầm bệnh truyền nhiễm.
Việc áp dụng các biện pháp tiêu hủy bắt buộc hoặc giết mổ bắt buộc phụ thuộc vào từng loại bệnh động vật được quy định chi tiết tại các phụ lục ban hành kèm theo. Trong đó có các bệnh dịch liên quan đến heo như:
Bệnh Lở mồm long móng, theo quy định phải tiêu hủy bắt buộc toàn bộ số lợn mắc bệnh trong ổ dịch với triệu chứng lâm sàng điển hình để giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch; cách ly lợn khỏe mạnh trong cùng đàn với lợn mắc bệnh để theo dõi.
Bệnh Tai xanh ở lợn, theo quy định phải tiêu hủy ngay lợn chết do bệnh. Đối với các ổ dịch nhỏ lẻ mới xảy ra trên địa bàn thì khuyến khích tiêu hủy lợn mắc bệnh để giảm thiểu nguy cơ dịch lây lan rộng, cách ly triệt để lợn chưa bị mắc bệnh để theo dõi; khuyến khích giết mổ tiêu thụ tại chỗ đối với lợn khỏe mạnh trong cùng đàn với lợn mắc bệnh.
Đối với trường hợp dịch xảy ra ở diện rộng thì tiêu hủy số lợn mắc bệnh nặng, nuôi cách ly triệt để để theo dõi chặt chẽ diễn biến bệnh; khuyến khích giết mổ tiêu thụ tại chỗ đối với lợn khỏe mạnh trong cùng đàn với lợn mắc bệnh, trường hợp không giết mổ phải nuôi cách ly để theo dõi.
Bệnh Nhiệt thán, theo quy định không được phép mổ xác chết hoặc giết mổ đối với động vật mắc bệnh, có dấu hiệu mắc bệnh này. Động vật mẫn cảm với bệnh Nhiệt thán trong cùng đàn với động vật mắc bệnh phải được nuôi cách ly để theo dõi.
Tiêu hủy bắt buộc gia súc bị chết, bị mắc bệnh, có dấu hiệu mắc bệnh Nhiệt thán theo hướng dẫn.
Bệnh Dịch tả lợn, theo quy định phải tiêu hủy ngay lợn chết do bệnh.
Đối với các ổ dịch nhỏ lẻ mới xảy ra trên địa bàn, khuyến khích tiêu hủy lợn mắc bệnh, cách ly triệt để lợn chưa bị mắc bệnh để theo dõi; khuyến khích giết mổ để tiêu thụ tại chỗ đối với lợn khỏe mạnh trong cùng ô chuồng với lợn mắc bệnh.
Với trường hợp dịch xảy ra ở diện rộng, khuyến khích tiêu hủy số lợn mắc bệnh nặng, nuôi cách ly lợn mắc bệnh nhẹ để theo dõi chặt chẽ diễn biến bệnh. Khuyến khích giết mổ tiêu thụ tại chỗ với lợn khỏe mạnh chưa được tiêm phòng vắc xin trong cùng ô chuồng với lợn mắc bệnh, trường hợp không giết mổ phải nuôi cách ly để theo dõi.
Thông tư 24/2019/BNNPTNT, nêu rõ, Bệnh dịch tả lợn châu Phi nằm trong Danh mục bệnh động vật cấm giết mổ và chữa bệnh.
Bệnh Xoắn khuẩn, theo quy định phải tiêu hủy ngay động vật chết do bệnh. Còn với động vật mắc bệnh, tiến hành cách ly, điều trị theo hướng dẫn. Trường hợp động vật mắc bệnh nặng, không có khả năng bình phục thì phải tiêu hủy.
Bệnh Liên cầu khuẩn lợn (típ 2), theo quy định phải tiêu hủy lợn chết; cách ly, điều trị đối với lợn mắc bệnh theo hướng dẫn của chuyên môn thú y.
Khuyến khích giết mổ đối với lợn khỏe mạnh trong cùng ô chuồng với lợn mắc bệnh, trường hợp không giết mổ phải nuôi cách ly để theo dõi.
Bệnh Giun xoắn, theo quy định phải thực hiện tiêu hủy bắt buộc động vật chết, động vật mắc bệnh. Còn gia súc nghi mắc bệnh phải giết mổ bắt buộc hoặc nuôi cách ly để theo dõi. Khuyến khích giết mổ đối với gia súc khỏe mạnh trong cùng đàn với gia súc mắc bệnh, trường hợp không giết mổ phải nuôi cách ly để theo dõi.
Bệnh Sảy thai truyền nhiễm, theo quy định khi phát hiện gia súc mắc bệnh phải cách ly để điều trị theo hướng dẫn của cơ quan quản lý. Thực hiện tiêu hủy gia súc chết hoặc gia súc mắc bệnh không có khả năng phục hồi.
Việc xử lý động vật mắc bệnh phải thực hiện theo hướng dẫn tại Phụ lục 06 được ban hành kèm theo Thông tư này.
Cụ thể, với tiêu hủy có thể chọn biện pháp chôn lấp hoặc đốt. Riêng với bệnh Nhiệt thán, phải đổ bê tông hố chôn theo quy định.
Địa điểm tiêu hủy phải theo hướng dẫn của cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
Phương tiện vận chuyển phải có sàn kín, được vệ sinh, khử trùng tiêu độc theo hướng dẫn ngay trước khi vận chuyển và sau khi bỏ bao chứa xuống địa điểm tiêu hủy hoặc dời khỏi khu vực tiêu hủy.
Hố chôn phải cách nhà dân, giếng nước, khu chuồng nuôi động vật tối thiểu 30m và có đủ diện tích. Hố chôn được rải vôi bột, có bao chứa, phun thuốc sát trùng...
Với giết mổ bắt buộc, phương tiện vận chuyển cũng phải đáp ứng các quy định. Chất thải, chất độn, phụ phẩm... phải được thu gom để đốt hoặc xử lý bằng hóa chất khử trùng trước khi chôn.
Cơ sở giết mổ động vật phải bảo đảm không còn động vật lưu giữ chờ giết mổ; phải giết mổ toàn bộ số động vật được đưa đến để giết mổ bắt buộc và theo nguyên tắc động vật khỏe mạnh thì giết mổ trước, sau đó đến động vật có dấu hiệu mắc bệnh và động vật mắc bệnh.
Phần thân thịt của động vật phải được xử lý nhiệt bằng cách làm giò chả, luộc chín hoặc áp dụng các biện pháp khác bảo đảm không còn khả năng lây lan dịch bệnh.

Theo VietNamNet