- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
2 món ăn nức tiếng trong giới chị em trẻ lâu: Nguyên liệu lành mạnh, công thức dễ làm, quan trọng là hương vị tươi ngon
Hai món chay này tuy thanh đạm nhưng lại có nhiều dưỡng chất tốt cho sự trẻ lâu của chị em phụ nữ.
1. Trứng gà xào nấm dưa chuột
Dưa chuột không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó chứa hàm lượng nước cao, giúp cơ thể giữ được sự mát mẻ và hydrat hóa tốt. Dưa chuột cũng giàu vitamin K, vitamin C và các khoáng chất như kali, magie, mangan, giúp củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe của xương. Hơn nữa, với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, dưa chuột là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa. Chất silica trong dưa chuột góp phần vào việc duy trì sự đàn hồi của da, cung cấp lợi ích về làm đẹp. Cuối cùng, dưa chuột còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp chống lại sự tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Dưa chuột, một loại quả thanh mát quen thuộc, mang đến sự tươi mới cho mỗi bữa ăn dù là tiêu thụ tươi hoặc chế biến qua nhiệt. Món trứng chiên kết hợp với nấm và dưa leo không những dễ thực hiện mà còn đánh thức vị giác bởi hương thơm quyến rũ, vị ngon đậm đà cùng với độ giòn sần sật, tạo nên một món ăn bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể, đem lại cảm giác ngon miệng và thanh mát.
Nguyên liệu cần thiết làm trứng gà xào nấm dưa chuột
- 3 quả trứng gà, 200g nấm mỡ, 200g dưa chuột.
- 30g dầu ăn, 5g hành lá cắt nhỏ, 5g tinh bột bắp, 80g nước.
- 3g muối, 2g tiêu trắng.
Cách thực hiện món trứng gà xào nấm dưa chuột
Bước 1: Đánh trứng gà vào tô, cắt nấm thành từng lát dày. Gọt vỏ dưa chuột, cắt làm đôi theo chiều dọc và cắt chéo thành các lát dày vừa phải. Đối với nấm, không nên cắt lát mỏng quá nếu không khi nấu sẽ khiến nấm mềm oặt khó gắp.
Bước 2: Trộn đều tinh bột bắp với nước.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào thơm, đổ trứng vào đến khi săn thì đảo đều thành các miếng. Đổ nấm vào, rắc muối, tiêu và xào trên lửa lớn. Khi các lát nấm mềm thì cho dưa chuột vào.
Bước 4: Đổ phần tinh bột đã pha với nước vào, phần nước sốt này sẽ giúp các nguyên liệu săn lại và kết dính tốt hơn.
Lời nhắn: Gọt vỏ dưa chuột sẽ giúp dưa chuột sau khi xào chín có màu sắc tươi tắn hơn. Sử dụng tinh bột có thể giúp gia vị ngấm vào rau tốt hơn. Ngoài nấm mỡ, bạn có thể dùng nấm sò, nấm hương,... Dưa chuột cũng có thể thay thế bằng bí xanh, mướp hoặc bất cứ loại quả nào bạn thích, và đương nhiên hương vị của chúng cũng sẽ khác nhau.
Ngoài cách nấu này, bạn có thể múc trứng tráng ra. Đợi nấm và dưa chuột chín rồi đổ trứng trở lại, làm như vậy trứng sẽ đỡ bị khô hơn.
2. Cà tím xào
Cà tím không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thứ nhất, cà tím rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là nasunin có trong vỏ cà tím, giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trong não và loại bỏ gốc tự do trong cơ thể. Thứ hai, cà tím có hàm lượng chất xơ cao, góp phần vào việc cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát mức đường huyết, hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà tím cũng giàu vitamin B, K và khoáng chất như kali, mangan, đồng và magiê, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, nên cà tím cũng là lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Không chỉ là món cà tím xào đơn giản, khi được kết hợp với dưa cải muối, món ăn này sẽ tăng thêm chút vị umami quyến rũ, tạo nên một món chay đầy sức hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vừa mang lại cảm giác khoan khoái cho người thưởng thức.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà tím xào
- 450g cà tím dài, 40g cải muối chua.
- 40ml dầu ăn, 10g tỏi băm và hành tím băm.
- 3g muối để ngâm cà tím, 15ml dầu hào, 5g đường, 30ml nước, 5g hành lá cắt nhỏ.
Cách thực hiện món cà tím xào
Bước 1: Cà tím mang cắt thành từng miếng, thêm muối, trộn đều và ướp trong 5 phút. Dưa cải muối rửa sạch, vắt khô, thái miếng nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cà tím sau khi ướp muối mang rửa sạch và vắt khô nước. Pha nước sốt gồm dầu hào, đường và nước, khuấy đều.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho cà tím vào xào cho đến khi mềm. Đổ nước sốt và cải muối chua vào. Nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.
Lời nhắn: Cà tím dài khi cắt miếng nhỏ sẽ có phần vỏ và thịt quả đều hơn và cũng dễ mềm hơn cà tím tròn nên thích hợp để xào. Dưa cải muối quá mặn có thể rửa sạch với nước sẽ giúp giảm bớt muối.
Chúc bạn thực hiện hai món chay thành công!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp3 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp19 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.