- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
3 món mứt - bánh - kẹo thơm ngon, dễ làm cho ngày Tết thêm đậm vị
Trong những ngày Tết sắp tới gần, bạn muốn tự tay chuẩn bị những món ăn vặt cho khay bánh kẹo của gia đình mình thì hãy tham khảo ngay ba món ăn vặt ngon miệng dưới đây nhé!
1. Bánh cam hấp sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh cam hấp sữa chua: 2 quả trứng, 25g nước cam, 50g sữa chua, 20g bột ngô, 30g tép cam.
Cách làm món bánh cam hấp sữa chua:
Bước 1: Đập trứng vào bát đánh tan, thêm 25g nước cam và 50g sữa chua vào trộn đều.
Bước 2: Đổ 20g bột ngô vào bát trứng khuấy đều.
Bước 3: Quét một lớp mỏng dầu ngô vào khuôn rồi đổ hỗn hợp trứng và bột vào.
Bước 4: Cho 30g tép cam vào rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn. Sau đó dùng tăm nhọn chọc vài lỗ vào màng bọc thực phẩm. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 20 phút là bánh chín.
Thành phẩm món bánh cam hấp sữa chua:
Từng miếng bánh cam hấp sữa chua mềm mượt tan chảy ngay trong miệng. Bánh có vị chua ngọt thanh mát, ăn nhiều mà không thấy ngán. Món bánh cũng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp bổ sung vitamin, làm đẹp da, đẹp dáng.
2. Mứt cùi bưởi
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt cùi bưởi: 2 quả bưởi, 400g nước lọc, 500g đường phèn.
Cách làm mứt cùi bưởi:
Bước 1: Gọt bỏ vỏ bên ngoài của quả bưởi sau đó lột lấy phần cùi bưởi. Thái cùi bưởi thành từng miếng nhỏ. Rửa cùi bưởi 3 lần với nước sạch, mỗi lần rửa xong đều vắt kiệt nước trong cùi bưởi. Cho cùi bưởi vào nồi rồi thêm lượng nước thích hợp vào đun sôi.
Bước 2: Khi sôi thì vớt cùi bưởi ra tô rồi rửa sạch 3 lần với nước để loại bỏ hoàn toàn vị đắng (sau mỗi lần rửa thì đều vắt kiệt nước trong cùi bưởi). Đổ đường phèn vào chảo, thêm 400g nước lọc vào đun cho đến khi đường phèn tan chảy. Sau đó đổ cùi bưởi vào đảo đều.
Bước 3: Đảo đều thường xuyên để mứt cùi bưởi không bị cháy. Sên ở lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh và chuyển thành màu trắng phủ đều từng miếng mứt cùi bưởi. Để nguội mứt rồi bảo quản mứt trong lọ kín.
Thành phẩm món mứt cùi bưởi:
Từng miếng mứt cùi bưởi được làm theo cách này vừa mềm, dai lại có vị chua ngọt. Mứt cùi bưởi làm tại nhà không hề sử dụng một chút chất phụ gia nào nên hoàn toàn tốt cho sức khỏe người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt, mùa đông cũng là mùa thu hoạch chính của quả bưởi cho nên bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được những quả bưởi tươi ngon để làm món mứt cùi bưởi.
3. Kẹo dẻo cam kiểu Pháp
Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo dẻo cam kiểu Pháp: 280g nước ép cam tươi, 300g mạch nha, 50g đường cát, 10g nước cốt chanh, 40g bơ lạt, 50g bột bắp, 50g nước lọc.
Cách làm món kẹo dẻo cam kiểu Pháp:
Bước 1: Cam bóc bỏ vỏ, loại bỏ hạt rồi xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt cam. Cho bột bắp vào bát, đổ 50g nước lọc vào khuấy đều rồi để sang một bên. Đổ nước cốt cam vào chảo chống dính thêm mạch nha, đường cát, nước cốt chanh vào.
Bước 2: Cho bơ lạt vào rồi đun ở lửa vừa đến hơi nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu tan. Đổ nước bột bắp đã chuẩn bị vào khuấy đều. Vừa khuấy vừa đun ở lửa vừa đến hơi nhỏ cho đến khi nguyên liệu chuyển màu trong suốt và đặc lại (đun trong khoảng 15 phút).
Bước 3: Đổ kẹo dẻo cam đã nấu chín vào giấy nướng, dàn thành tấm mỏng rồi bọc kín, để cho kẹo nguội. Sau khi nguội thì gỡ giấy nướng ra rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Lăn kẹo dẻo cam qua đường bột hoặc vụn cơm dừa sấy khô sao cho đường hoặc cơm dừa phủ đều miếng kẹo là xong.
Thành phẩm món kẹo dẻo cam kiểu Pháp:
Tết sắp đến rồi, nếu các bạn nhỏ nhà bạn thích ăn kẹo mà bạn ngại mua những chiếc kẹo chứa nhiều đường và chất phụ gia thì món kẹo dẻo vị cam chua ngọt thơm ngon này sẽ là một lựa chọn hay.
Kẹo dẻo vị cam sử dụng nguyên liệu chính là nước cốt cam nên sẽ giúp bổ sung vitamin C cực kỳ hiệu quả cho trẻ nhỏ. Món kẹo dẻo cam kiểu Pháp giúp trẻ có một món kẹo vừa ăn ngon lại tăng cường sức đề kháng, phòng chống cảm cúm mỗi khi thời tiết thay đổi.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp3 giờ trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp7 giờ trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp14 giờ trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp15 giờ trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp1 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp2 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại cá này giàu selen, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do gây nên bệnh viêm khớp, bệnh tim…