- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gió mùa về, mẹ đảm làm ngay bao tử hầm tiêu xanh, ăn kèm cơm hay bún đều ngon mê
Bao tử giòn sần sật, thêm vị cay nồng của tiêu xanh và ớt cùng các loại rau gia vị quả thực là một món ăn ngon không thể bỏ qua.
Bao tử giòn sần sật, thêm vị cay nồng của tiêu xanh và ớt cùng các loại rau gia vị quả thực là một món ăn ngon không thể bỏ qua.
Chị Kim Ngân, 30 tuổi, hiện đang sinh sống và làm việc ở Đồng Nai. Dù làm kinh doanh khá bận rộn nhưng bếp núc vẫn là niềm yêu thích của chị.
Chị Kim ngân tâm sự, đối với chị căn bếp là trái tim của ngôi nhà. Nó ko chỉ là nơi để sum họp, ăn uống mà còn là nơi tạo ra hơi ấm và tình yêu cho gia đình. Thay vì ăn ngoài hàng như trước đây thì giờ vợ chồng anh chị em trong gia đình chị Kim Ngân có nhiều thời gian quây quần bên nhau hơn mà nơi bắt đầu niềm vui này lại xuất phát từ chính căn bếp của chị.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp làm bao tử hầm tiêu xanh theo công thức của chị Kim Ngân để cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 1 cái bao tử.
- 2 quả dừa.
- Tiêu xanh.
- Củ cải trắng.
- Củ sen.
- Nấm rơm.
- Ớt, rau gia vị...
- Rau, bún hoặc mì ăn kèm với lẩu.
Cách làm:
- Bao tử lộn mặt trong cạo sạch nhầy, rửa sạch với muối, nước và chanh. Sau đó đun nước sôi với 1 ít nước mắm cho bao tử vào trụng để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với rượu và gừng.
- Bao tử sau khi rửa xong nướng sơ qua hoặc cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao khoảng 3 phút cho săn lại rồi cắt ra và đem ướp với tỏi, hành phi, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, bột ngọt... tuỳ chỉnh theo khẩu vị.
- Ướp bao tử khoảng 30 - 60 phút cho thấm rồi cho vào nồi xào săn, sau đó cho nước dừa vào đun nhỏ lửa.
- Đun khoảng 40 phút cho bao tử mềm nhưng vẫn giữ độ giòn thì cho tiêu, củ sen vào trước, kế tiếp cho củ cải trắng và nấm rơm vào đun đến vừa chín. Sau đó nêm lại cho hợp khẩu vị.
- Khi ăn cho thêm ớt và rau gia vị vào, ăn kèm rau và bún sẽ ngon hơn.
Lưu ý: Nấu bao tử giòn sẽ ngon hơn nấu chín mềm. Vậy nên đừng đun lâu quá. Nhớ kiểm tra độ giòn của bao tử.
Theo Khám phá
-
Vào bếp7 giờ trướcCá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
-
Vào bếp12 giờ trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.
-
Vào bếp2 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp5 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.