- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bữa ăn "mệt muốn chết" của Ngọc Quyên, thành phẩm sau 2 tiếng khiến ai cũng phải trầm trồ
Có 1 bữa sáng đầy dinh dưỡng nhưng người mẫu vẫn không quên "than thở" về quá trình thực hiện của mình.
Cuộc sống của Ngọc Quyên hiện vẫn được nhiều người quan tâm dù đã xa rời showbiz Việt nhiều năm. Tại Mỹ, cô hiện vẫn sống cùng con trai và đã có bạn trai mới. Mới đây, cô tự hào khoe thành quả vào bếp của mình khiến ai cũng phải trầm trồ. Nữ người mẫu chia sẻ: "My breakfast with Crab. Rỉa Cua 2 tiếng đồng hồ mệt muốn chết 4 con cua chứ ít gì. Cua xào bơ tỏi nhứt nách".
Ngọc Quyên khoe bữa sáng đầy dinh dưỡng với món cua xào bơ tỏi.
Rất ít khi khoe món ăn mình thực hiện, Ngọc Quyên cho biết mình cũng như nhiều chị em "nấu ăn cho đỡ buồn, hay nhậu để qua bữa".
Trước đây, Ngọc Quyên từng học hỏi trên mạng và tự tay làm món cá bống lau kho tộ, được nhiều bạn bè nhận xét nhìn đã thấy ngon.
Giống như Ngọc Quyên, bạn cũng có thể làm món cua xào bơ tỏi tại nhà. Để thực hiện, hãy tham khảo công thức như dưới đây!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trước tiên bạn cần tìm đến đơn vị phân phối hải sản uy tín, siêu thị hoặc chợ địa phương… để chọn mua những nguyên liệu cần thiết, giúp chế biến thành công món cua xào bơ tỏi. Bao gồm:
- Cua biển 700 gram
- Bột chiên giòn 80 gram
- Bơ lạc 75 gram
- Trứng gà 2 quả
- Bơ 50 gram
- Chanh 2 quả
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Ớt 3 trái
- Rau răm 1 bó
- Rượu trắng
- Sữa tươi
- Nhiều loại gia vị như: Muối, dầu ăn, mì chính, đường & hạt tiêu
Hãy ưu tiên lựa chọn những con cua còn tươi ngon, mai cua nên có màu sẫm trong quá trình chọn mua. Cua cần có mai và mặt trên màu sắc tương đồng nhau. Để món ăn được thơm ngon hơn sau khi thành phẩm, chú ý ưu tiên những con còn đủ chân & càng, di chuyển thật linh hoạt.
Sơ chế:
Bạn hãy tiến hành sơ chế thật sạch sẽ khi mua xong nguyên liệu để đáp ứng an toàn thực phẩm cho mình & gia đình khi thưởng thức. Cụ thể bạn lần lượt thực hiện làm sạch nguyên liệu như sau:
- Dùng tay lật phần yếm ở bụng dưới của cua, vẫn giữ nguyên phần dây buộc của cua biển.
- Để cua duỗi thẳng phần chân & càng ra, dùng dao đâm dưới hõm bụng. Nếu cua quá to dùng dao chặt làm 4, còn không chỉ chặt làm đôi. Để khi xào ngấm gia vị hơn, nhớ đập dập càng.
- Sau đó, lột bỏ phần yếm & phần trứng xốp bên ngoài yếm ra.
- Trước khi chà sạch cua, tiến hành tháo hết dây ra, nhớ đảm bảo 2 bên hông cua được làm sạch toàn bộ rong rêu. Vớt cua ra rổ, sau đó để ráo khô.
- Cho bột chiên giòn vào một chiếc bát & đập vỡ 2 quả trứng gà để lấy lòng đỏ còn lòng trắng bỏ đi. Cho một ít nước lọc hoặc sữa tươi vào bát cùng, dùng đũa khuấy đều tay để hỗn hợp quyện sánh lại, sau đó thêm tiêu & nước cốt chanh đến khi hỗn hợp bột trở nên sánh mịn.
- Sau đó bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập rồi băm thật nhuyễn.
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch sau đó cắt thành hình hạt lựu.
- Cắt chanh vắt lấy nước, chú ý bỏ hạt.
- Rau răm nhặt bỏ phần lá già, đã héo úa chỉ để lại lá tươi rồi rửa sạch sau đó để ráo.
- Cắt nhỏ ớt rồi băm thật nhuyễn mịn.
Chế biến:
Lúc này bạn chỉ cần thực hiện nốt bước chế biến là hoàn hảo tạo ra món cua xào bơ tỏi hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Thực tế cách xào cũng khá dễ chứ không quá khó, bạn chỉ cần chú ý một vài thao tác như sau là được. Cụ thể:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu, nhúng cua biển vào hỗn hợp bột đã trộn rồi chiên tới khi chín vàng. Gắp ra riêng sau đó để ráo dầu.
Bước 2: Cho vào lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau đó phi thơm hành tỏi & ớt.
Bước 3: Cho thêm trứng muối, bơ vào đảo cùng. Liều lượng gia vị có thể gia giảm phù hợp với khẩu vị của bạn, tham khảo công thức nêm nếm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường.
Bước 4: Bỏ cua biển vào xào cùng, đến khi nước sốt bơ tỏi sánh lại hãy tắt bếp là được.
Thành phẩm:
Với hương vị đậm đà cực đưa cơm, bạn chỉ cần nắm được cách làm cua xào bơ tỏi là đã có món ăn ngon hấp dẫn. Món ăn này sau khi nấu sẽ sở hữu mùi vị thơm ngất ngây & vị thịt chắc ngọt của cua cùng vị béo bùi của bơ tỏi. Để thay đổi vị giác, bạn có thể ăn cùng bánh mì thay cơm nóng đều được.
Theo Min - VietNamNet
-
Vào bếp9 giờ trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp3 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp4 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.