- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bữa cơm tối 4 món đủ vị, giàu dinh dưỡng, người muốn ăn cả thịt lẫn cá cũng phải hài lòng
Nếu tối nay bạn chưa biết nên nấu những món gì cho gia đình thì hãy tham khảo thực đơn 4 món dưới đây nhé.
Thực đơn cơm tối 4 món đủ vị giàu dinh dưỡng:
Thịt heo xiên que nướng lá chuối
Rau sống, dưa leo
Bắp cải xào tỏi
Canh cá giò nấu lá giang
1. Thịt heo xiên que nướng lá chuối
Nguyên liệu làm món thịt heo xiên que nướng lá chuối:
200g thịt ba rọi, 300g thịt nạc vai, 5g muối, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng dầu hào, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng đường (tuỳ khẩu vị), 1 ít bột ngọt, 1 tàu lá chuối, 5 que tre, than hoa.
Cách chế biến món thịt heo xiên que nướng lá chuối:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ, để ráo.
Hành tím, tỏi giã nhuyễn rồi khuấy đều với các gia vị, sau đó cho thịt vào trộn đều. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút để thấm gia vị.
Sau đó lấy que lần lượt xiên thịt vào, rồi cuộn lá chuối gói lại.
Nhóm lửa than hoa. Đợi lửa than đều thì cho vỉ nướng lên, xếp que thịt xiên nướng bọc lá chuối lên và nướng. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật để thịt chín vàng đều, thơm ngon. Hoặc bạn cũng có thể dùng lò nướng điện nếu không muốn nướng bằng than hoa.
Tiếp theo gỡ bỏ phần lá chuối cháy bên ngoài và xếp thịt nướng lên đĩa.
2. Rau sống, dưa leo
Một đĩa rau sống, dưa leo vừa giúp chống ngán trong bữa ăn lại vừa cung cấp lượng lớn các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần cho cơ thể. Rau sống này ăn kèm với món thịt nướng cũng rất ngon và cân bằng vị giác.
3. Bắp cải xào tỏi
Nguyên liệu làm món bắp cải xào tỏi:
300g bắp cải trắng, 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu (hoặc ớt), muối, hành lá, 1 miếng chanh.
Cách chế biến món bắp cải xào tỏi:
Bắp cải cắt mỏng rồi rửa và ngâm nước muối pha loãng. Ngâm trong khoảng 15 phút thì rửa lại cho sạch sẽ, để ráo.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Vớt 1/2 tỏi phi để riêng ra bát nhỏ, rồi cho bắp cải vào xào với 1 ít muối, dầu hào, tiêu. Đảo đều tay cho bắp cải chín (chín mềm hay giòn tùy theo sở thích), rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thả hành lá cắt khúc vào, tắt bếp, vắt miếng chanh vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
4. Canh cá giò nấu lá giang
Nguyên liệu làm món canh cá giò nấu lá giang:
1-2 con cá giò, 150g lá giang, 1 lít nước, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối ớt, bột ngọt (tùy sở thích). Rau nêm: rau răm, mùi tàu, ngổ, húng quế.
Cách chế biến canh cá giò nấu lá giang:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ, để ráo.
Cá giò ướp với nước mắm và hành tím giã nhỏ, để 15 phút cho thấm.
Đun sôi nước. Ở một bếp khác, làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và 2 tép tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cá vào đảo sơ qua đến khi thịt cá săn lại. Cho cá đã đảo vào nồi nước sôi, thả lá giang bóp nát vào, đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt.
Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả rau nêm đã cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp7 giờ trướcRau muống là loại rau quen thuộc với người Việt. Có vô vàn cách chế biến nhưng để làm sao rau không bị thâm đen sau khi nấu thì cần bỏ túi bí quyết này.
-
Vào bếp11 giờ trướcDê tái chanh là món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm dê tái chanh ngon, không bị hôi như nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé.
-
Vào bếp15 giờ trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.