Cá kho ớt cay ngon đậm đà vừa ăn vừa xuýt xoa

Chủ nhật, 25/06/2017 18:59
icon

Một bát cơm nóng hổi ăn kèm món cá kho ớt cay cay, thơm nồng như thế này sẽ thật bén cơm cho cả nhà.

Một bát cơm nóng hổi ăn kèm món cá kho ớt cay cay, thơm nồng như thế này sẽ thật bén cơm cho cả nhà.

Nguyên liệu:

500g cá nhòng biển (hay cá lóc, cá điêu hồng,…)

5 củ hành tím

1 củ tỏi

50g ớt đỏ, xanh (tùy thích)

2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê nước mắm ngon

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê bột nêm

½ muỗng nước màu dừa

1 muỗng canh nước mỡ heo

Cách làm:

Bước 1

Cá mua nhòng về làm sạch, cắt khúc, rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối 10 phút cho cá cứng rồi vớt ra để ráo nước. Xếp cá vào nồi đất.

Bước 2

Hành tím, tỏi lột vỏ rồi đập dập. Ớt xanh, đỏ bỏ cuống rửa sạch.

Đặt chảo lên bếp cho mỡ heo vào đun nóng tồi cho tỏi, hành tím và ớt vào phi thơm.

Bước 3

Khi tỏi, ớt thơm lên thì lần lượt cho muối, đường, bột nêm, nước mắm, nước màu dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sánh lại là được.

Bước 4

Để hỗn hợp nước sốt nguội một lúc rồi cho hỗn hợp nước sốt hành, tỏi, ớt lên cá. Để cá ngấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 5

Đặt nồi cá lên bếp kho trên lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng lắc nồi cá để cá ngấm đều nước sốt. Kho cho đến khi cá chín thơm, nước cá cạn lại sóng sánh là đạt.

Thành phẩm:

Cá nhòng kho ớt đã hoàn thành với màu cánh gián, tuyệt ngon và vị rất đậm đà, vừa miệng.

Cá kho ớt cay ngon đậm đà vừa ăn vừa xuýt xoa - Ảnh 6.

Trong những ngày mùa hè thỉnh thoảng có cơn mưa bất chợt, một bát cơm nóng hổi ăn kèm món cá kho ớt cay cay, thơm nồng như thế này sẽ thật hao cơm đấy.

Theo Trí thức trẻ

cá kho

món ngon từ cá

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.