- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh
Khi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ăn quá nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời không lo bỏng tay, mà món ăn ngon lắm nhé!
Đậu phụ rán là món ăn khiến bao người mê mẩn, điều đặc biệt là cả trẻ nhỏ cũng thích ăn. Tuy nhiên, nếu các bạn lo ngại sử dụng nhiều dầu mỡ khi chế biến các món ăn về lâu dài không tốt cho sức khỏe, gây tăng cân hoặc bị dễ bị bỏng tay, thì hãy dùng nồi chiên không dầu để chiên đậu phụ nhé, đảm bảo món ăn ngon không kém cách gì chiên, rán thông thường.
Để chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách bên dưới nhé.
Để chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
2 hoặc 3 bìa đậu hũ trắng tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn.
2 thìa café dầu ăn
Dụng cụ chế biến: Nồi chiên không dầu, dao, đũa, đĩa, có thể thêm giấy nến lót nồi.
Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon
Lưu ý: Để có món đậu phụ chiên ngon, trước hết các bạn cần chọn mua được đậu phụ tươi ngon. Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Bạn tránh mua nhầm những miếng đậu phụ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi, vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Bí quyết làm đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế đậu phụ
Khi mua đậu phụ trắng về bạn hãy rửa thật sạch sẽ và để ráo nước. Một mẹo để đậu cứng hơn, không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt hơn bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn.
Để đậu phụ không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt hơn, bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn
Bước 2: Chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu
Trước khi chế biến món ăn với nồi chiên không dầu, dù là bất cứ món gì, bạn cũng nên làm nóng nồi trước khoảng vài phút. Chọn mức nhiệt độ là 160 độ và làm nóng nồi trong 3 phút.
Bạn lót giấy nến vào lòng nồi trước khi xếp đậu phụ vào nồi chiên, nếu không có bạn hoàn toàn có thể xếp đậu trực tiếp đậu vào nồi. Bởi các loại nồi chiên không dầu đều được phủ lớp chống dính, không lo khi chiên đậu dính vào đáy nồi.
Bạn phết chút dầu ăn dưới đáy giấy nến hoặc đáy nồi rồi xếp các miếng đậu phụ không quá sát nhau, sau đó lại quét một ít dầu ăn lên mặt đậu để thức ăn chín vàng và giòn hơn.
Lưu ý, bạn phết chút dầu ăn dưới đáy giấy nến hoặc đáy nồi rồi xếp các miếng đậu phụ không quá sát nhau, sau đó lại quét một ít dầu ăn lên mặt đậu để thức ăn chín vàng và giòn hơn.
Khi nồi chiên không dầu chạy được khoảng 10 phút, bạn mở nồi lật mặt để đậu hũ chín vàng đều trong 5 phút còn lại.
Điều chỉnh nhiệt 200 độ C trong 15 phút. Khi nồi chiên không dầu chạy được khoảng 10 phút, bạn mở nồi lật mặt để đậu hũ chín vàng đều trong 5 phút còn lại.
Thành phẩm: Sau 15 phút, bạn đã có ngay một đĩa đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu với màu vàng đều đẹp mắt, hấp dẫn, ít dầu mỡ tốt cho sức khỏe. Khi ăn, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, mà bên trong vẫn giữ được vị béo ngậy, mềm mại của đậu hũ.
* Ngoài ra, nếu muốn chiên đậu phụ giòn hơn, các bạn có thể sử dụng thêm bột bắp, có bán sẵn tại chợ hoặc các siêu thị. Trong lúc làm nóng nồi chiên không dầu, bạn dùng đũa gắp từng miếng đậu phụ lăn đều trong bột bắp đến khi bột áo đều miếng đậu hũ. Sau đó gắp ra để trong đĩa và đợi nồi chiên nóng lên thì xếp đậu hũ vào chiên như hướng dẫn ở trên.
Nước chấm đậu phụ: Để tăng thêm hương vị khi thưởng thức món ăn, bạn có thể pha thêm nước tương tỏi ớt, nước mắm tỏi ớt chấm cùng, tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo GĐXH
-
Vào bếp3 giờ trướcBên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
-
Vào bếp6 giờ trướcGà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho ngon ngọt, chín đều, giữ được chất dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhoai lang là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, món bánh khoai lang trứng nướng thơm ngon không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcChúng được mệnh danh là "thịt của các loại rau". Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcỨc gà rang vừng (mè) là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đây là món ăn ngon, dễ chế biến.
-
Vào bếp3 ngày trướcBạn sẽ có ngay ly sinh tố bí ngô thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp chỉ với những cách làm đơn giản dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcChuối xanh là sản phẩm mà nhiều người đang cần giải cứu sau ảnh hưởng của cơn bão số 3. Với chuối xanh, bạn đừng chỉ luộc mà hãy thử biến tấu với 5 món ngon vừa tốt cho sức khỏe dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcPate là thực phẩm chế biến sẵn, dùng kèm bánh mì hoặc một số món ăn khác. Hương vị thơm, béo bùi từ pate hứa hẹn tạo nên điểm nhấn cho món mì xào.
-
Vào bếp4 ngày trướcTrong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp5 ngày trướcMưa bão dài ngày nên nhiều người mua dự trữ rau, củ quả - trong đó có quả bí đỏ.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon, đơn giản tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcSườn rim rứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.