Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
Thứ hai, 30/09/2024 06:42
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Mùa thu là mùa thu hoạch của những củ khoai lang mật. Đây là thời điểm khoai rất ngon, nhiều thịt và có độ ngọt cao. Bạn có thể sử dụng khoai để làm bánh rán đổi vị cho cả nhà, đặc biệt trong những ngày thu mát mẻ.
Bánh khoai lang rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng. (Ảnh: Sohu)
Cách làm bánh khoai lang rán
Nguyên liệu làm bánh khoai lang rán gồm:
Nguyên liệu để làm bánh khoai lang rán. (Ảnh: Sohu)
- 200gr khoai lang (1 củ cỡ vừa)
- 100gr bột nếp
- 1gr men
- Sữa đặc
- Mè đen
Lưu ý nếu không ăn ngọt quá thì không nên cho nhiều sữa đặc. (Ảnh: Sohu)
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và đem hấp mềm. Cho khoai vào âu lớn, sau đó thêm sữa đặc vào, nghiền nhuyễn ngay khi khoai còn nóng. Lưu ý, khoai lang mật khá ngọt nên bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa sao cho vừa miệng.
Hòa tan men với chút nước ấm, cho vào bát khoai, trộn đều. Men sẽ giúp bánh dẻo và mềm hơn, nếu không thấy cần thiết thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Men sẽ giúp cho bánh dẻo và mềm hơn. (Ảnh: Sohu)
Tiếp theo, bạn cho 100gr bột nếp vào khoai lang, nghiền nhuyễn rồi trộn đều. Độ ẩm của khoai lang sau khi hấp có thể khác nhau tùy từng mẻ khoai. Bạn có thể thêm 80gr trước và cho dần từng ít một để đảm bảo hỗn hợp không bị nhão hoặc cứng.
Để hỗn hợp nghỉ trong nửa giờ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Hỗn hợp bột cần có thời gian nghỉ trong 30 phút. (Ảnh: Sohu)
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50gr. Với định lượng trên, bạn có thể chia thành 6 phần bột.
Vo tròn từng phần bột thành quả bóng nhỏ rồi ấn dẹt lại.
Với lượng nguyên liệu trên có thể tạo thành 6 miếng bánh tròn. (Ảnh: Sohu)
Sử dụng cây cán bột chấm vừng đen vào giữa bánh. Có thể quét chút nước lên mặt bánh trước để vừng không bị rơi. Quết vừng lên cả hai mặt đế thành phẩm thêm đẹp mắt.
Có thể thêm vừng đen vào cả 2 mặt. (Ảnh: Sohu)
Làm nóng chảo, cho thêm một chút dầu ăn; khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 30-40 độ C thì cho bánh vào.
Chiên bánh trong lửa nhỏ, khi nào mặt bánh chuyển màu nâu vàng thì lật sang mặt kia.
Sử dụng chảo với lượng dầu ăn ngập bánh. (Ảnh: Sohu)
Dưới tác động của nhiệt, bánh sẽ có phồng to hơn và có màu vàng ruộm. Lúc này, bạn có thể vớt bánh ra đĩa, để nguội.
Thành phẩm có màu rất đẹp mắt. (Ảnh: Sohu)
Bánh có độ dẻo thơm rất hấp dẫn. (Ảnh: Sohu)
Bánh khoai lang rán bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm vị khoai lang. Bạn có thể sử dụng bánh làm món tráng miệng sau bữa ăn, kết hợp với chút nước trà để thưởng thức.
Theo VTC news
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-ar897877.html
-
Vào bếp23 phút trướcCác món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân. -
Vào bếp1 ngày trướcThịt gà là thực phẩm quen thuộc trong các thực đơn giảm cân. Dẫu vậy, để nhanh chóng đạt mục tiêu cân nặng, bạn cần nắm vững những mẹo dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcChân giò nấu giả cầy là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, VietNamNet giới thiệu cách làm chân giò nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc.
-
Vào bếp1 ngày trướcMức nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcHiện nay củ khoai tây đang được bán với giá rất rẻ, nhiều nơi chỉ bán 7000 – 10.000 đồng/kg. Bạn có thể tranh thủ làm 3 món ăn vặt ngon khó cưỡng lại đơn giản từ khoai tây dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại rau giá rẻ này có hàm lượng kali cao gấp 3 lần dưa chuột, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường khả năng miễn dịch cho sức khỏe.
-
Vào bếp3 ngày trướcChanh dây pha với mật ong được xem là cách uống phổ biến hiện nay, vị ngọt ngọt chua chua hòa quyện với mật ong tạo nên ly nước hấp dẫn, thơm ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcNgoài quả, lá cây này khi chế biến ăn rất ngon, đặc biệt có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, chăm ăn sẽ cải thiện nhiều bệnh nguy hiểm của cả nam nữ.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón thịt bò xào rất dễ bị dai, và một trong những bí quyết quan trọng là lửa phải lớn; bạn có biết vì sao xào thịt bò phải để lửa lớn thịt mới mềm?
-
Vào bếp3 ngày trướcChỉ mất 15 phút thực hiện, bạn sẽ có mẻ bắp rang bơ - bỏng ngô vị giòn rụm, ngọt ngọt béo béo và thơm lừng, ăn vặt vui miệng ngày thu, xem phim, lướt tóp tóp hết ý.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrước kia, cây niễng thường mọc hoang ở nơi có nhiều bùn như ao, hồ, đầm lầy hoặc những bãi bồi ven sông. Ngày nay, củ niễng trở thành loại đặc sản thơm ngon đắt đỏ nhiều người săn lùng.
-
Vào bếp4 ngày trướcLoại quả được coi là 'vua dưỡng thận' này không chỉ là trái cây tráng miệng thơm ngon mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon. Bạn hãy thử chế biến 2 món này vừa ngon vừa bổ dưỡng.