Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

Thứ tư, 15/05/2024 13:24
icon

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

-  Cá lóc: Làm sạch, loại bỏ vảy, ruột, mang cá. Cắt cá thành khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.

-  Me chua: Ngâm me với nước ấm cho me tan, lọc lấy nước cốt.

-  Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.

-  Dứa: Gọt vỏ, mắt, cắt miếng vừa ăn.

-  Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ.

-  Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn. Ớt: Băm nhuyễn hoặc cắt lát.

Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè-1


Nguyên liệu cần có

Cách làm:

-  Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cá vào xào sơ đến khi cá săn lại.

-  Cho nước cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (khoảng 1 lít nước).

-  Khi nước sôi, cho cà chua và dứa vào nấu cùng.

-  Cá chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.


-  Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi, đảo nhẹ rồi múc canh ra tô.

Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè-2


Canh chua cá lóc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Canh chua cá lóc ăn nóng kèm với cơm trắng là ngon tuyệt. Bạn có thể thêm mắm ớt hoặc chanh ớt để tăng thêm hương vị.

Mẹo để món ăn ngon hơn

-  Nên chọn cá lóc tươi sống để món canh được ngon nhất.

-  Có thể thay thế me chua bằng quả sấu hoặc mẻ.

-  Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để không làm mất đi vị chua thanh tự nhiên của canh.

-  Có thể thêm các loại rau khác như bông soong, mồng tơi, rau đắng... để món canh thêm phong phú.

Theo Đời sống và Pháp luật

Xem link gốc Ẩn link gốc https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/cach-lam-canh-chua-ca-loc-thanh-mat-giai-nhiet-cho-ngay-he-a423248.html

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
Tâm sự
Bạn trai kém 4 tuổi ham mê cờ bạc nhưng tôi không thể chia tay
Bạn trai kém 4 tuổi ham mê cờ bạc nhưng tôi không thể chia tay
Bạn trai tôi thường xuyên "đốt tiền" vào những trò cá cược đỏ đen trên mạng, không ít lần tôi phải đi trả nợ thay cho anh ta. Dù tôi đã nhiều lần chia tay nhưng bạn trai liên tục níu kéo, thậm chí dọa dẫm khiến tôi không thể dứt khoát.
Mẹo vặt
Ngâm rau nước muối xưa rồi, muốn rau sạch thì hãy làm theo cách này
Ngâm rau nước muối xưa rồi, muốn rau sạch thì hãy làm theo cách này
Rửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
Nhà đẹp
Cây phú quý hợp mệnh nào, tuổi nào?
Cây phú quý hợp mệnh nào, tuổi nào?
Cây phú quý được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn để trang trí trong gia đình vì có vẻ ngoài bắt mắt và ý nghĩa phong thủy tốt đẹp.
Làm mẹ
Có phải trẻ béo phì dễ dậy thì sớm?
Có phải trẻ béo phì dễ dậy thì sớm?
Trẻ béo phì có nguy cơ cao dậy thì sớm hơn so với trẻ có cân nặng bình thường. Vậy nguyên nhân tại sao trẻ béo phì lại dễ bị dậy thì sớm và có thể phòng ngừa được không?
Yêu
Sang Malaysia 2 tuần, cô gái Thanh Hóa cưới được chồng như ý
Sang Malaysia 2 tuần, cô gái Thanh Hóa cưới được chồng như ý
Sau nhiều lần tích cực “bật đèn xanh”, cô gái Thanh Hóa đã nhận được lời tỏ tình chân thành của chàng trai Malaysia.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.