Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm chả lá lốt thịt gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, không khô, ngon như chả lá lốt thịt lợn, thịt bò
Thứ hai, 16/09/2024 19:00
Với cách làm chả lá lốt thịt gà bằng nồi chiên không dầu này, đảm bảo ăn rất ngon, thậm chí ăn thường xuyên còn giảm cân không phanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt đùi gà 200 gram, thịt ức gà 100 gram (lọc bỏ da) xay nhuyễn
- Hành tây nửa củ (hoặc 3 củ hành tím khô), mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, mỗi thứ một ít thái nhỏ
- Bột năng: 1 thìa ăn cơm (thìa đầy)
- Tương ớt: 1 thìa ăn cơm
- Dầu hào, xì dầu: Mỗi thứ 1 thìa ăn cơm
- Dầu ăn: 1 thìa ăn cơm
- Hạt nêm, mì chính: mỗi thứ 1 thìa cà phê
Cách làm chả gà lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên, bạn cho lần lượt thịt đùi gà, ức gà đã xay nhuyễn vào tô trộn. Tiếp đó cho mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá đã thái nhỏ, rồi cho dầu hào, xì dầu, hạt nêm, bột ngọt theo định lượng ở trên vào tô. Để chả lá lốt thịt gà mềm dẻo không khô, bạn cho thêm 1 thìa ăn cơm bột năng (thìa đầy) và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau như hình hướng dẫn.
Cho thêm bột năng và dầu ăn vào khi trộn nguyên liệu, món chả lá lốt thịt gà làm bằng nồi chiên không dầu sẽ mềm dẻo chứ không bị khô.
Lá lốt bạn rửa sạch và giữ lại cuống lá.
Khi cuộn chả, bạn lật mặt trong của lá lốt ra ngoài, lần lượt gói lại từng miếng rồi lấy cuống lá ghim lại như hình hướng dẫn.
Tiếp đó, bạn xếp từng miếng chả vào nồi chiên không dầu sau khi đã làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong 5 phút. Bạn có thể cho chả vào thẳng nồi chiên hoặc dùng giấy nến. Nếu bạn lót giấy nến thì bạn hãy xếp miếng chả tràn ra để ép các thành giấy nên phẳng xuống. Vì nếu để chả nằm gọn trong lòng giấy thì khi chiên các thành giấy sẽ bị cong gập lại, bao lấy miếng chả khiến cả mẻ chả sẽ chín không đồng đều.
Bạn đeo găng tay dùng 1 lần, lấy một chút dầu ăn vào tay rồi thoa đều dầu ăn lên từng miếng chả, sao cho các miếng chả bóng đều lên như hình hướng dẫn.
Bạn chiên làm 2 lần. Lần 1 sét nhiệt độ ở 180 độ C trong 15 phút, sau đó lật mặt chả (như hình hướng dẫn) rồi chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 5 phút là được.
Chả lá lốt thành phẩm chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi ra lò cũng giống như rán bằng chảo. Nếu bạn muốn chả có màu xanh đẹp mắt hơn thì trước khi cuộn chả, bạn hãy đun sôi một nồi nước có bỏ chút xíu hạt nêm để trần qua lá lốt, để lá lốt nguội rồi mới đem đi cuốn. Làm cách này sau khi chiên xong vỏ ngoài của lá lốt sẽ có màu xanh đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo GĐXH
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-la-lot-thit-ga-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-khong-kho-ngon-nhu-cha-la-lot-thit-lon-thit-bo-172240915194654921.htm
-
Vào bếp3 giờ trướcNgay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể nướng khoai lang chảy mật bằng nồi cơm điện, khoai lang dẻo thơm, ngọt lịm và không bị khô như khi nướng bằng lò. -
Vào bếp9 giờ trướcĐể có được những mâm cơm đúng vị quê nhà, Hoàng Mai Trang phải lùng sục khắp Dubai để tìm kiếm nguyên liệu Việt.
-
Vào bếp12 giờ trướcLoại củ rất phổ biến ở Việt Nam này hóa ra là bí quyết sống thọ của một Vùng Xanh nổi tiếng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
-
Vào bếp1 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhồng tôm là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người, nhưng lâu nay nhiều người ngại rán vì nhiều dầu mỡ và rất mất thời gian. Đừng lo vì giờ bạn chỉ mất 3p cho mỗi mẻ chiên bằng nồi chiên không dầu.
-
Vào bếp2 ngày trướcBên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
-
Vào bếp2 ngày trướcGà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho ngon ngọt, chín đều, giữ được chất dinh dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhoai lang là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, món bánh khoai lang trứng nướng thơm ngon không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcChúng được mệnh danh là "thịt của các loại rau". Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
-
Vào bếp4 ngày trướcỨc gà rang vừng (mè) là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đây là món ăn ngon, dễ chế biến.
-
Vào bếp6 ngày trướcBạn sẽ có ngay ly sinh tố bí ngô thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp chỉ với những cách làm đơn giản dưới đây.