Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút

Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu 

- Đậu mơ miếng nhỏ: 6 bìa

 

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc

- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt rễ hành lá bỏ đi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút-1
Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Cho hành lá đã sơ chế, nước mắm, đường, bột ngọt và nước lọc vào theo tỉ lệ lần lượt là 2:1:1:6 rồi khuấy đều. Đây là một cách pha nước mắm đậu tẩm hành ngon. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cho phù hợp.

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút-2
Cách pha nước mắm hành theo tỉ lệ chuẩn như trên thơm ngon khó cưỡng

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào chiên. Khi đậu chín vàng đều hai mặt, bạn vớt ra và cho vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn. Đậu phụ mới chiên xong còn nóng sẽ giúp hành tái dần và giảm vị hăng.

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút-3
Cho đậu đã chiên vào bát nước mắm hành vừa pha

Bước 4: Cho đậu phụ ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút-4
Chỉ với 15 phút có ngay món đậu tẩm hành cực kì đưa cơm

Mẹo chiên đậu không bị nát: 

Bạn có thể lăn đậu phụ qua bột chiên giòn trước, một cách nhẹ nhàng, tránh làm vỡ đậu phụ.

Khi chiên, nên đun dầu nóng già trước rồi hạ lửa vừa khi cho đậu phụ vào chiên.

Chiên đậu phụ với lửa vừa, không nên chiên quá lâu, sẽ khiến đậu phụ bị khô và cứng.

 

Theo Gia đình và Xã hội

Xem link gốc Ẩn link gốc https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dau-tam-hanh-thom-ngon-bat-vi-cuc-hao-com-chi-trong-15-phut-172240509141113098.htm

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.