Món gà kho gừng dân dã, vừa lên mâm đã hết sạch nồi cơm

Cách làm gà kho gừng

1. Nguyên liệu làm gà kho gừng
 

2. Cách làm gà kho gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

- Tỏi lột bỏ vỏ, rửa lại với nước rồi băm nhuyễn.

- Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

- Cho thịt gà vào trong một cái tô cùng với một ít bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu.

- Sau đó trộn đều rồi cho thêm một ít gừng vào để thịt gà thơm hơn, rồi ướp trong 10 - 15 phút.

Bước 3: Kho gà

- Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít dầu ăn, gừng và tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.

- Sau đó cho thịt gà vào, đảo đều cho thịt gà săn lại, rồi cho hết phần nước ướp vào.

- Nấu trong 2 phút cho thịt gà thấm gia vị, rồi cho nước lọc vào, hạ nhỏ lửa và kho thịt gà trong 20 phút. Trong lúc kho, thì bạn nên trở để thịt gà chín đều và thấm vị hơn.

- Khi thịt gà đã chín thì cho phần gừng còn lại, ớt và một ít tiêu vào, tắt bếp.

Thành phẩm

- Thịt gà dai ngon, thấm gia vị kết hợp vị cay nồng của gừng.

- Ăn cùng cơm nóng cực hao cơm

3. Một số lưu ý khi nấu gà kho gừng

- Khi mua gà nên chọn gà ta có trọng lượng khoảng 1,4kg đến 1,6 kg để khi chín thịt gà dai và giòn hơn.

- Ướp gà trước để gà được thấm đều gia vị.

 Cách làm gà kho gừng rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ mua, trời lạnh chị em hãy làm món ăn ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức với cơm nóng.

Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Vào bếp

Món thịt đông miền Bắc cho mâm cơm ngày Tết

Theo Tâm An - Vietnamnet