Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm gà rán sốt cay đơn giản
Thứ tư, 26/06/2024 10:13
Gà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản với những bí kíp sau đây.
Nguyên liệu:
Cánh gà 4 cái, 1 gói bột chiên giòn khoảng 150gr, 3 muỗng nhỏ mật ong, 4 muỗng tương cà, 4 muỗng ương ớt, 2 muỗng nhỏ ớt bột, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 300ml dầu ăn, muối, tiêu xay.
Cách làm gà rán sốt cay siêu ngon
Để khử mùi của cánh gà, bạn có thể thực hiện theo 1 trong những cách sau.
Sử dụng muối và giấm: Pha hỗn hợp này theo tỷ lệ 2:1, rồi bôi đều khắp cánh gà nhiều lần, ngâm vài phút rồi rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Như vậy thịt sẽ không còn mùi tanh khi chế biến.
Sử dụng chanh và muối: Bạn trộn hỗn hợp vài lát chanh và ít muối với nhau, sau đó chà sát chanh có tẩm muối lên cánh gà trong 2 - 3 phút. Rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, bạn sẽ thấy mùi tanh đã biến mất hẳn.
Sử dụng gừng và rượu trắng: Bạn giã dập 1 củ gừng rồi cho vào ít rượu trắng. Lấy hỗn hợp này xoa bóp các cánh gà. Ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Sau khi khử mùi cánh gà thành công, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, cho vào tô riêng. Rồi nêm nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Pha bột chiên gà
Bạn đổ bột chiên giòn ra tô, chia thành 2 phần bằng nhau. Đem 1 phần hoà với nước, khuấy tan để thu hỗn hợp nước sền sệt. Phần bột khô còn lại để ra chén riêng.
Nhúng cánh gà vào phần bột sền sệt, sau đó lăn lần nữa qua bột khô, rồi thả vào chảo ngập dầu.
Chiên lần 1 với lửa vừa trong 5 phút mỗi mặt cho chín. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu, rồi tiếp tục cho vào chảo chiên lần 2. Khi thấy gà có màu vàng ươm bắt mắt thì vớt ra, để ráo dầu. Việc chiên gà hai lần sẽ giúp lớp vỏ bột bên ngoài được giòn lâu, không sợ mềm kể cả khi để nguội.
Làm nước sốt gà cay
Cho vào chảo 250gr tương ớt, 50gr tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 200gr nước đường nấu ăn, 20gr bột ớt rồi trộn thật đều và nấu cho đến khi nước sốt sôi nổi bọt thì bạn tắt bếp.
Kế đến, cho nước sốt ra tô rồi cho gà đã chiên vào trộn thật đều để gà thấm vị là đã hoàn thành món ăn.
Món gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải cùng với thịt gà mềm ngọt bên trong chắc hẳn sẽ là một món ăn hoàn hảo.
Theo VTC News
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/cach-lam-ga-ran-sot-cay-don-gian-ar879179.html
-
Vào bếp15 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông. -
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp4 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp5 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp6 ngày trướcGiấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
-
Vào bếp14/11/2024Loại rau này từ xa xưa được xem là báu vật thiên nhiên, bởi giàu hàm lượng vitamin C tác dụng kháng virus, bảo vệ cơ thể.