Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món chân gà rất đơn giản mà thơm ngon đậm đà
Chủ nhật, 13/08/2023 08:14
Với cách kho chân gà này, từng chiếc chân gà thấm đậm vị sốt, thơm ngon, ăn kèm cơm nóng rất tuyệt vời.
Nguyên liệu làm món chân gà kho tộ:
1,5kg chân gà - 1 thìa canh dầu hào - 1 thìa canh xì dầu - 15gr hành lá xắt nhỏ - 5 lát gừng - 1 nhánh hoa hồi - 10gr đường phèn - 1 lon bia - 2 thìa canh hắc xì dầu - 4 tép tỏi - 1 thìa canh rượu nấu ăn - 1gr hạt tiêu - Chút muối - 1 miếng quế nhỏ.
Cách làm chân gà kho tộ:
Bước 1: Chân gà bạn mua về rửa sạch. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 1 giờ. Tiếp theo bạn cắt bỏ móng ở chân gà rồi rửa lại với nước muối pha loãng một lần nữa để chân gà sạch hoàn toàn. Sau đó bạn chặt chân gà ra làm đôi. Phần nguyên liệu hành, gừng, tỏi, hồi, quế, hạt tiêu sơ chế sạch, chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm vài lát gừng và 1 thìa rượu nấu ăn vào đặt lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho chân gà vào chần trong 5 phút rồi vớt ra. Tiếp theo pha hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào vào bát, trộn đều. Bước tiếp theo bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi thả đường phèn vào xào cho đến khi đường chuyển sang màu nâu hạt dẻ. Lúc này, cho chân gà vào xào đều. Thêm hành, gừng, tỏi, quế, hoa hồi, hạt tiêu.
Bước 3: Tiếp theo bạn đổ nước sốt vào và đảo đều, xào ở mức lửa vừa. Sau đó cho bia vào, thêm chút muối nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đun sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun cho đến khi nước sốt đặc lại. Món chân gà hoàn thành, bạn cho ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên và thưởng thức.
Thành phẩm món chân gà kho tộ:
Món chân gà này có vị mặn ngọt, ăn rất ngon. Khi om chân gà bạn chỉ cần cho 1 lon bia và không cần cho thêm nước. Cách làm vô cùng đơn giản và là món rất dễ ăn, người lớn trẻ nhỏ đều thích. Từng chiếc chân gà thấm đậm vị sốt, thơm ngon, ăn kèm cơm nóng rất tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
|
Cách chọn chân gà ngon và an toàn: Để mua được những phần chân gà ngon và an toàn bạn nên lưu ý những vấn đề sau: - Nên chọn mua chân gà ở những cửa hàng, siêu thị uy tín, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. - Bạn nên chọn những chiếc chân gà có màu trắng hồng tự nhiên. Lớp da ở chân gà đều màu, không xuất hiện các đốm bất thường có màu sắc lạ như: xanh, đỏ, vàng. - Tuyệt đối không mua những chiếc chân gà màu sắc tím tái, xám. Dùng tay sờ vào thấy nhớt, có dịch chảy lạ nghĩa là chân gà đã bị hỏng, không nên mua. - Bạn cũng lưu ý khi nhìn vào kích thước của chân gà để tránh chọn phải những chiếc chân gà bị bơm/ độn nước. Nhìn bề ngoài chúng trông đều đặn và mập, hình thức đẹp. Dùng tay bóp vào sẽ thấy mềm, phần ngón thì căng phồng. - Bạn nên chọn những chiếc chân gà có kích thước bình thường, không quá đẹp mã, 4 ngón có độ cong và gập vào trong. - Chân gà thường có 2 loại là chân gà ta và chân gà công nghiệp. Chân gà công nghiệp sẽ nhiều thịt và mềm hơn. Chân gà ta thì ngược lại. Tùy thuộc vào món ăn mà bạn muốn nấu thì hãy chọn loại chân gà phù hợp nhé! |
Theo Tổ Quốc
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/cach-lam-mon-chan-ga-rat-don-gian-ma-thom-ngon-dam-da-20230812194230056.htm
-
Vào bếp8 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.