Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Sườn nướng muối ớt nóng hổi - món ăn ngon mùa lạnh ai thấy cũng thèm
Thứ năm, 01/12/2022 14:00
Bất kỳ ai cũng chẳng nỡ chối từ trước món sườn nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm sườn nướng muối ớt
1. Nguyên liệu nướng sườn muối ớt
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
- 1 kg sườn cọng - Ớt - Gừng - Hành tím - Tỏi - Chanh |
- Dầu mè - Tương ớt - Muối - Đường - Hạt nêm - tiêu xay - Bột ngũ vị hương - Ớt khô xay - Nước mắm |
Nên chọn sườn có màu hồng nhạt, không quá sậm hoặc ngả xanh, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt và đặc biệt là không có mùi hôi khó chịu.
2. Cách làm sườn nướng muối ớt đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn sau khi mua về, bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước 1 lần nữa. Bạn có thể chặt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tảng tùy sở thích.
- Bắc lên bếp một nồi nước, cho vào đó 20g gừng đập dập cùng 1 ít muối, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút để sườn săn lại.
- Hành tím và tỏi các bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống.
Bước 2: Làm nước ướp sườn
- Cho vào cối xay 20g hành tím, 20g tỏi, 20g ớt cùng 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1 muỗng canh tương ớt. Xay đều hỗn hợp cho thật nhuyễn.
Bước 3: Ướp sườn
- Thoa đều hỗn hợp nước ướp vừa xay lên 2 mặt của phần sườn. Rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè rồi ướp sườn trong khoảng 1 - 2 tiếng cho sườn thấm gia vị.
- Nếu có thời gian bạn nên ướp sườn từ hôm trước và cho vào ngăn mát tủ lạnh để sườn thấm gia vị ngon hơn.
Bước 4: Làm nước chấm
- Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh ớt xay. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đường là hoàn thành nước chấm.
Bước 5: Nướng sườn
- Chuẩn bị bếp nướng than nóng, cho sườn lên vỉ và nướng sườn đến khi chín đều 2 mặt. Khi sườn gần chín thì bạn có thể rắc thêm 1 ít ớt xay lên mặt để miếng sườn được ngon và bắt mắt hơn.
Thành phẩm
- Phần thịt sườn được nướng vừa chín tới, giòn bên ngoài, mềm bên trong
- Vị cay cay của muối ớt càng làm món ăn thêm hấp dẫn
3. Một vài lưu ý cho món sườn nướng muối ớt thêm ngon
- Nếu sử dụng lò nướng, bạn nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút là được.
- Nếu nướng sườn bằng than hoa không nên nướng sườn gần than quá để tránh sườn bị cháy khét và chín áp.
- Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn nướng ở 160 độ C trong 15 phút sau đo trở mặt lại và nướng thêm 1 lần nữa cho thịt chín đều.
Cách làm sườn nướng muối ớt rất đơn giản. Chỉ vài bước là chị em đã có món ăn ngon, hấp dẫn cả nhà đều thích.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp10 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp16 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.