- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm xoài dầm giòn ngon, cay ngọt vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú
Chỉ với vài chiêu đơn giản là bạn đã có món xoài dầm ngon để thưởng thức. Cách làm xoài dầm không khó!
Đã từ lâu, xoài dầm là món được rất nhiều chị em yêu thích vì có hương vị thơm ngon, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, lại cay cay. Đây thực sự là món ăn vặt thần thánh luôn lựa chọn hàng đầu khi chị em nhắc về hoa quả dầm.
Xoài dầm có thể mua ở các gánh hàng rong ở nhiều chợ hay ở các vỉa hè... Tuy nhiên, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món xoài dầm mà ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Hơn nữa nguyên liệu làm xoài dầm đơn giản, dễ kiếm vậy chẳng có lí do gì chị em lại không thực hiện ngay tại nhà cả. Tranh thủ mùa xoài vẫn còn, chị em hãy tham khảo cách làm xoài dầm dưới đây nhé!
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Ướp trước xoài với đường
- Bước 3: Hoàn thiện xoài dầm
3. Yêu cầu thành phẩm
4. Gợi ý các món ngon từ xoài
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM XOÀI DẦM
- 3-4 quả xoài xanh
- 3-4 thìa đường to
- 1 thìa bột canh hoặc nước mắm
- 2 thìa nhỏ bột ớt (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị)
Nguyên liệu làm xoài dầm
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Để chọn xoài dầm, bạn chỉ nên chọn quả xoài ương, tức xoài chưa chín nhưng đã có vị ngọt vừa phải. Chọn những quả có hai phần bên má tròn căng, hơi rám và phớt vàng. Bóp vào thấy vẫn còn cứng là được.
- Không nên chọn những quả xoài đã hơi chín mềm làm xoài dầm sẽ không giòn. Cũng không nên chọn xoài xanh quá sẽ chua, thiếu vị ngọt tự nhiên.
- Nên chọn bột ớt Hàn Quốc sẽ vừa có màu đỏ đẹp tự nhiên mà ít cay.
- Nếu bạn không thích dùng bột canh có thể dùng muối nhưng muối mặn hơn nên có thể giảm lượng muối sao cho hợp khẩu vị.
- Nước mắm sẽ giúp xoài giảm độ chua rất nhiều vì thế nếu chẳng may bạn mua trúng xoài quá chua có thể dùng nước mắm để dầm xoài cũng rất ngon.
- Tỉ lệ các nguyên liệu có thể tăng hoặc giảm phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
PHẦN 2: CÁCH LÀM XOÀI DẦM
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Dùng nạo hoặc dao gọt vỏ xoài xanh. Sau đó cắt xoài thành các miếng dài nhỏ hoặc các miếng vuông tùy ý.
- Cho các miếng xoài vào khay nhựa hay bát tô to.
Bước 2: Ướp đường
- Khi làm xoài dầm, nhiều người thường cho hết các gia vị vào cùng một lúc với xoài rồi trộn đều lên tuy nhiên làm vậy xoài sẽ không ngấm gia vị đều.
- Do đó, trước khi dầm xoài, chị em hay cho đường vào xoài, ướp khoảng 20 phút cho nước trong xoài chảy ra. Đây cũng là cách làm cho xoài bớt chua.
Bước 3: Hoàn thiện món xoài dầm
- Khi nước xoài chảy ra sau khi ướp đường, thêm bột canh hoặc nước mắm, bột ớt vào, trộn đều.
- Đậy khay lại, để như vậy khoảng 30 phút là xoài dầm có thể ăn được. Lưu ý, thỉnh thoảng chị em có thể mở khay ra, đảo cho xoài ngấm đều gia vị là được.
PHẦN 3: YÊU CẦU THÀNH PHẨM
- Xoài dầm có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và thơm nức vị xoài.
- Vì dầm nên xoài không còn độ giòn như lúc đầu nhưng không bị mềm nhũn, ăn hơi giòn rất vui miệng.
Theo Khám phá
-
Vào bếp6 giờ trướcĐể có một bữa tối ngon miệng đủ chất thì bạn hãy tham khảo thực đơn theo mùa đơn giản dưới đây nhé!
-
Vào bếp10 giờ trướcĐây là mùa nở rộ của loại rau này, có hương vị tươi non nhất. Loại rau này không chỉ làm thuốc, còn chế biến được nhiều món ăn ngon.
-
Vào bếp17 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
-
Vào bếp1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
Vào bếp1 ngày trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón thịt luộc quen thuộc giờ đã được nâng tầm với cách làm mới này.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại rau mà mọi nhà đều thích thú thưởng thức, làm được nhiều món ăn ngon nhưng bác sĩ dặn không nên ăn quá nhiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt khá đắt đỏ nhưng giàu năng lượng, có thể bổ sung năng lượng ngay lập tức, người mệt mỏi nên ăn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh ăn sáng này rất dễ làm, có thể làm món ăn vặt trong ngày bất cứ lúc nào bạn thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới lớp vỏ bánh được làm từ bột ngũ cốc nguyên cám cùng với phần nhân là các loại rau củ theo mùa kết hợp với tôm và trứng nên rất giàu dinh dưỡng, có vị đậm đà, rất ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcGân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.