Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng

Ngày nắng được thưởng thức cốc chè bưởi giòn ngon, thêm cốt dừa béo ngậy kèm chút đá lạnh thì còn gì thích bằng. Cách nấu chè bưởi tại nhà không khó.

Ngày nắng được thưởng thức cốc chè bưởi giòn ngon, thêm cốt dừa béo ngậy kèm chút đá lạnh thì còn gì thích bằng. Cách nấu chè bưởi tại nhà không khó.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần cùi bưởi: 1 trái bưởi loại nào cũng được; 200gr bột năng; 80gr đường; muối.

- Phần đậu xanh: 150gr đậu xanh không vỏ; 40gr bột năng + 100ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái chén; 1 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 100gr đường; 30 đường nâu (đường vàng); 2 lá nếp (hoặc lá dứa); 1/3 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)

- Phần nước dừa: 200ml nước cốt dừa; 30gr đường; 1 chút xíu muối; 1 muỗng cà phê bột năng + 40ml nước hòa chung trong 1 cái chén.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI NƯỚC 

Bước 1: Bưởi gọt lấy phần trắng (cùi bưởi) thái miếng vừa ăn, không thái quá nhỏ. 

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-2

Bước 2: Cho vào cái tô to + 1 muỗng canh muối + 1 xíu nước lạnh bóp cho muối tan ra. (Bóp mỗi lần khoảng 1-2 phút). Sau đó xả qua nước lạnh 5-6 lần cho vỏ bưởi hết đắng. (Bạn có thể ăn thử).

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-3

Bước 3: Nấu 1 ít nước, khi nước sôi cho cùi bưởi vào luộc sơ 3 phút là tắt bếp, đổ cùi bưởi ra rổ.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-4

Bước 4: Vắt ráo cùi bưởi cho vào âu cùng 40gr đường bóp trộn với nhau khoảng 2-3 phút để 30-40 phút cho cùi bưởi ngấm vị ngọt.

Cuối cùng cho bột năng vào trộn chung tạo 1 lớp dày bao quanh cùi bưởi.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-5

Bước 5: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho cùi bưởi áo bột năng vào luộc, khi thấy cùi bưởi nổi lên bạn luộc thêm 1-2 phút nữa thì vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh để 5 phút cho cùi bưởi trong và giòn thì vớt ra tô.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-6

Bước 6: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm hấp chín với chút muối và lá dứa.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-7

Bước 7: Nước lạnh + 2 loại đường + lá nếp cho vào nồi bắc lên bếp nấu sôi 5-7 phút cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong sánh. 

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-8

Cuối cùng cho đậu xanh đã hấp + cùi bưởi và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-9

Bây giờ bạn cho nước hoa bưởi vào đảo nhẹ là hoàn tất.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-10

Nước cốt dừa + đường + muối cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì cho nước bột năng cho vào hòa chung tạo độ sánh là tắt bếp.

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-11

Trình bày: Múc chè bưởi ra ly, chan nước cốt dừa, rắc ít đậu phộng rang giã nhỏ kèm đá lạnh là hoàn tất. Cách nấu chè bưởi không khó, chị em hãy thử nhé!

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-12

Cách nấu chè bưởi giòn sần sật, mát lạnh ngon như ngoài hàng-13

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi nước cốt dừa giòn ngon, thơm ngậy cho ngày nắng nhé!

Theo Khám phá

cách nấu chè

chè bưởi


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.