Chỉ là thịt bằm thôi nhưng làm kiểu này thì bao nhiêu cơm ăn cũng hết

Thứ sáu, 21/07/2017 14:46
Bình luận

Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.

Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.

Nguyên liệu

Thịt heo xay: 300gr

Mắm tôm: 3 thìa canh

Nước mắm: 1 thìa canh

Hành khô: 1 củ

Sả tươi: 2 cây

Riềng tươi: 2 nhánh nhỏ

Ớt tươi: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt

Cách làm

Bước 1

Thịt heo tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ.

Mắm tôm hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn.

Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ.

Bước 2

Ướp thịt cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 thìa nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm.

Bước 3

Phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn.

Bước 4

Khi thịt đã săn, cho nốt chỗ mắm tôm còn lại, cho thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp.

Món thịt bằm chưng mắm tôm có màu nâu óng, thơm phức mùi riềng sả, hòa quyện với mùi mắm tôm thơm nồng, cay cay tê tê của ớt. Ăn nóng hay ăn nguội với cơm đều ngon. Bạn có thể làm một lần và cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện dụng và ngon miệng.

Chỉ là thịt bằm thôi nhưng làm kiểu này thì bao nhiêu cơm ăn cũng hết - Ảnh 6.
Chúc bạn thành công!
Theo Trí thức trẻ
Gửi bình luận

hướng dẫn nấu ăn

món ngon từ thịt

Tin liên quan
Liên kết hữu íchLiên kết hữu ích
Vào bếp
Bí quyết làm cà muối xổi chua ngọt giòn tan, đưa cơm
Bí quyết làm cà muối xổi chua ngọt giòn tan, đưa cơm
Cà muối xổi chua ngọt giòn thơm là món ăn kèm mùa nào cũng hợp, tuy nhiên bạn cần có bí quyết để những quà cà đậm vị, giòn tan.
Tâm sự
Mới ở quê chồng 1 tuần mà tôi đã muốn về lại thành phố
Mới ở quê chồng 1 tuần mà tôi đã muốn về lại thành phố
Khi chồng tôi đòi mua máy giặt thì mẹ chồng kiên quyết không chịu. Lý do bà đưa ra đúng là làm tôi khó xử.
Mẹo vặt
6 cách diệt côn trùng không cần sử dụng đến hóa chất
6 cách diệt côn trùng không cần sử dụng đến hóa chất
Với những cách làm đơn giản này lại mang tới hiệu quả lớn khi đuổi hết côn trùng ra khỏi ngôi nhà của bạn.
Nhà đẹp
Những mẫu nhà cấp 4 đẹp đáng để tham khảo
Những mẫu nhà cấp 4 đẹp đáng để tham khảo
Nếu biết cách tính toán chi ly, tối ưu các khoản phí xây dựng, bạn hoàn toàn có thể sở hữu mẫu nhà cấp 4 đẹp giá rẻ 100 triệu đồng.
Làm mẹ
5 khoảnh khắc cha mẹ thờ ơ với con còn tàn nhẫn hơn cả la mắng
5 khoảnh khắc cha mẹ thờ ơ với con còn tàn nhẫn hơn cả la mắng
Đôi lúc, sự thờ ơ, mặc kệ của ba mẹ vô tình gây ra vết thương lớn trong lòng con trẻ.
Yêu
Chồng đau đớn quằn quại nhưng vợ nhất quyết không cho tiêm thuốc giảm đau, lý do gây tranh cãi
Chồng đau đớn quằn quại nhưng vợ nhất quyết không cho tiêm thuốc giảm đau, lý do gây tranh cãi
Dù nhiều người khuyên và chồng đang đau đớn quằn quại nhưng người vợ vẫn nhất quyết không cho chồng tiêm thuốc giảm đau.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.