Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chỉ là thịt bằm thôi nhưng làm kiểu này thì bao nhiêu cơm ăn cũng hết
Thứ sáu, 21/07/2017 14:46
Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.
Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh mà có một bát thịt bằm vàng ruộm ăn cùng cơm nóng thì hết ý.
Nguyên liệu
Thịt heo xay: 300gr
Mắm tôm: 3 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Hành khô: 1 củ
Sả tươi: 2 cây
Riềng tươi: 2 nhánh nhỏ
Ớt tươi: 1 trái
Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt
Cách làm
Bước 1
Thịt heo tươi chọn miếng nạc vai có mỡ lẫn nạc, đem xay hoặc băm nhỏ.
Mắm tôm hòa cùng 3 thìa canh nước sôi, khuấy đều, lọc bỏ cặn.
Riềng, sả rửa sạch xay thật nhỏ, hành củ bóc vỏ thái mỏng băm nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ.
Bước 2
Ướp thịt cùng với ½ chỗ riềng, sả, hành, mắm tôm cùng với 1 thìa nước hàng. Trộn thật đều để 30 phút cho ngấm.
Bước 3
Phi thơm ½ chỗ hành, sả, riềng còn lại, cho thịt vào xào săn.
Bước 4
Khi thịt đã săn, cho nốt chỗ mắm tôm còn lại, cho thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 quả ớt cắt nhỏ vào, đảo kỹ cho thịt vàng và xém cạnh. Khi thịt đã vàng, có màu nâu óng, cho bột ngọt đảo đều và tắt bếp.
Món thịt bằm chưng mắm tôm có màu nâu óng, thơm
phức mùi riềng sả, hòa quyện với mùi mắm tôm thơm nồng, cay cay tê tê
của ớt. Ăn nóng hay ăn nguội với cơm đều ngon. Bạn có thể làm một lần và
cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện dụng và ngon miệng.
Chúc bạn thành công!
Theo Trí thức trẻGửi bình luận
-
Vào bếp2 ngày trướcCách nấu miến gà chay này rất đơn giản dễ dàng, tối đi làm về trễ vẫn có thể nấu được. - Vào bếp3 ngày trướcLê Phương không chỉ là một diễn viên tài năng, khi ở nhà làm vợ làm mẹ cô còn rất đảm đang tháo vát. Mới đây, Lê Phương tiếp tục chia sẻ món ba chỉ kho hấp dẫn khiến chồng "không gầy nổi".
- Vào bếp3 ngày trướcTrà táo đỏ vừa dễ pha, vừa có cả rổ công dụng. Chị em muốn đẹp, nhất định không nên bỏ qua.
- Vào bếp4 ngày trướcThịt bò khô là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt dùng để nhâm nhi trong những ngày trời lạnh.
- Vào bếp4 ngày trướcCháo yến mạch rau củ chắc hẳn sẽ không làm bạn tăng cân đâu!
- Vào bếp5 ngày trướcDù là vụng đến mấy thì các mẹ cũng có thể thử được một vài món trong mâm cơm dưới đây!