Chỉ nhờ “thần chú 1:4:5:6”, đố ai chê bát mắm tỏi ớt ngon “bá cháy” mà bạn pha
Chút mằn mặn, cay cay, thơm nồng, chua chua của bát mắm khiến bát cơm trắng ngon hơn hẳn.
Trong mâm cơm Việt Nam, bát nước mắm chấm là món không thể thiếu. Đó có thể là bát mắm nguyên chất với màu vàng nâu tuyệt đẹp, có thể là bát mắm tỏi ớt với những khoanh ớt đỏ, xanh cay xé lưỡi, vài lát tỏi trắng hếu thơm thơm “bơi bì bõm” trong bát.
Bát mắm be bé đặt giữa mâm cơm ấy vậy mà lại là “nhân vật đắt khách” nhất trong bữa ăn đấy. Gắp một lát thịt, vài sợi rau, ai cũng phải chấm vào bát mắm ấy rồi mới đặt vào bát cơm trắng của mình. Chút mằn mặn, cay cay, thơm nồng, chua chua của bát mắm khiến bát cơm trắng ngon hơn hẳn.
Chút mằn mặn, cay cay, thơm nồng, chua chua của bát mắm khiến bát cơm trắng ngon hơn hẳn. (Ảnh: Internet)
Mắm
nguyên chất thì dễ rồi nhưng bát mắm tỏi ớt thì không dễ pha như bạn
nghĩ đâu nhé. Nếu không canh đúng mắm, nước, tỏi, ớt, chanh thì bát mắm
bạn làm ra coi chừng “ế” đấy nhé. Có một nguyên tắc bạn cần nhớ nếu muốn
pha bát mắm tỏi ớt ngón đó chính là tỉ lệ giữa các nguyên liệu để bát
mắm ngon đúng điệu. Hãy nhớ đến con số tỉ lệ: 1:4:5:6 nhé chị em.
Cụ thể hơn, đó chính là 1 chanh, 4 đường, 5 mắm, 6 nước lọc, còn tỏi và bớt băm nhuyễn, số lượng tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình nhé.
Đầu tiên, bạn băm nhuyễn tỏi, ớt, sau đó pha bát gồm đường, chanh, mắm theo tỉ lệ như tôi đã cung cấp ở trên. Cuối cùng, bạn từ từ thêm nước lọc vào trong bát. Sau khi pha xong, bạn nhớ nêm nếm lại để đảm bảo bát mắm đậm đà, ngon và hợp khẩu vị của gia đình nhé.
Nhớ băm nhuyễn tỏi ớt nhé (Ảnh: Internet)
Giờ thì bạn cứ việc mang bát mắm ra “trình làng” với cả nhà đi. Tôi đảm bảo bát mắm sẽ là “nhân vật chính” của bữa ăn gia đình bạn đấy.
Nhớ chia sẻ bí quyết này với bạn bè và người thân nhé.
Chúc bạn thành công.
Theo Trí thức trẻ
Bình luận(0)- Mới nhất
- Nổi bật
-
Vào bếp47 phút trướcNgọc nữ màn ảnh Việt một thời không thôi gây nghiện cho người hâm mộ bởi những món ăn tự nấu tuyệt ngon. - Vào bếp6 giờ trướcCòn gần 2 tháng nữa mới đến Trung thu nhưng người mẫu Thanh Hằng đã vào bếp trổ tài làm bánh nướng cho bằng chị bằng em.
- Vào bếp1 ngày trướcLê Phương đảm đang vào bếp nấu nhiều món ăn ngon, dân dã. Đặc biệt, nữ diễn viên không quên làm món trứng ngâm tương mà cả chồng và con trai đều thích.
- Vào bếp1 ngày trướcTừng chiếc bánh nếp xốp mềm vàng ươm, chỉ cần nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi. Món bánh nàu chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê đó!
- Vào bếp1 ngày trướcVới thực đơn này, mọi người có thể chọn ra 3 hoặc 4 món để nấu thành bữa ăn cho gia đình có 3-4 người.
- Vào bếp2 ngày trướcVân Hugo gần đây thường xuyên vào bếp, trổ tài nấu nhiều món ăn ngon cho bạn trai doanh nhân và bé Bin.
- Vào bếp2 ngày trướcCá kho củ cải là món ăn dân dã, quen thuộc của các gia đình Việt. Hãy vào bếp làm ngay món ngon này để bữa cơm chiều của gia đình thêm vị.
- Vào bếp2 ngày trướcHãy làm phong phú thêm cho bữa trưa văn phòng của bạn bằng cơm nắm sushi hình hoa, đồng nghiệp sẽ tròn mắt trầm trồ và ngưỡng mộ đấy!
-
Vào bếp2 ngày trướcHạnh nhân được biết đến là "thực phẩm vàng" bởi sở hữu nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cách chế biến nguyên liệu này tại nhà - Vào bếp2 ngày trướcBún thang là một món ngon mang đậm phong vị của người Hà Nội, nổi tiếng với sự cầu kỳ nhưng lại vô cùng thanh đạm. Cách nấu bún thang ngon đúng vị Hà Nội xưa cũng rất đơn giản, dễ làm tại nhà.
- Vào bếp2 ngày trướcNhìn đĩa bún chả chị Hoàng Thùy vào bếp, hội chị em rần rần nhấn "like", ai cũng muốn nếm thử tay nghề.
Liên kết hữu ích
Tin mới
