Cách làm nộm gà xé phay
1
Luộc gà và chuẩn bị rau củ
Cho vào nồi nước luộc 1 miếng gừng đập dập, 2 củ hành tím, gia vị. Đun sôi nước, cho lườn gà vào, hạ lửa, đậy vung luộc 15 phút.
Trong thời gian luộc gà, nạo cà rốt và su hào sợi vừa.
Cách làm nộm gà xé phay
2
Xé và trộn gà
Gà chín vớt ra đĩa để nguội, đeo găng tay xé nhỏ gà.
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon (hoặc 1/3 thìa gia vị), 5 thìa nước sôi để nguội, vài lát ớt cắt mỏng và chút tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp cho tới khi đường tan hết (nêm nếm thêm theo khẩu vị của từng gia đình).
Cách làm nộm gà xé phay
Thành phẩm
Với cách làm nộm gà xé phay đơn giản, vẫn giữ được vị giòn, ngọt nguyên bản của su hào, cà rốt, vị bùi bùi của lạc rang, thịt gà đậm đà và mùi của lá bạc hà không những là món ăn ngon miệng mà còn nằm trong thực đơn giảm cân rất hiệu quả đó!
Chúc bạn thành công với cách làm nộm gà xé phay này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
