- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cơm gà sốt mơ chua ngọt và 7 công thức chế biến thịt gà ăn là mê
Thịt gà được sử dụng nhiều trong những bữa ăn thường ngày của gia đình Việt. Dưới đây là 8 cách chế biến đổi bữa với món gà bạn có thể tham khảo.
Gà sốt mơ chua ngọt là cách chế biến lạ miệng bạn có thể tham khảo để đổi vị bữa ăn cho gia đình. Để làm phần sốt, bạn cần mơ muối tách bỏ hạt, nếu ngâm quá mặn thì rửa qua cho bớt mặn chút rồi tán nhuyễn phần thịt mơ. Trộn phần thịt mơ đã tán nhuyễn với nước tương, mirin, nước lọc, đường nâu, dầu mè, rượu nấu ăn, nêm nếm cho phù hợp khẩu vị. Sau khi áp chảo gà vàng đều 2 mặt, bạn cho hỗn hợp sốt mơ vào, thêm tỏi bóc vỏ, mẩu gừng nhỏ, hành paro, đậy vung lại, để lửa nhỏ cho đến khi sốt keo lại.
Gà nướng cam cũng là món ăn chống ngấy dễ làm tại nhà. Bạn rắc muối đều con gà, sau đó rửa sạch, trộn các gia vị tẩm ướp rồi xoa lên khắp mặt gà trong và ngoài, ướp 1 tiếng. Tiếp đến, bạn đút vỏ cam và các lá gia vị khô vào bụng gà, nếu không có phần lá thơm khô thì chỉ cần đút vỏ cam, dùng tăm hoặc ghim nướng ghim bụng gà lại. Bạn tiếp tục đặt gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bạn chỉnh 200 độ C khi dùng nồi chiên không dầu, lò nướng chỉnh 240 độ C. Nướng 10 phút thì hạ xuống 180 độ C đối với nồi chiên, 200 độ C với lò nướng.
Để làm sốt muối ớt nướng gà, bạn trộn đều 2 thìa cơm nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cơm dầu ăn, 2 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cơm ớt băm, 1 thìa cơm sa tế ớt, 1 thìa cơm rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê bột hành, khuấy đều. Bạn dùng muối chà xát lên bề mặt gà để khử hôi, rửa sạch, thấm khô. Bạn tiếp tục ướp gà với 2 thìa cơm nước cốt nghệ trong 20 phút để khi nướng có màu đẹp. Sau đó, bạn cho gà vào trong khay xoa gia vị lên khắp thân gà, ướp ít nhất 60 phút, bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh. Bước cuối cùng, bạn xếp gà vào nồi chiên, nướng 10 phút đầu ở 140 độ C rồi nướng tiếp 20 phút ở 180 độ C cho đến khi vàng giòn.
Gà chiên giòn kiểu Đài Loan (Trung Quốc) sẽ là món ngon hấp dẫn khẩu vị các bé. Đầu tiên, bạn ngâm lườn gà với sữa chua cho mềm, sau đó ướp gà với nước tương, bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng trong 30 phút. Để làm bột chiên, bạn trộn đều hỗn hợp bột mì đa dụng, hạt tiêu đen, bột nở, muối, nước, bột ngũ vị hương, bột ớt. Bạn đổ đều hỗn hợp bột lên gà và ướp 20-30 phút. Cuối cùng, bạn lăn qua bột khoai tây và bột ngô khô rồi chiên gà vàng giòn.
Gà sốt mật ong kiểu Hàn cũng là món ngon hấp dẫn nhiều tín đồ ẩm thực. Món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ. Bạn cần ướp gà với nước tương, dầu mè, rượu nấu ăn trong 30 phút. Sau đó, bạn trộn đều gà với bột mì đa dụng, hạt tiêu đen, bột nở, muối, bột ớt. Bạn lăn tiếp miếng gà qua bột khoai khô. Sau khi chiên gà, bạn chuẩn bị nước sốt mật ong. Tỏi, gừng băm nhỏ được phi thơm, thêm 100 ml nước, sau đó thêm sốt cà chua, 40 ml mật. Bạn đảo đều hỗn hợp và cho gà vào, đun đến khi sốt sánh lại.
Nếu muốn thưởng thức gà hương vị Nhật, bạn có thể thử công thức gà chiên giòn sốt teriyaki. Bạn làm sạch tỏi gà, luộc qua với gừng khử mùi hôi. Sau đó, bạn ngâm gà vào nước lạnh, để ráo rồi quét dầu ăn lên mặt gà. Bạn xếp gà vào nồi chiên không dầu, để nhiệt 180 độ C, chiên 15 phút cho da giòn và vàng đều. Bạn tiếp tục trộn sốt teriyaki với mirin, rượu gạo, quét đều lên các mặt tỏi gà, bọc giấy bạc và xếp vào nồi chiên tiếp ở 180 độ C trong 10 phút.
Cơm gà Hội An là món ăn thuần Việt bạn có thể tự làm tại nhà. Để chuẩn bị 3 đĩa cơm to, bạn cần các nguyên liệu gồm nửa con gà ri, gạo tẻ, gạo nếp, 2 củ hành tây nhỏ, rau răm, hành lá, tỏi, ành khô, gừng, nghệ tươi, lòng, mề gà, tiết gà. Cơm gà Hội An ngon ở việc chọn được loại gà nhỏ, chắc thịt, da có độ dày vừa phải và giòn, bạn nên chọn mua gà ri hoặc gà ta để chuẩn bị món ăn này.
Theo Zing
-
Vào bếp3 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp4 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp17 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp21 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.