Cơm tối hết veo với món chả trứng hấp ngon đến không ngờ
Món chả trứng hấp với cách làm đơn giản nhưng màu sắc bắt mắt, ăn kèm cơm tấm hoặc dưa leo rất ngon miệng.
Nguyên liệu
- 200g thịt nạc dăm băm nhuyễn
- 3 tai mộc nhĩ
- 1 nắm miến dong
- ½ củ hành tây
- 8 quả trứng gà
- Ít đầu hành lá
- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm ngon
Cách làm:
Bước 1
Thịt nạc vai chọn miếng nạc lẫn mỡ, băm hoặc xay nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái chỉ. Miến dong ngâm sơ, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2
Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng dùng sau) 6 quả còn lại với 2 lòng trắng đánh thật đều. Trộn đều thịt băm, tất cả các nguyên liệu trên với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm ngon. Để 10 phút cho ngấm.
Bước 3
Lấy 1 khuôn nhôm, tráng quanh một lớp dầu cho khỏi dính, cho hỗn hợp vào khuôn. Lưu ý không cho quá đầy vì hỗn hợp sẽ còn nở.
Bước 4
Hấp cách thủy 30 phút cho chín, thỉnh thoảng lấy tăm xiên khắp mặt. Khi rút tăm ra không ướt là trứng đã chín.
Bước 5
Quét đều 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, thoa thêm một lớp dầu ăn lên trên cùng và cho vào lò nướng 10 phút ở 150 độ C.
Nếu không có lò nướng, bạn cho lại vào nồi đun cách thủy nhưng nhớ mở nắp cho trứng ráo mặt. Mục đích của bước 5 là giúp trứng có bề mặt vàng bóng đẹp mắt và thơm ngon hơn.
Thành phẩm:
Chả trứng hấp sau khi chín, lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng rồi dùng nóng với cơm trắng là tuyệt nhất.
Món
mặn này rất giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt, cách chế biến vô cùng đơn giản
hứa hẹn sẽ là một món ngon cho bữa cơm tối của gia đình bạn đấy!
Bình luận(0)- Mới nhất
- Nổi bật
-
Vào bếp1 giờ trướcCanh cua nấu mồng tơi là món ngon của mùa hè mà ai cũng thích nhưng ngoài món ăn đó cũng có rất nhiều cách chế biến mồng tơi rất hấp dẫn khác. - Vào bếp5 giờ trướcMực xào dưa chua vừa là món ăn chơi, vừa có thể ăn cùng cơm đều rất ngon.
- Vào bếp8 giờ trướcChỉ với vài thao đơn giản bạn đã có ngay món ăn vừa ngon lại hấp dẫn mà chỉ đến nhà hàng bạn mới nhìn thấy.
-
Vào bếp11 giờ trướcChỉ mất vài phút chế biến, bạn sẽ có ngay món nghêu xào tỏi ớt đậm đà, lạ miệng. Ớt cay nồng hòa với vị ngọt tự nhiên của nghêu chinh phục khẩu vị các thành viên trong gia đình.
- Vào bếp13 giờ trướcCá kho dứa làm theo cách dưới đây có vị chua ngọt rất ngon và không tanh, thịt cá chắc ngọt ai ăn cũng thích.
- Vào bếp1 ngày trướcKhi con chán ăn cơm, mẹ vào bếp nấu ngay 3 món canh này đảm bảo bé nào cũng thích.
- Vào bếp1 ngày trướcSụn gà rang muối thơm nức, đậm đà, ăn lại giòn sần sật khiến bất cứ ai thưởng thức đều thích.
- Vào bếp1 ngày trướcThịt ức, một trong những phần ngon nhất của con bò, đem kết hợp với cà chua, khoai tây sẽ mang lại cho mâm cơm món ăn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
- Vào bếp2 ngày trướcTăng Thanh Hà lại đảm đang vào bếp, nấu món phở bò cực chất lượng khiến ai cũng trầm trồ.
- Vào bếp2 ngày trướcTrà chanh là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. Cách làm dưới đây sẽ giúp bạn pha chế thành công món đồ uống này.
- Vào bếp2 ngày trướcCông thức làm móng giò ngâm chua ngọt rất đơn giản. Chị em có thể lưu lại và trổ tài làm ngay cho gia đình thưởng thức.
- Vào bếp2 ngày trướcThay vì chiên xù hay rán, hấp cá là cách chế biến được nhiều người lựa chọn trong tiết trời mát mẻ. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn này cho gia đình.
Liên kết hữu ích
Tin mới
